【蔬菜筆記第十章】蔬食計畫
無意間聽到學員們的對話
A：你好厲害啊！把分配到的菜畦都種滿，和老師多要一畦也種滿了！
B：我這陣子一直去逛菜苗行，採買各式品項的菜苗，還有直播類的香菜、胡蘿蔔種子，已經種到不知道要種什麼了！
A：這樣你們全家就有吃不完的菜耶！不過如果同時採收的話，一次吃的完嗎？
B：我這陣子一直去逛菜苗行，採買各式品項的菜苗，還有直播類的香菜、胡蘿蔔種子，已經種到不知道要種什麼了！
A：這樣你們全家就有吃不完的菜耶！不過如果同時採收的話，一次吃的完嗎？
文昌老師似乎聽到學員們心中的困擾，今天就來聊聊家庭菜園「計劃性種植」。如果把蔬菜類成長期分為短期以及長期。短期指種下之後大約45天至120天採收，那麼可以先以兩週內食用的量分批種植，假設一家四口來算，每天煮兩餐會需要用到1~2種短期葉菜類，那麼就要種下60~120株菜苗，不過還要考慮到天氣以及蟲害鳥害的干擾，要隨時做調整；長期蔬菜類以及辛香類大致上也是依照這樣的方法，來做計劃性種植。
如果真的不小心種太多，收成後無法馬上吃完，那該怎麼辦呢？除了分送親朋好友之外，是不是能和當地支持小農餐廳做配合，縮短食物里程數，又能讓更多人吃到在地新鮮蔬菜，一想到這裡，腦海立刻浮現「一簞食- 蔬食x生活」，深溝村蔬食餐廳的首選！
一簞食的老闆李哲維，喜歡料理進而慢慢接觸到蔬食，摒棄市面上的加工素料，使用在地新鮮友善蔬菜，出餐的時候會分享食材來源、農夫種植方式，甚至於教客人如何挑選當季食材，品嚐到食物真正的好滋味，從短暫介紹中傳達飲食以及開啟五感的觀念
哲維說：「宜蘭是一座很慢的城市，所以可以專注在自己想做的事情上，享受生活以及接觸多方面事物，累積生命不同感受，也是發想新菜色的動力之一。」；有機會到宜蘭不妨來趟蔬食之旅，在老穀倉改建的用餐氛圍之下，讓人靜心打開味蕾，享用主人家用心準備的在地風土餐點，或許還會遇見提供一簞食稻米或者蔬菜的種植農夫呢！
撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
三月返回尼爾森，鍋子裡鮮甜的甜玉米，正等我享用；桌上擺著所愛的蒜頭、紫色的蜜李、葡萄、桃子、無花果與好幾盤番茄，簡直是豐年祭。然而今年尼爾森夏日，遭逢嚴酷的乾旱，不知他費了多少時間、心力去照顧這些植物呢。回顧這一年種菜的激情，不知耀旭有何感受？當春天來臨，當他再度返回尼爾森，會有另外一番計畫嗎？
２０２４／０７／２３ 撰於苗栗縣通霄鎮
藺草的奇妙冒險正式開始
首先是關於藺草種植地的選擇。藺草的種植僅分布在通苑、大甲地區，外婆說，種植藺草需要較屬於沙質的水田，栽種方式和平時常見的水稻有點類似，種植幼苗就是如同插秧一般調整間隔，將幼株插入水田………
洋蔥也是台灣重要的農作物之一，主要在高雄、屏東、台南、嘉義種植。其中，高雄的大寮與林園，以及屏東恆春的洋蔥都是有名的。林園還有洋蔥節，大概都是在年初舉辦。
洋蔥一代大約需要一至兩年，所以育種相當耗時，最近有科學家發展出新科技，加速洋蔥的育種速度！
平常有吃蔬食的習慣嗎？我們都知道吃蔬食有許多的好處，但是因為飲食習慣的關係，我還沒有辦法到完全蔬食的階段，所以我自己是取採每周至少一餐蔬食的方式。
在養成蔬食的習慣時，首先遇到的困難就是蔬食的料理，還好里仁有推出一系列的加熱即食料理包，讓我在養成蔬食習慣時，可以利用簡單加熱的方式享受美好的蔬食時光
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
哇嗚！豌豆實在是CP值很高的自耕食入門植物！
自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
而且豌豆苗可以生吃，適合我這種不擅廚藝的人，今天午餐是將馬鈴
最近因為媽媽來台中住一段時間，我興起要為她在陽台開闢小農場，讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料（蔥、九層塔）及香草入菜泡茶，同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂，這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧！🌻
📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
一個菜園
剛離開村落沒多遠，就看到一個菜園。這個菜園子裡滿是各式各樣的蔬菜。菜畦不是正方形或長方形的，而是彎彎曲曲的。彎曲的菜畦有些動態的感覺。不知道怎麼的，菜畦的走道都擠滿了水。可能是一下子排不出去，所以停留在走道上。四處散落著塑膠桶和各式各樣的水缸。前面的菜棚子用的是紅色的布棚遮蓋。這個顏色在
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