【週末純素甜點】
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曾經留學京都，目前已經回港。每個週末都讓自己吃一口滋養身心靈的純素甜點，淨化戾氣。以甜點為名，以記錄自己一週下來的經歷和思緒為實。
由新到舊
記錄那些來不及寫成文章的甜點們②(Vegancafe sister, Makarimo Curry, Ain Soph)再見了京都。
感恩在最後一天是好天氣。
2022-05-09
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記錄那些來不及寫成文章的甜點們①（Mumokuteki, Ain Soph, cafe planet）（寫於2022年5月2日）
寫完才發現，怎麼全部都是冰淇淋呢（笑）
2022-05-09
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【貓咪百匯冰淇淋、三種口味的杯子蛋糕】奈良市 - K&M Vegan Kitchen 菜美 -nabi- 冰淇淋是烘焙茶口味，是沙冰的質感，甜度適中。草莓非常鮮甜；而貓咪餅乾裡面包的是紅豆跟鮮奶油。下面放滿了咖啡果凍跟鮮奶油。食材都是植物性的，感覺對身體不會構成負擔。老闆娘還很貼心地給了一個盤子，說如果覺得東西太滿的話，可以先把一些放在盤子上，好讓吃的時候不會掉滿桌。
2022-04-22
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【京豆腐烘焙茶蛋糕】京都嵐山 - musubi cafe它是屬於慕絲蛋糕類別的，然而它的質地非常厚實，完全沒有空氣感，不偷工減料，滑順又豐富，有如生巧克力的質感一樣。它的味道也是十分濃郁，吃一口，烘焙茶的烘烤香氣就馬上充滿了口腔，接下來就會感受到溫和的豆香。它的甜度恰到好處，不會過甜，搶到茶和豆腐的香氣。
2022-04-09
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【原粒草莓純素奶油紅豆餡貝果】京都上京區 - KAMOGAWA BAKERY貝果是可愛的淡粉紅色，裡面放了一整顆新鮮草莓，再配搭了紅豆餡和純素奶油，無論在顏色視覺的彩度明度，或者是口感味覺的軟韌甜鹹，都充滿了層次變化。草莓清爽多汁，紅豆餡搭配純素奶油則是濃郁芳香。是一個既好看又好吃的優秀甜點。
2022-04-07
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【純素烘焙起司蛋糕】大阪梅田 - Cosme Kitchen Adaptation阪神梅田本店鮮紅色的桑莓汁很搶眼，不禁讓我先嚐嚐它的味道。很純、很新鮮，感覺就像是桑莓的原汁原味。然後再吃一口蛋糕。它的質地很扎實，就跟紐約起司蛋糕一樣。而它甜度適中，味道讓我很有驚喜。它不但有豆香，還有果香。仔細一看，蛋糕裡面藏著一些橙皮以及藍莓醬，配上伴碟的草莓、藍莓跟桑莓汁，很fruity，很豐富。
2022-03-27
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【抹茶雪米糍】京都梅之木町 - Vegan Ramen UZU Kyoto它就是一個沒有完全包覆起來的雪米糍，澆上抹茶醬汁，然後頭上插一根芝麻脆餅。光是用看的就賞心悅目。抹茶醬並沒有加糖，是純純的抹茶苦味。餅皮軟糯Q彈，是新鮮而不是冷凍的餅皮。裡面的香草冰淇淋質感柔軟順滑，沒有帶雜質或冰沙的感覺，甜度適中，香草的味道也恰到好處。芝麻脆餅焦香可口，跟雪米糍剛好成了對比。
2022-03-19
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【豆乳霜淇淋】京都東山區 - VEGANS kyoto好喜歡這個水藍色的碗，也好喜歡點綴在上面的粉紅色小餅乾。這個小餅乾，吃起來稍微有椰子的香氣，不知道是用了椰子糖還是椰子油去製作，喜歡。這裡的霜淇淋沒有mumokuteki那邊的柔軟滑順，有一點點冰沙的感覺，然後沒有那麼甜，就是淡淡豆漿味，還滿清新的。
2022-03-13
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【提拉米蘇百匯冰淇淋】京都河原町 - mumokuteki一都很直喜歡mumokuteki的豆乳霜淇淋。它有一股豆漿的甜香，非常清新。而且整杯冰淇淋下來才220卡路里，負擔不大。旁邊的提拉米蘇蛋糕，上層有巧克力和咖啡的濃郁，下層而口感綿密、甜而不膩。
2022-03-07
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【Heavenly Pancake、巧克力楓糖餅乾、巧克力蝴蝶酥】京都河原町 - AIN SOPH. Journey色彩繽紛，光用看的心情就會變好。中間的鬆餅，沒有蓬鬆的感覺，綿密而柔軟，質感有點介乎於起司蛋糕與甜甜圈之間。雖然是純素甜點，入口卻有一股近乎奶油（牛油）一樣的香味，讓人忍不住一口接一口地吃下去。鬆餅旁邊還有純素奶油（忌廉）、果仁、蘭姆葡萄冰淇淋以及各種水果，還有兩朵花。
2022-02-28
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【巧克力百匯冰淇淋】京都出町柳 - apelilaApelila的百匯名符其實，多姿多彩。最頂層是全麥餅乾、奶油、果仁和葡萄乾，下面是接近沙冰口感的冰淇淋。冰淇淋的周圍放滿了方塊狀的布丁和蘋果片，然後上面澆了巧克力醬。往下輕輕一挖，有一點點的吉士達醬，口感濃郁。至於中間的部分，都用巧克力慕絲填滿。裡面還混搭了麥片、餅乾等增加口感變化。
2022-01-29
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【週末炸廚房：無奶油花生雪球】食譜來源：Peaceful Cuisine好好吃！！超好吃的！！！只是人家的是白色雪球，我做出來的是滾過沙漠的石頭。
2022-01-16
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【Soy Gelato意式冰淇淋與People Tree的巧克力】京都一乗寺 - HELP超級市場我也好想去河原町那邊好好坐下來，吃各式的鬆餅、蛋糕、芭菲！可是看看疫情的數字，才沒有那個膽量。1月7日全國新確診人數6208人，東京快要破千，鄰近的大阪671，然後京都也有160人。怎麼過了一個新年又大爆發了呀？雖然好想好想出去，可是實在太危險了！
2022-01-09
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【純素包裝麵包與巧克力】京都高野 - HELP超級市場附近有一個商場叫洛北阪急廣場，裡面有一家超級市場叫HELP。第一次聽的時候覺得很奇怪，怎麼會有一家超市把自己的店名取作「救命」？加上它的LOGO字體歪歪倒倒還呈鋸齒狀，簡直就像在求救一樣。可是，這家超商比起其他店擁有更多素食的選擇，幫了我一個大忙。也許取這個名字本來的用意就是「想要幫助別人」吧？
2022-01-05
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【Miracle豆乳水果塔】京都一乗寺 - 648471推開店家的木門，溫暖的空氣撲面而來。這裡的店員的制服很特別：白色條紋貝雷帽和白色的製餅師服裝。整家店主要是簡約的木製內裝風格，燈光明亮，感覺乾淨舒適。店內錯落有致地放著不同的植物盆栽，散發自然清爽的氣息。
2022-01-02
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【豆腐奶油巧克力發酵鬆餅】京都出町柳 - apelila這份鬆餅看起來都普普通通，就鬆餅模鬆餅樣。可是你認真吃下去的時候，卻是豐富又實在。咦，這不是跟這家店一樣嗎？遠看外觀，平庸簡潔；靠近探索的時候，卻是琳瑯滿目。
2021-12-26
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