【自我療癒練習】5個技巧與內在小孩開啟對話 從處理原生家庭問題,到2022 已經十年了,今年算是一個大躍進,開始可以跟內在小孩對話,我把自己開始的方法做了整理和歸納。其實內在小孩也沒有那麼玄,其實就是安靜下來,可以接收到自己最原始的單純的聲音和樣子。
最近一次會試著和內在小孩對話,是因為我老是半途而廢,
【杜莉廚房】甜品|把西米露變成「五十嵐小珍珠」 我和朋友曾笑說,一杯一樣的珍珠奶茶,英國9折、歐洲8折、美國7折。主要是一樣的品項,可能用相同價錢,但不同幣別在西方各地販售。
從英國來德國,第一開心是找到comebuy,第二開心是單位變成歐元。相較起以前,珍珠奶茶店的普及率已經大為提升,但,有時候想喝珍珠奶茶,就是一個現在立刻馬上的moment
【杜莉廚房】西式湯品|蘑菇濃湯 大家對湯有執著嗎?
湯,對我來說,是載有特殊回憶的料理。
國父紀念館有一家「家.溫度 湯專門店」,剛好在失戀痛苦和職場困頓時候,我那時最好的朋友,介紹了我這間店,也常在下班後陪我去一趟「湯的療癒」之旅。
自己做濃湯後才發現,要準備一鍋湯品真的很不容易,除了高湯的底要打之外,滿滿的蘑菇煮軟、打碎後,
【杜莉廚房】中式炒菜|農家小炒肉 對農家小炒肉的回憶,可以追溯到2015年在中國工作的時候,一盤10人民幣,先是放上再三要求少一點的白米飯,接著在五盆油亮的炒菜中選一個,大多的菜都偏辣。
其中「農家小炒肉」更是滿盤的青色辣椒,看到那麼多辣椒,我前半年是不敢點的但,就五樣菜,能選的不多,有青菜綠色的更不多...
【杜莉廚房】台式小吃|蚵仔煎醬料(aka海山醬) 結論:醬料對了,沒有蚵仔的蚵仔煎也令人魂牽夢縈。
因為吃完一盤後發現醬料還有剩,又再調了一次粉漿,一天吃兩盤,好像回到台灣,甲粗飽,送!
做醬料時才發現,原來那個蚵仔煎醬料特別的甜味來自味增,這是我沒有出國不會深究的秘密。
【杜莉廚房】台式小吃|沒有蚵仔的蚵仔煎 因為不太清楚在德國哪裡買蚵仔,手邊剛好有紫菜,剛好可以來補充海味。所以我用了紫菜取代蚵仔,要用蝦子應該可以。
蚵仔煎的關鍵是漿粉比例,我沒有測量,覺得這個最方便,吃起來也不錯:
水:9湯匙
地瓜粉:2.5湯匙
低筋麵粉:0.5 湯匙 (喜歡酥脆可多加)