鄉村移居
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鄉村移居
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結廬山水夢—抱雲齋山居四週年
心靜為尋找創作空間來到東勢，開啟了與山林的連結。四年間，在這片山水間漫步，與自然共舞，感受雲霧和生態的變化。把感受轉化為詩與畫，並在當地咖啡店展出，與鄉親共享這份山居之美。這是一段尋找創意與自我實現的旅程，也是一次心靈與自然對話的體驗。在這裡，每一個善念都可能引發無限的可能。
2024-03-31
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當代藝術
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鄉村移居
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咖啡館
日本鄉村生活全接觸！帶你一探Sharehouse的生活與互利共生體驗
分享在日本鄉村的Sharehouse體驗以及 ECO 民家生活方式，探討Sharehouse住戶與當地村民之間的互利共生的共融關係。面對沒有瓦斯、也無熱水ECO 民家，是如何將Sharehouse住戶與當地村民聚集在一起的呢？又是如何為當地社區帶來新活力呢？讓我們來看看實際的日本鄉村體驗記吧！
2024-03-16
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村民
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體驗
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食堂
日本鄉下打工趣之地方創生體驗記
這是一篇剛來到日本不久的留學生之日本的鄉下體驗記。 推薦給在日華人、想了解日本鄉下的人以及對地方創生有興趣的人。 本文想和大家介紹的是ふるさとワーキングホリデー（地方創生打工度假）的申請方式、以及分享個人的打工度假體驗記。
2024-01-25
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地方創生
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鄉村
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社會議題
【蔬菜筆記第十一章】彈性
文全老師提到，賺錢是工具，目的是要好好過生活，不過現在大部份的人們剛好是相反，老師丟出一個問題，如何看待原來的公司以及這個世界？學員們認為要有一個「可以自由進、出的彈性空間」，進到自己想望的農村生活，有自己一小片菜園滿足耕作勞動所需；出門和外部的工作連結，平衡家庭生活及經濟來源。
2022-09-03
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慢島學堂
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蔬菜班
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慢島生活
【蔬菜筆記第十章】蔬食計畫
家庭菜園「計劃性種植」，把蔬菜類成長期分為短期以及長期。短期指種下之後大約45天至120天採收，那麼可以先以兩週內食用的量分批種植，假設一家四口來算，每天煮兩餐會需要用到1~2種短期葉菜類，那麼就要種下60~120株菜苗，考慮到天氣以及蟲害鳥害的干擾，要隨時做調整。
2022-09-03
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慢島學堂
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蔬菜班
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慢島生活
【蔬菜筆記第八章】茭白
移居到宜蘭幾年之後，才慢慢適應綿綿細雨的冬日氣候，在下雨天需要外出巡視菜園，最速配的裝備，則是一套雨衣褲搭配長筒雨鞋，外加一頂斗笠帽，就像在地老農一般。 如果說，宜蘭水稻田除了生產優質稻米之外，赤殼茭白筍則是我心目中第二順位的代表作物，在盛產的季節裡，美虹廚房風土料理會選用赤殼茭白筍作為本日主角。
2022-09-03
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慢島學堂
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蔬菜班
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慢島生活
【蔬菜筆記第七章】借力
老師先用除草機把菜畦上的草割平之後，接著發動小牛奔馳在菜畦上，來回一趟之後，草的根部被捲起來，土壤也被打鬆了，學員們輪流實習如何操作，靠著雙手左右輕輕晃動，讓小牛持續前進翻耕，如果太用力壓的話，反而會在原地深翻不好操控，老師提點要「借力使力不靠蠻力！」
2022-08-19
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慢島學堂
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蔬菜班
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慢島生活
【蔬菜筆記第六章】絕活
一直耳聞陳榮昌阿公有自己獨門的種菜絕活兒，今天終於有機會和蔬菜班學員們，跟著阿公的腳步走在深溝村，沿著水田小路彎進菜園裡。進到菜園，第一眼看到的是地瓜葉，阿公和大家解釋，吃地瓜和吃地瓜葉的品種是不同的，種植管理的方式也不同，眼前是吃地瓜品種，說完阿公馬上挖出一條大地瓜！
2022-08-06
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慢島學堂
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蔬菜班
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慢島生活
【蔬菜筆記第五章】蓮藕一斤
秋天，是蓮藕的盛產期，蔬菜班課程安排半天讓學員們體驗當藕農。 穿著青蛙裝，雙腿泡在泥水裡的專任講師鄭永昇，示範用高壓水柱沖開水面下的泥塊，讓田土變成細軟鬆動後，再用雙手探索泥水裡，把完整一節一節的蓮藕挖出來；學員們著上青蛙裝，一組人馬負責沖水，另一組則是負責挖蓮藕，大家分工合作。
2022-08-03
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慢島學堂
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蔬菜班
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蓮藕
【蔬菜筆記第四章】滋味
學員喬提到：「自己曾經從忙碌的職場，退回到只過著為自己準備三餐的樸實生活，一步一步地用食物療癒自己，在嘗試動手做梅干菜的過程中，從採買鮮綠色的芥菜，用鹽巴醃漬後看經過時間發酵之後接著晾在陽台，接受陽光的洗禮，水份一點一滴的消失，慢慢轉化一股美妙的香氣，原來這就是手工的滋味！」
2022-07-29
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慢島學堂
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蔬菜班
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慢島生活
