[種子方舟計畫專題] 種原的保存 台灣土地的真實力（三）
2020/03/02閱讀時間約 3 分鐘
在先前的專題報導裡，我們介紹了我們與土地的關係、傳統領域、WTO開放市場的衝擊和休耕政策帶來的危害。在瞭解了這些議題和背後的影響之後，也是時候來探討台灣這塊土地面對這些挑戰，擁有的真實力了。
小而富的台灣 更需珍惜
台灣土地面積雖然小，但優異的位置和近4000公尺的海拔高度，讓台灣在自然資源的豐富度上不亞於其他泱泱大國。保存這些豐富的物種需要專業的努力與資源支持，透過蒐集 (collection)、保護(conservation)、交換(exchange)、發展(development)，讓種原的保存得以完善、價值生生不息。種原的重要性為何？1970年代的「綠色革命」便可見一斑。當時的水稻品種生長過高，導致結穗時容易倒伏而歉收。這樣的問題對於當時仍以米食為主的台灣勢必急需處理，而幸好，相關研究人員利用台灣地方品系「低腳烏尖」中的半矮種基因(semi-dwarf)，經育種改良後，不僅把高度造成的問題矮化解決，更讓施肥量得以增加，致使產量大增渡過危機。
由此可見，種原的保存除了是對於台灣土地的尊重與價值保留之外，更能夠幫助2300萬人民在必要之時渡過危機。尤其在市場開放後選擇多樣、政策失調地力受挫，對內土地爭議、對外政經環境複雜之時，如何善用這片土地擁有的這些寶物、活化並發揚每寸土壤的價值來培養實力，將會是大家共同的課題。
台灣油芒 抗旱、保健、防霾好處多
台灣油芒在原民祖先將一般油芒帶來台灣、馴化後，至今只僅限生長於台灣地區，因而被稱為「孤兒作物」。台灣油芒作為傳統飲食，自然擁有之前所提的多項好處。除了可適度活化休耕地、並減少對動物飼料進口的依賴，油芒對於水資源灌溉和施用肥料的需求較低，亦可因應現今對氣候變遷注重之趨勢。其種子更可利用成為米飯主食的一部分、用來榨油，學者也將就其保健成份做更深入的研究，期盼以此增加國人市場的意願。
台灣油芒抗旱，對於台灣人口密度高的現況可謂是一大福音，莖稈上大量、多種的脂肪酸能夠避免水份蒸散。學者更指出過往研究，在距離海邊一百公尺的沙質土地上，台灣油芒仍然生長、收成穩定。這樣的結果除了證明台灣油芒的抗旱能力之外，就對抗沙漠化而言，它也具有植被功能，能幫助我們防止塵霾。
最後，台灣油芒相較與台灣一般的稻穀農業，還可以減少空氣污染的情形。台灣每年約有 300 萬公噸的廢棄稻桿及稻殼，其處理之方式包括就地掩埋、直接燃燒等。而目前稻桿分解不易、腐熟過程中易產生厭氣（類似缺氧）的環境而影響其他作物生長；燃燒稻草則容易造成空氣汙染，或是引發交通事故。除種子可供食用外，台灣油芒莖桿在加工後也可以作為豬、牛、雞等飼料使用，可以達到無廢利用的利益。
筆者認為，新一代的農人在作物選擇上可以優先選擇像油芒這樣的傳統作物，若需鞏固既有市場，亦可在一般農業外適量加入傳統作物的栽種，減少環境負擔外，也可以增加自家產品的多元性。筆者也感謝相關從業人員對台灣種原的研究及保存，面對更加詭譎多變的氣候現況，恐怕也更需多元基因的適時救援。
責任編輯:吳宇翔 核稿編輯:吳宇翔
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