就是為了實驗出蒸的生米吐司，以及我在尋找新的創作者平台。
用蒸的最能保留米製品的水分，是我認為最適合米的製作方式。之前沒有做實驗是一直顧慮著--烤的米吐司已被誤解像發糕，改用蒸的，不就被誤會更深嗎？但其實啊，市面上銷售的發糕，主要成分是麵粉哦！就連整包販售的發糕粉，也是加了麵粉的，你以為的米發糕，究竟是誰呢？
想開了之後就決定不管什麼成見了，用蒸的做一次生米吐司看看。
既然決定要做，就想挑戰大片的。這事說來容易，做來難。家裡現成的二個蒸鍋都容納不下450g吐司盒，考慮到最後只好使用電子蒸鍋，它可以加一層層架，高度才夠放。要熟悉新買的電蒸鍋的脾氣，加上蒸的過程中要注意的細節也有好幾處，終於做到第五條，才長高成我想要的樣子。
這個食譜，應該是世界首發 (自我感覺良好) 。由於這集的製作成本也偏高(與我的其他影片相比)，所以我又想到會員付費訂閱制。
當初會來方格子，有很明確的目的--為了將YouTube頻道<樂米之家>的付費會員移來這裡。YT會員訂閱機制對我而言有個缺點，就是無法讓觀眾付費觀看單支影片，只能付月費。會員月費制讓我好有壓力，擔心這些第一批支持我的天使們，每月被扣錢，看到的內容都是他們想看的嗎?
剛好那時看到方格子在推「數位商品」上架，官方內容有提到未來會有影片上傳的功能選項，所以我就來了。進駐方格子之後，已超過六個月，足夠久到讓我忘記這件事。哈哈哈！(我太不積極啦)
還好做了這一集影片，重新喚起需求，才又去看看現在數位商品有哪些機制。是有看到其他人在販售直播影片，但方法是下單後才給購買者觀看網址，應該還是連回YT看影片。嗯....不是我想要的。
目前找到較適合的平台是Patreon，也花了一點時間設置好了。方格子這裡不會停更，只是要等我行有餘力，想寫文章時再過來更新。還是期待未來有機會把會員機制再搬來這裡，畢竟是台灣人自己的平台啊))))))))
回到蒸的生米吐司，對製作過程有興趣的朋友請看影片：
影片中的食譜需要付費下載，購買連結在這：
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