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LoveRice樂米之家

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吃台灣米的樂趣,就由我來為各位示範! ( 懷抱著英雄主義,自我感覺良好的歐巴桑)
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五十歲以後我才開始想要社會參與,最關注的其實是地球和家園。期待的小小願望是--願未來七代台灣子孫都還能擁有大自然好環境和畝畝良田。由於覺醒得晚,能力和智力跟體力已有限,歐巴桑目前能做的,是從推廣家庭米食之樂開始,希望台灣每人每年的食米量不要年年往下掉了~有願就有力,這一路會遇到什麼,在這裡通通跟大家分享吧~
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由新到舊
12月,2024年末了。拍拍自己,說聲好棒棒,來~吃塊核桃酥吧,無麩質的喔。
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兼具烟火氣和大氣的無麩質全植物料理,就屬糯米捲了。這種油飯類的食譜,在冬季和節慶的日子裡,總讓人特別想吃。
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無麩質、全植物,不須酵母或泡打粉,只要使用台灣米穀粉就能做的美味,成功實驗出二種版本,快來搶先看! Gluten Free
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素米血糕有一個好聽的名字--智慧糕,是植物飲食及無麩質朋友可以吃的點心。智慧糕一般常用來取代動物血的食材是紫菜,這次我多做了另一種新的嘗試。
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宇牛
好像!
就是為了實驗出蒸的生米吐司,以及我在尋找新的創作者平台。
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好像每隔幾年就會出現一次寶寶米餅檢驗不合格的新聞,2024年消基會再度抽查40件嬰幼兒米製品,仍然查出幾件不合格的產品。(含進口貨)
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去年YT頻道中有網友留言問我:「米烘焙可以不加糖嗎?」
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鬆餅煎得好漂亮,沒想到連紅豆餡都是親手做的,強者!感謝無私地分享^^