[基隆美食]基隆本港黃金漁夫鍋決賽與頒獎記者會，一鍋來自林右昌市長的故事突發奇想的好物，本港黃金漁夫鍋來自台灣漁業重鎮的海產就在這味道

更新於 2024/09/26發佈於 2020/09/27閱讀時間約 6 分鐘

本港黃金漁夫鍋你聽過嗎??他可說是台灣唯一個只有在基隆當地才能吃的到海產鍋，這一鍋來自林右昌市長的故事突發奇想的好物，本港黃金漁夫鍋來自台灣漁業重鎮的海產就在這味道。滿滿的小火鍋，卻是秒殺又是海鮮食材滿滿的，嚴選來自基隆市在地漁獲好物。五年以來深獲得海產饕客的喜愛。本港漁夫鍋就是基隆市城市代表的海鮮好物。

基隆本港黃金漁夫鍋決賽與頒獎記者會相關資訊::

基隆市碧砂漁港

02 2422 5800

(主辦單位:基隆市政府產發局海洋及農漁發展科)

2020年9月27日

(上午為決賽時間、下午為記者會)

基隆市城市行銷活動

詳細活動查詢:

基隆特色美食節活動官網 HTTP://WWW.KLGOODFOOD.COM.TW

早安基隆基隆市政府產發局網站 HTTP://WWW.FACEBOOK.COM/ILOVEKEELING

本港黃金漁夫鍋是來自林右昌市長的故事突發奇想的好物

你知道基隆的漁獲有多個台灣的海產紀錄嗎??基隆市是台灣漁業的重鎮，到底有那些海產紀錄呢??像是鯖魚像是鯖魚產量基隆市就佔了七成成。北台灣最大的漁港就八斗子。北台灣最大魚市在崁仔頂。台灣第一個興建的漁港在正濱漁港等等紀錄。

本章開頭提到:本港黃金漁夫鍋是來自林右昌市長的故事突發奇想的好物，原來是林佑昌十年前競選市場時因為跑累了行程，當時又餓又可來到了漁港。見到漁港的漁夫煮了一大鍋隨機的魚湯與麵食。婦人問林右昌一臉狼狽樣子，於是好心端了一碗魚湯跟麵食給林右昌吃。林右昌在當上市長後，參考日本也有這種漁夫鍋，於是與產銷處與基隆市漁會研究經過多次的研究才研發出來的唯一代表本港黃金漁夫鍋。

食材只來自基隆做棒的海產港的最新鮮最具代表性的鍋物。從五年前的是吃到現在只在限定活動中才吃的到的城市代表好物。目前這個本港黃金漁夫鍋經過基隆市海產業者改良後有了不同的食材搭配。不過在怎麼變化本港黃金漁夫鍋還是最道地的海產鍋。因為這是愛吃海鮮的林佑昌市長的發明的口袋美食名單。食材內容物以黃金蟹為主軸，搭配大明蝦、劍蝦和胭脂蝦等豐富「黃金三寶海鮮」，讓民眾也能吃到第一手捕撈到的海鮮滋味。

基隆本港黃金漁夫鍋決賽與頒獎記者會等於道地本港黃金漁夫鍋的創新的MIX競賽

為了讓本港黃金漁夫鍋有不同變化與創新，基隆市政府三年前舉辦至今年的基隆本港黃金漁夫鍋決賽與頒獎記者會。今天經過二個月網路票選的初賽，在搭配基隆特色美食節的系列活動中，最終的決賽在碧砂漁港舉辦。

決賽的內容以菜色創新與發揮基隆在地最新鮮最棒的海產為食材內容，利用巧思的評分競賽。透過競賽達到業者的交流平台外，更希望推廣外地遊客到基隆旅遊時，嘗一嘗基隆在地全台灣唯一的城市鍋物的美食。基隆的美食可是多元的包容下，本港黃金漁夫鍋有限定的食材。但卻是有最棒的道地食材料理變化。

競賽就是業者交流平台與推廣基隆最佳城市美食代表

決賽評選的過程中以一個小時來料理競賽時間。活動主辦單位基隆市政府產發局邀請「蔡季芳」、「袁彬」、「陳志祥」、「陳鴻」、「溫盟仁」等五位美食界人士擔任評審。

決賽過程真的讓這十二家決選的業者(包括:「下麵LET'S HAVE NOODLES」、「丸山日式丸山日式涮涮鍋」、「藻樂趣」、「長榮桂冠基隆酒店」、「苗圃義大利餐廳」、「尼斯灣海鮮景觀餐廳」、「遇見你餐廳」、「暖鍋物」、「御品鮮港式海鮮餐廳」、「共癒」、「廣海食堂」、「鍋奉行」)手忙腳亂的競賽。各家最終呈現出不同的海味，讓人覺得每一到鍋物都很好吃。

經過激烈的決賽後。評審最後票選出「藻樂趣」烹飪的「藻蟹老闆」的鍋物為評選的冠軍。依次許出其他的獎項從亞軍、季軍、最佳漁夫鍋獎項、網路票選人氣王等獎項。真的是充滿著以業者交流、推廣基隆最港最鮮最棒的鍋物為目的的競賽。

基隆市海產的極致化美食

總結::這是基隆美食界一場廚藝競賽。把基隆市長林右昌故事具體化感受故事的菜單發揚與巧思變化MIX的競賽，基隆市是一個融合山產與海產的食材的美食天堂。本港黃金漁夫鍋真的黃金三寶為元素的鍋物，小編這有幸品嘗最道地的美鍋。經過基隆市政府產發局海洋及農漁發展科長蔡馥嚀的招待下，這個本港黃金漁夫鍋雖然是小鍋物卻有著大鍋物的豐富食材。

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