別讓布丁變成殺手

你是否有這樣的經驗
當家中有長輩或患者吞嚥狀況不好時
第一時間就想到要買布丁給他吃？
但你可能不知道的是
看似無害的布丁
卻可能變成導致肺炎的殺手

吞嚥有障礙的人
面對布丁這樣容易破碎的質地
反而更容易讓布丁不慎的滑落到氣管裡
然後因為布丁成分中有糖與雞蛋
將醞釀成為肺部發炎的引信

所以最後還是要呼籲大家
要能安全吃,一定要指名吞嚥專業
透過專業的吞嚥檢查
才能找出吞嚥障礙的癥結
並為病人安排適合的復建方案
才會知道何時能吃甚麼質地的食物