純素甜點
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大安區新開幕的純植物性咖啡廳 eee，香港老闆來台創立品牌，專注純素冰淇淋、咖啡飲品及手作烘培麵包。質感滿滿的空間拍照很美，還能買到品牌周邊商品！
因為地球維度的提升、因應創業的進與退，一年多來我們
無時無刻都在經歷各種變化，甚全大多是面對恐懼，以及
必須要跳脫舊有習慣的不適與花然。
米先生出差回家，心想為他做一些小驚喜，弄一個他愛吃的甜點－孟加拉風味的椰子波波（ coconut Ladoo)。我一直都不喜歡印度甜點，這算是一個例外
色彩繽紛，光用看的心情就會變好。中間的鬆餅，沒有蓬鬆的感覺，綿密而柔軟，質感有點介乎於起司蛋糕與甜甜圈之間。雖然是純素甜點，入口卻有一股近乎奶油（牛油）一樣的香味，讓人忍不住一口接一口地吃下去。鬆餅旁邊還有純素奶油（忌廉）、果仁、蘭姆葡萄冰淇淋以及各種水果，還有兩朵花。
Apelila的百匯名符其實，多姿多彩。最頂層是全麥餅乾、奶油、果仁和葡萄乾，下面是接近沙冰口感的冰淇淋。冰淇淋的周圍放滿了方塊狀的布丁和蘋果片，然後上面澆了巧克力醬。往下輕輕一挖，有一點點的吉士達醬，口感濃郁。至於中間的部分，都用巧克力慕絲填滿。裡面還混搭了麥片、餅乾等增加口感變化。
我也好想去河原町那邊好好坐下來，吃各式的鬆餅、蛋糕、芭菲！可是看看疫情的數字，才沒有那個膽量。1月7日全國新確診人數6208人，東京快要破千，鄰近的大阪671，然後京都也有160人。怎麼過了一個新年又大爆發了呀？雖然好想好想出去，可是實在太危險了！
附近有一個商場叫洛北阪急廣場，裡面有一家超級市場叫HELP。第一次聽的時候覺得很奇怪，怎麼會有一家超市把自己的店名取作「救命」？加上它的LOGO字體歪歪倒倒還呈鋸齒狀，簡直就像在求救一樣。可是，這家超商比起其他店擁有更多素食的選擇，幫了我一個大忙。也許取這個名字本來的用意就是「想要幫助別人」吧？
推開店家的木門，溫暖的空氣撲面而來。這裡的店員的制服很特別：白色條紋貝雷帽和白色的製餅師服裝。整家店主要是簡約的木製內裝風格，燈光明亮，感覺乾淨舒適。店內錯落有致地放著不同的植物盆栽，散發自然清爽的氣息。
這份鬆餅看起來都普普通通，就鬆餅模鬆餅樣。可是你認真吃下去的時候，卻是豐富又實在。咦，這不是跟這家店一樣嗎？遠看外觀，平庸簡潔；靠近探索的時候，卻是琳瑯滿目。
