大同電鍋減糖改良版，小雞媽媽全蛋布丁。
小時候熊弟很愛吃布丁，也很喜歡幫忙，所以就意想天開的，想說來個假掰的親子活動好了，然後就開始電鍋製作布丁之路了。
⬇️在網路找了食譜，以為很簡單，結果前面幾次失敗率很高，都有氣孔，影響視覺，不服輸的我試了又試，時間、濃度、溫度，後來結合了繪本「小雞媽媽」的全蛋布丁食譜，稍加改良成我們想要的甜度，不是每個台南人都是螞蟻喔！革命好多次終於成功做到喜歡的口感啦！
一開始以為很簡單，用了造型容器裝盛。
熊弟從小就是愛幫忙的小幫手。
大同電鍋減糖改良版小雞媽媽全蛋布丁！作法如下：
- 布丁材料：
全蛋3顆、牛奶450ml、砂糖30g、無塩奶油少許(可省略) ；焦糖：砂糖25g、熱水15ml - 作法：
1.無塩奶油均勻塗在碗內側(可省略)
2.將25g砂糖放入小容器和450ml裡的牛奶倒出1小杯牛奶＋30g砂糖，一起先放電鍋半杯水煮開，焦糖加入熱水15ml攪拌，倒入碗中備用。
3.將煮好的牛奶糖水倒入其他牛奶中
4.將3全蛋，畫圓攪拌。
5.將牛奶倒入蛋液，慢慢攪拌均勻。
6.牛奶蛋液用濾網過篩3次(要多幾次也可以)。
7.將牛奶蛋液倒入有焦糖的碗，注意不要混合。
8.放進有底架電鍋，外鍋0.8杯水，蓋子留縫讓蒸氣散出，蒸10~12分後繼續悶幾分鐘。
9.取出蒸好的布丁放涼再冰(這樣布丁才不會變硬！)
後來改有蓋子的布丁杯。
成功了！沒有明顯氣孔！
粗光光！
當時太開心了！後製一下！
瓶子Mur Mur：
現在比較少做了，上一次被挑剔說不要焦糖(←不識貨的小孩)，之後就先用義美布丁頂一下了！
這次熊弟回來黏踢踢指數又上升了，居然哭著說不要一個人睡，都自己睡一年多了，但我們一起睡會互相干擾，陪他聊了很久，後來我們達成協議，隔天有放假的星期六mama再伺寢，星期日還可以加減補眠；這二天回被索吻索抱到翻白眼，今天要睡覺前又抱個不停，說喜歡我的味道，我就說那我外套陪你睡覺好了！他居然說好！就跟我要外套陪睡了XD，以為是小貝比逆，還要用媽媽穿過的衣服來騙！哈哈~
昨天晚上我們睡前聊天他說：台北阿嬤吃飯吃一半也哭、講電話也哭、睡覺也哭、煮飯煮到一半也哭、坐著也哭、說話也哭，什麼都能哭……；問他會不會怕？！不會呀！(笑)台北阿公就會叫我一起上樓去玩！(笑)無感也算是這亞斯特質小孩的優點吧！XD
以前聽到反應會很大，昨天聽到只問他會不會怕，因為這樣的孩子比較沒有同理心，所以看到人家在哭還會笑，我自己就遇過幾次，如果不知道是生理症狀的影響真的會很受傷，現在覺得我又進化了！：D
欣賞是一件美好的事情，它使得別人身上的卓越也成為我們的卓越。(by伏爾泰)
6分鐘日記的魔法→多明尼克 · 史賓斯特
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
取出八顆雞蛋放到常溫過一晚，進滾水中煮六分鐘，馬上放進冰水中冰鎮。
同時起一鍋開水，加入味醂、醬油、柴魚、一點米酒煮個幾分鐘，放涼後將柴魚撈出另外放置。
自從學會這煮法從未失敗過的溏心蛋，這回卻只有一顆完美成型，其他都被我剝到七零八落，出娘胎不到一週的蛋果然做不來溏心蛋，只得將傷勢最重的兩顆配著
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
布丁是我超愛的甜點，我喜歡蛋味很重，有口感 不會太甜太膩的口味，當然我也喜歡統一布丁，但是對我來說是不同的食物哈哈，統一布丁有種化學味，但化學味也好吃啦，只是傳統蛋蛋做出的布丁真的好棒~以下介紹我最愛的紅磚布丁!
簡單的水果芋泥布丁蛋糕，先準備好材料後，交給孩子們塗一塗抹一抹，一層一層疊上去，10分鐘就可以完成，用優格取代鮮奶油更健康。這顆蛋糕是我們家孩子們的最愛，他們說比外面賣的蛋糕更好吃，果然是自己做的蛋糕最美味了～
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
試著做滑蛋牛肉
拿出冰箱裡略帶薄霜的牛肉捲
眼光掃過微波爐上一顆顆正襟危坐
在透明盒子裡規劃整齊多邊形凹陷裡 沉默的雞蛋
「神奇寶貝 就決定是你了」
媲美皮卡丘主人小智的堅定意念
只差不能丟出去 會破掉
當然事前還是得上網查一下 剛炒熟牛肉後
每週我至少會下廚煎兩顆荷包蛋，和太太一人一顆。
多年前，開始下廚的第一道料理，就是煎荷包蛋，目前少數能重現小時候我媽在便當裡安排的必備菜色。
很多教學影片會提倡，煎好的荷包蛋，要有光滑蛋白、搭配半熟完整的蛋黃。但家常荷包蛋，不需要賣相，只需要知道自己想吃什麼口感。
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