鄂圖曼
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鄂圖曼
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十六世紀的鄂圖曼土耳其料理-華麗又神秘的蘇丹餐桌vs平民料理
在塞維柱王朝與伊兒汗國短暫停留的兩世紀之後,小亞細亞進入鄂圖曼土耳其的時代。 整體來說,鄂圖曼土耳其帝國的料理分為宮中料理與民間料理兩大類,宮中料理又分為蘇丹料理與其他貴族與蘇丹妻妾(harem)等級。
Cynthia
發佈於
食物典
18
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5
分鐘
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土耳其
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鄂圖曼
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料理
從小亞細亞簡史看土耳其食物特色
土耳其,處歐亞交界,北面黑海,東南邊是兩河流域,南臨地中海而後埃及,該地區又是人類發源地之一,歷史文化最悠久的地域,美食當然也最來之有道,可以跟中華料理與法式料理並列世界三大美食,除了重視料理美學之外,還跟中華料理一樣重視養生、美容等更上一層的品質,不過在我們開講美食之前,咱們先來聊歷史對它的影響~
Cynthia
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土耳其
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突厥
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