【週末純素甜點】
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曾經留學京都，目前已經回港。每個週末都讓自己吃一口滋養身心靈的純素甜點，淨化戾氣。以甜點為名，以記錄自己一週下來的經歷和思緒為實。
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由新到舊
再見了京都。
感恩在最後一天是好天氣。
（寫於2022年5月2日）
寫完才發現，怎麼全部都是冰淇淋呢（笑）
冰淇淋是烘焙茶口味，是沙冰的質感，甜度適中。草莓非常鮮甜；而貓咪餅乾裡面包的是紅豆跟鮮奶油。下面放滿了咖啡果凍跟鮮奶油。食材都是植物性的，感覺對身體不會構成負擔。老闆娘還很貼心地給了一個盤子，說如果覺得東西太滿的話，可以先把一些放在盤子上，好讓吃的時候不會掉滿桌。
它是屬於慕絲蛋糕類別的，然而它的質地非常厚實，完全沒有空氣感，不偷工減料，滑順又豐富，有如生巧克力的質感一樣。它的味道也是十分濃郁，吃一口，烘焙茶的烘烤香氣就馬上充滿了口腔，接下來就會感受到溫和的豆香。它的甜度恰到好處，不會過甜，搶到茶和豆腐的香氣。
貝果是可愛的淡粉紅色，裡面放了一整顆新鮮草莓，再配搭了紅豆餡和純素奶油，無論在顏色視覺的彩度明度，或者是口感味覺的軟韌甜鹹，都充滿了層次變化。草莓清爽多汁，紅豆餡搭配純素奶油則是濃郁芳香。是一個既好看又好吃的優秀甜點。
鮮紅色的桑莓汁很搶眼，不禁讓我先嚐嚐它的味道。很純、很新鮮，感覺就像是桑莓的原汁原味。然後再吃一口蛋糕。它的質地很扎實，就跟紐約起司蛋糕一樣。而它甜度適中，味道讓我很有驚喜。它不但有豆香，還有果香。仔細一看，蛋糕裡面藏著一些橙皮以及藍莓醬，配上伴碟的草莓、藍莓跟桑莓汁，很fruity，很豐富。
它就是一個沒有完全包覆起來的雪米糍，澆上抹茶醬汁，然後頭上插一根芝麻脆餅。光是用看的就賞心悅目。抹茶醬並沒有加糖，是純純的抹茶苦味。餅皮軟糯Q彈，是新鮮而不是冷凍的餅皮。裡面的香草冰淇淋質感柔軟順滑，沒有帶雜質或冰沙的感覺，甜度適中，香草的味道也恰到好處。芝麻脆餅焦香可口，跟雪米糍剛好成了對比。
好喜歡這個水藍色的碗，也好喜歡點綴在上面的粉紅色小餅乾。這個小餅乾，吃起來稍微有椰子的香氣，不知道是用了椰子糖還是椰子油去製作，喜歡。這裡的霜淇淋沒有mumokuteki那邊的柔軟滑順，有一點點冰沙的感覺，然後沒有那麼甜，就是淡淡豆漿味，還滿清新的。
一都很直喜歡mumokuteki的豆乳霜淇淋。它有一股豆漿的甜香，非常清新。而且整杯冰淇淋下來才220卡路里，負擔不大。旁邊的提拉米蘇蛋糕，上層有巧克力和咖啡的濃郁，下層而口感綿密、甜而不膩。
色彩繽紛，光用看的心情就會變好。中間的鬆餅，沒有蓬鬆的感覺，綿密而柔軟，質感有點介乎於起司蛋糕與甜甜圈之間。雖然是純素甜點，入口卻有一股近乎奶油（牛油）一樣的香味，讓人忍不住一口接一口地吃下去。鬆餅旁邊還有純素奶油（忌廉）、果仁、蘭姆葡萄冰淇淋以及各種水果，還有兩朵花。
