共煮共食晚餐的備料 〔From陳信隆〕
穿梭於都市中的大學生，在今年寒假，幸運被選中，在新北坪林，青春洄游中！
- 這個活動是？
是行政院農委會水土保持局所推動的「大專生洄游農村計畫 農stay」，目的在於：讓大部分居住在都市地區的年輕人，來到鄉村、回到田野，發現機會，也學習經驗。
- 關於筆者參加的梯次
2020年的大專生洄游計畫總共分為七個梯次，每個人在報名期間可以選擇兩個梯次，分別當作第一志願和第二志願（第二志願為備選），報名時需填寫的參加動機是錄取與否的重要依據。
筆者參加的是第一志願的第六梯次：坪味生活 • 茶遊趣X 新北市坪林區-金瓜三號
這一梯次的議題討論主要是：在地產業及社區發展鏈結
坪味生活：
新北市坪林區是盛產文山包種茶的乾淨山林，因為茶葉為其重要經濟作物，再加上早期雪山隧道開通前，坪林是往返台北宜蘭的必經之地，所以當時熱鬧繁榮的景象非凡。但自雪隧開通以後，交通的便利使這一片被政府規劃為翡翠水庫水源保護區的淨地，也隨之成了清幽靜地。
左為翡翠水庫上游集水區-北勢溪
坪林老街 〔From陳信隆〕
老街．坪林
人情味發自於與人的互動，充滿在老 街巷弄。
包種茶茶葉蛋 〔From陳信隆〕
特色．坪林
每日限量，產地直送，唇齒留茶香，茶葉蛋愛好者會不自覺迷戀上包種茶葉蛋的特別香氣。
地方青創據點：坪感覺 〔From陳信隆〕
坪．感覺
來自外地、源自本地，不論目的為何，憑感覺而來，品味生活。
茶遊趣：
坪林是文山包種茶鄉，了解包種茶葉文化是來到此處不能錯過的課題，在為期四天三夜的農stay活動中，依序拜訪了兩座茶園，一座是秉持有機栽種法的世芳有機茶園，另一座則是青年茶農洄游延續家鄉文化的體現。
對大自然的謙卑敬重與共生、對文化的薪傳與分享，是兩位茶農帶給我的體悟。
世芳有機茶園 〔From陳信隆〕
新峯友茶 青農-詹承得
臺灣茶品茗體驗。
世芳有機醜醜茶經營者－陳錠鋐（最左）
六大茶類的初步認識
- 小補充：六大茶類－依照茶葉發酵程度為分類原則，可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。
金瓜三號：
農stay的第一晚，我們來到一個當地司機稱為：當全世界都沒有雨，只有它在下雨的地方－金瓜寮。金瓜寮裡有一間叫做金瓜三號的房子，寒流來襲的當晚，外頭陰雨連綿、刮著刺骨寒風，但屋子裡頭，溫馨的氛圍為這股冷披上了一蓆暖。
金瓜三號
晚間的共煮共食活動，首先吸引目光的是一桌子新鮮的食材，柔美暈黃的燈光 映著食物天然的原色，還沒起火烹煮，視覺的饗宴已先上桌。
〔From陳信隆〕
金瓜三號鄰居婆婆自種的青菜，為今天的晚餐多增添了一份鮮甜。
共煮前的菜色介紹及選擇
金瓜三號女主人吳姝嫻
金瓜三號男主人蔡威德
共食其中一道料理：青醬佐南瓜豆腐肉排
自己親手下廚的餐點最美味。
種下一顆金瓜，健康長大。
一起期待金瓜棚結果的樣貌。
金瓜藝棧內記載著金瓜寮的歷史
我想特別介紹離宜蘭又更近一點的小社區：石𥕢社區
社區理事長－陳進益先生，也是一位回鄉人士，石𥕢和臺灣其他較偏遠且小型的鄉村一樣，因為人口外移，幾乎見不到年輕人的面孔，但陳理事長積極地參與政府的計畫及政策，讓石𥕢社區注入新的生命力，一步一步努力地期望在這裡實現地方創生。
陳理事長帶領我們認識竹子及其砍伐方式
對事物懷抱熱情；對環境保持關懷，全心全意在自己願意投入的事情上，他們所想表達的意念，藉由相信的力量，使得信念深植人心。
2月8日元宵節，正好是我們在坪林區渡過的最後一個夜晚，這晚和平常寧靜清幽的往常都不同⋯⋯
元宵節在坪林是特別會大肆慶祝的節日〔 From陳信隆〕
元宵節不僅有廟會活動，家家戶戶也會辦桌擺席一起熱鬧
My feedback
大家因為不同的理由而相聚，互相學習所長、交換生活經驗，在坪林這個地方，在臺灣各地的農村鄉里，投身其中，投入自我，我們或許可以給點什麼，也得到些什麼，而我認為最具價值的事情是：親身感受到人對於彼此、環境、土地，所展現出來寬闊的心境以及純樸的熱愛，涓流般存眷，不必張揚，只需心底輕聲的認同，歸屬和凝聚，這股力量溫柔和緩。
我們開心地笑著，因為
臺灣很美。
