大蒜辣椒義大利麵(Aglio olio e peperoncino)是大家都非常熟悉的口味，在台灣很多餐廳也都吃得到這一基本款義大利麵。
如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類

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[食譜] 牡蠣大蒜辣椒義大利麵

神秘力量

從國中起就多多少少有在喝咖啡（受交響樂之雨影響）

遙想２０１５左右，那時為了能在家喝拿鐵還買了一台GEE沖濃縮打奶泡，只是當時荷包深度有限，磨豆機鳥鳥的，時間又不夠，沒有好好地進一步研究充實自己的咖啡知識，後來就通通賣掉然後不了了之了

進入義大利公司之後在歐洲被各種濃縮咖啡洗禮，覺得直接喝濃縮咖

音樂藝文

Coffee

重拾咖啡之路－爆買器材篇

看Fabio的頻道自己再改良的版本 
材料簡單，口感爆棚


[食譜]香料雞腿排佐馬鈴薯

<div class="draft-block draft--p left">本文依照時間順紀錄喝到的Pinot Noir的品牌、產地、風味以及自己喜好程度<br>不定期更新</div>
<div class="draft-block draft--p left">2024/03/05<br>Pablo Gonzalez Pinot Noir 2022<br>產地: Chile<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口瞬間先感受到強烈的煙燻、皮革味，接著是較為強烈的酸感<br>接著是弱弱的莓果味，最後才是Pinot Noir常有的清甜味<br>味道很強烈，但酒體卻非常非常輕...口感還蠻奇妙的<br>讓人想起以前喝過覺得很不喜歡的Casillero del Diablo Pinot Noir Reserva<br>(稍微弱化的版本...稍微好入口一點)<br>喜好程度:4/10 (開始紀錄的第一筆就是自己不太愛的酒...這系列真的沒問題嗎?)<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:450px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/79fef9ba-df8e-4a5a-ba86-6443fc2b11a8.jpg" data-width="450" data-height="450" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">--<br>2024/03/06<br>FREIZEIT Pinot Noir Nahe<br>產地: Germany<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口時幾乎只有莓果香，除了果香之外沒有太多其他味道<br>整體口感偏輕，沒有什麼層次，很好入喉，但也沒有太多特色的感覺<br>考量到這個價格CP值算很不錯...作為Daily dose的話<br>喜好程度:5.5/10<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:480px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/dc774ff9-3e1d-418d-9ac7-b9967b0b3491.jpg" data-width="480" data-height="640" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">--<br>2024/03/07<br>Cerro Bravo Pinot Noir Reserva 2022<br>產地: Chile<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口時幾乎首先感受到雪茄、橡木桶的味道，接著是淡淡的莓果香跟泥土味<br>整體口感非常中間，不濃不淡，酸味偏少<br>配食物(清淡的肉料理)還行，純飲感覺很膩<br>1000円以下Pinot Noir真的不能期待更多嗎?<br>喜好程度:5.5/10<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:450px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/fd6621e8-f41a-46a0-b729-47b1cb32e078.jpg" data-width="450" data-height="450" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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