【小說連載】耶加雪夫的思念-53

「那間器具店，因為是老闆娘掌店的關係，女性員工流動率很高。我偶爾過去幫忙，客人看到我就說：『又換人了？』現在想起來，其實很好笑。紀老闆娘每天被養得白白胖胖，頭腦也只裝豬油。咖啡豆通常在下午就會烘好，她一定丟給晚上來接班的員工包，紀歐巴桑不是把客人的咖啡豆寄丟了，就是忘記回網拍上的留言，我每次過去都要幫那個紀歐巴桑擦屁股，安撫客人情緒。那間器具店閒得要死，她又不包咖啡豆，留言還會沒時間回，真的很厲害，客人全都被老闆娘得罪光光。紋暄那副德性，和紀老闆娘就是特別投緣，別人都作不到幾個月，紋暄一待就是半年。」

聽到萩寧姐這麼說，我一點也不意外，「臭氣相投」不就是這樣嗎？

而且，聽萩寧姐可以用很優雅又流暢的方式說別人壞話，還真是一種奇妙的感受。

「對了！阿富和紋暄後來也走了，阿富要走之前，還說一堆很噁心的話，他說什麼他在店裡學到很多咖啡的東西，超瞎！他不是一天到晚都鎖在內場裡面當小媳婦嗎？他是看到鬼了吧！」

「說到這個，我想到一件事，那時候妳還沒進來『托斯卡納』，有一天只有我和阿富上班，我出去發傳單之前，跟阿富說，有一桌的客人想要外帶熱咖啡，在客人要離開之前，請他去外面叫我進來煮咖啡。結果，我出去發傳單沒多久，客人就拿著咖啡出去。」

「阿富沒有出去叫妳？」

「他本來是要出去叫我的，可是蕭老闆跟他說，像這種情況，阿富直接幫客人煮咖啡就好了，不需要再去外面叫人。」

「可是阿富煮的咖啡很難喝啊！」

有一次，瘋老闆在烘豆子，讓阿富手沖試味道，我也有試喝，完全喝不出來是哪一支咖啡豆，又苦又澀，超級難喝！

當天晚上打烊，阿富不喝紅茶，喝他自己手沖的哥倫比亞，一副很享受的樣子。明明就是沒有人要喝的哥倫比亞瑕疵品，免費也沒人要，店內員工不想喝，老闆也沒給用餐的客人試喝，要是柏晉沖的，早就沒貨了。

萩寧姐還在的時候，每次試煮的咖啡，蕭老闆一定不是拿容量小的義式濃縮杯，都是自己默默拿起150c.c.容量的單品咖啡杯，倒去烘豆室慢慢品嚐。

結果呢，他竟然是用阿富的品質對待客人。

「蕭老闆心裡想的是，如果我還進去煮咖啡，外面沒有人發傳單，就不會有客人被拉進來。瘋子老闆想的，跟我們正常人想的根本不一樣，他只要客人進門，不需要咖啡品質。」

「也是啦！」聽完萩寧姐的解釋，那個托斯卡納瘋老闆的行為，頓時變得很合理，我心裡再沒有任何糾結。

「蕭老闆還很喜歡演雙面人，像阿富那種不入流內場人員，蕭老闆還當著一堆人的面，說他是店裡的主廚，說得臉不紅氣不喘，我看阿富的屁股都快飛起來了。結果私底下，他都跟我們說，不是他喜歡跟我們抱怨阿富，可是他動作那麼慢，義大利麵又煮得沒味道，讓他煮一個月，客人全都跑光光。」

「他對阿富說是店裡的主廚？太瞎了吧！阿富是他的私生子嗎？我知道蕭老闆很喜歡在別人背後說壞話，可是妳說的這個，真的太扯了！」

「一點都不扯，蕭老闆就是那種人。他要是突然稱讚你，你還得想一下，他是不是在別人面前剛說完你壞話，阿富就是被耍得團團轉，還很開心得不得了。他和阿富就是同等級，才會惺惺相惜。」萩寧姐拿起拿鐵杯，喝一口，「蕭老闆為了壓低新人的薪水，很喜歡在新人面拿我當範例，裝出一副智慧老人的樣子，要他們看我的動作有多快，跑外場有多流暢，有多會判斷優先順序，說話的音量還控制在我聽得到的範圍。那時候，我接手新人泡的一壺水果茶，試喝味道後，發現很淡，只好讓茶包再多泡一下，幾分鐘後，還是很淡，我才發現是糖漿沒加的關係，因為水果片已經切好了，水果味還是有，一開始就沒發現是糖漿的問題。蕭老闆在新人面前說完我的好話，又走來吧檯前面，推著他的白色粗框眼鏡，嘟著老嘴酸說：『妳的水果茶十分鐘後才出哦！』」

媽的！有這種肖仔頭家真的很靠夭！如果是我，手邊有熱水，我就拿熱水潑他！

「萩寧姐，妳真的是佛心來的！還可以待那麼久，還幫他賺錢，他就算是死了下地獄，我都覺得太便宜他了。」

「我無所謂，歷練到的就是我的，他根本不需要優秀員工，他只要錢！再多錢也不嫌多的那種人。我後來聽說，會拉花的吧台手，跟一般的服務生比起來，可不是隨便只加個三千塊薪水的等級而已，他欠的可多的。姓蕭的就是佛口蛇心，不用替那種老闆操心，換過的員工比上門的客人多，業障說有多重就有多重。」

「也是。」

我大力點頭，既然社會歷練比我強大的萩寧姐都這麼說了，心裡有種踏實感：「善有善報，惡有惡報。」是存在的。

「說到那間器具店收掉之前，我遇到一位男客人，應該是第一次來，我跟他簡單介紹他可能有興趣的，後來就拿咖啡豆和手動磨豆機來結帳，他問說能不能算便宜一點，我回答沒辦法，是最低價了。妳知道他做了什麼嗎？」

我搖搖頭：「所以是什麼？」

「他二話不說，把東西歸位，準備走出去。我看他沒惡意，就跟著他到店門口，問他怎麼不買了？他說，他覺得我就是老闆，我不是說我不是嗎？他說有些老闆會假裝自己不是老闆，來壓低價錢。」

我哈哈大笑：「萩寧姐，妳的氣場太強了，連說實話人家都不相信！」

「後來想到這件事，覺得真是冤枉，我那時其實沒有很想幫那個瘋子衝業績，那天剛好心情不錯，想說來認真賣一下，結果人家反而不買單了，我跟妳說，最低價，還是瘋子自己說的銷售術語，結果照他教的做，什麼都沒用。」

萩寧姐稍作停頓，她看著咖啡杯上散掉的葉子拉花：「還有，我後來不是走了嗎？妳的咖啡是誰教的？把妳調教得這麼好。」

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