2019年以前
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人要是活的夠長命，就能體驗到許多故事，感受曾如刀劃過心頭的刻記。還記得莫拉克颱風嗎？原本它只是個熱帶氣旋，慢慢轉慢慢地轉成了中度颱風，突襲般對著台灣瘋狂似的降下超豪大雨，那時中南部地區隨處可見如一片汪洋，小林村沒了，瞬息之間帶走了近七百個生命，那是2009年，也是在1959年八七水災後最嚴重的水患。還記得921大地震嗎？一場死傷人數破萬的震動，一時多少人無家可歸，那是1999年，而我在金門太武山山洞中部隊裡渡過了農歷新年。
褪去軍裝，彷彿新生，存款沒變多，女票沒烙跑，只有腦容量明顯下降，並無大礙，只莫名存在一股淡淡的缺憾。
職癌(X)涯(O)漂浪中，頭先進了家醬油工廠，規模不大不小，製麴部兩個人，調配部一個人，分解部（製味液即胺基酸液）一個人，壓榨部兩個人，包裝部四個人，化驗部兩個人，看鍋爐兼守衛一個人，廠長退休了，廠裡比部隊還要精簡。製程開始於製麴，把炒熟金黃色的小麥，粉碎後混合蒸熟的豆粉，兩天一次約15噸混料，調整到醬油種麴（日本進口有些像暖暖包的包裝）控制在最適生長的溫溼度，平舖於麴室中生長（厚度約8公分）48小時後，中間有翻麴避免生成過熱與生長不均，待表面長成棉薄的白色菌絲就能聞到濃醇的豆麥香，反之則是一股作嘔的糞尿酸味。製麴完成後混合鹽水打入桶槽內，加入酵母菌，歷時約三個多月（隨季節溫溼度影響而不定）靜靜地等候時間的溫釀。
製麴的過程給了醬油溫潤醇香的靈魂，醬香飄著是辛勞汗水的安慰。
而分解部的胺基酸液是沒有靈魂的，豆粉在高壓高溫下用鹽酸強蝕分裂約24小時，烏七罵黑的酸液混合小酥打粉，酸鹼中和後過濾出深琥珀色的胺基酸液，再以液鹼調成微鹼性，製程約2至3日，成品嗆口且刺鼻，可笑的是常常供不應求。
近年來做味液的廠家是越來越少了，一方面是健康意識抬起了頭，另一個原因是強酸分解的方式造成汚染嚴重且不容易處理，遂逐漸被淘汰了。
褪去軍裝，彷彿新生，存款沒變多，女票沒烙跑，只有腦容量明顯下降，並無大礙，只莫名存在一股淡淡的缺憾。
職癌(X)涯(O)漂浪中，頭先進了家醬油工廠，規模不大不小，製麴部兩個人，調配部一個人，分解部（製味液即胺基酸液）一個人，壓榨部兩個人，包裝部四個人，化驗部兩個人，看鍋爐兼守衛一個人，廠長退休了，廠裡比部隊還要精簡。製程開始於製麴，把炒熟金黃色的小麥，粉碎後混合蒸熟的豆粉，兩天一次約15噸混料，調整到醬油種麴（日本進口有些像暖暖包的包裝）控制在最適生長的溫溼度，平舖於麴室中生長（厚度約8公分）48小時後，中間有翻麴避免生成過熱與生長不均，待表面長成棉薄的白色菌絲就能聞到濃醇的豆麥香，反之則是一股作嘔的糞尿酸味。製麴完成後混合鹽水打入桶槽內，加入酵母菌，歷時約三個多月（隨季節溫溼度影響而不定）靜靜地等候時間的溫釀。
製麴的過程給了醬油溫潤醇香的靈魂，醬香飄著是辛勞汗水的安慰。
而分解部的胺基酸液是沒有靈魂的，豆粉在高壓高溫下用鹽酸強蝕分裂約24小時，烏七罵黑的酸液混合小酥打粉，酸鹼中和後過濾出深琥珀色的胺基酸液，再以液鹼調成微鹼性，製程約2至3日，成品嗆口且刺鼻，可笑的是常常供不應求。
近年來做味液的廠家是越來越少了，一方面是健康意識抬起了頭，另一個原因是強酸分解的方式造成汚染嚴重且不容易處理，遂逐漸被淘汰了。
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE 1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，
最近的天氣又熱又濕，一下子艷陽高照，下一秒打雷閃電下大雨，讓人的身體處在一個濕濕黏黏的狀態很不舒服，連帶影響食慾，下班都沒啥胃口
有一天突然想到，在前公司附近有一家賣古早味的刈包和四神湯還有其他台灣小吃的店，以前夏天熱的要死又吃不下飯時，我都是跑去吃刈包和四神湯，他的刈包是我認證好吃的
某天
深知國人食安問題日益嚴重，精選堅果油、自然、健康；
品嘗過後，推薦一款《人油良坊》手工製油香甜自然；職人夫婦遠赴日本，學習大山先生50年代的手工初榨製油技術；回台灣之後，秉持傳統、並添加入科學數據追蹤、分析、檢驗；更優化《人油良坊》系列油品。新鮮的初榨油，品嘗的是新鮮、自然、美好；
近期臺灣食安風暴頻傳，包括毒調味料蘇丹紅事件、寶林茶室毒事件，食品業是良心事業之一。然而，食品安全需要消費者和政府都同步維護。除了食品安全議題外，本文還分享了1229聯華及1231聯華食的財報分析及持股經驗，供投資者參考。
0403花蓮地震發生，憶起之前九二一地震。文章主要描述作者在地震發生時的個人經驗，以及地震後臺灣人的無私幫助與愛心。此外，提醒臺灣建築法規修正後，仍有許多老舊建築故仍需警惕。同時也感謝救難人員的努力。
大概從至少兩年前開始
就發現天氣特別潮濕時
會很想吃脆的東西
可能是烤的焦焦的菠蘿麵包又或者是酥脆的洋芋片
這在實驗 喝果汁 忘卻食物的路上 會形成阻礙
在今天的傍晚 正式成立
下午因為和友人要去看戲
因此中午時
喝了300ml的鋁箔號稱是非濃縮只有榨柳橙的柳橙汁
最近因為一包辣椒粉是工業粉末，搞得整個餐廳人心惶惶的，我總覺得台灣每隔十年都會來一次食品風暴，還記得當年飲料參塑化劑的事件嗎，現在捲土重來食品加工粉末參入工業粉末，為了拚經濟，看不見的那隻黑手終於露出來了，雪球越滾越大，才公開聲明，向消費者道歉。這是人心。
還有兒童福利聯盟因社工員失職
日本草莓農藥殘留 ? ! See's Candies杏仁醬口味的可可製品防腐劑超標 ! 印尼調味醬檢驗不合格 ? 好市多排骨竟有刀片 ! ! 台中某Outlet的知名連鎖迴轉麻辣火鍋分店炸豆皮伴隨活的蟑螂 ? ?台東及新竹年節食品稽查 竟有不合格 ! ! 日本排放核廢水國內水產品檢測結果出爐...
記得小時候媽媽常會在廚房裡將傳統市場買回來的豬油進鍋煸出豬油好做菜，而記憶中炸完豬油後剩下的那些豬油渣 (也就是俗稱的豬油粕) 媽媽也會用來炒菜提味或做白菜滷，但萬萬沒想到這小時候台灣記憶中的豬油粕卻在 Danielson 移居丹麥後看見它，但與台灣不同的是它在丹麥卻是不便宜的零食
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