方格精選
《孤味》觀後感/「放不下、解不開的感受，都是說不出的愛。」
更新於 2024/12/07閱讀時間約 4 分鐘
影評正文：
首次看完孤味的想法其實很多，主角們各個有層次且豐富的表演，都令我感動與驚艷，描繪的情感也通俗易懂，可是真的不知道如何表達，文章停在一半遲遲下不了筆，好像怎麼描述都不精確，只好稱自己「太年輕」，欠缺人生體悟與韻味，然後默默鼻子再去二刷一遍。
林秀英是台南赫赫有名的餐廳老闆，在丈夫無聲無息地離家後，便靠著賣蝦捲，獨自撫養三個女兒長大成人，不僅把蝦捲從路邊攤賣到開餐廳，三個女兒更是成就非凡。眼看就要苦盡甘來，秀英卻在70大壽當天接到丈夫離世的噩耗.......
（以下寫在二刷之後）只能說，有些電影真的得多看幾次、多想幾次，才會出現醍醐味，我想《孤味》的確是這種類型。
-
《孤味》的劇情編排與步調都慢且緩，好似簡單的家常菜，無需特別調味，變直入心門。第二次欣賞，因為知道劇情發展，反而更專注在演員表演與角色關係上，也得到了很多的發現與感受。
想先談談謝盈萱，她的人設也在片中不斷被提到：「像極了她老爸。」同樣北漂，同樣定不下來，同樣遞出離婚協議書。與陳淑芳的親情線編排的很到位，謝盈萱飾演的大姐阿青，除了代表淑芳阿姨放不下離去的丈夫，也代表放不下一路帶大的三姐妹。
剛拿下金馬新演員的陳姸霏，好像是片中我唯一能夠投射、切身體會的角色，只能說「我還年輕，我還年輕」。角色定位很像大家小時候緊緊跟在阿嬤後面、問阿嬤問題的跟屁蟲，有點可惜戲份偏少，或許是年輕族群切入《孤味》故事的小敗筆。
說到這裡，自己覺得有意思的是，二刷時個人最喜歡的部分，反而不是入圍女配角的謝盈萱，也不是本次也身兼監製的徐若瑄，更不是與我年紀相近的陳姸霏，而是在片中林家年紀最小的三妹孫可芳，還有短短出現一下子的張鈞甯。
孫可芳飾演的佳佳，在眾星雲集的卡司裏，真的很容易被遺忘。她是唯一留在台南家中的女兒，接下了媽媽苦心經營出來的蝦捲店。實際上卻與家人形同陌路，最晚出生的她，對媽媽、爸爸、姐姐的故事一無所知。片中她協助丁寧飾演的蔡阿姨，甚至偷偷去找失聯已久的爸爸，努力尋回身在家中歸屬感的身影，打動了我。
說了好多，我心中的MVP依然要頒給張鈞甯，短短幾分鐘的戲，訴說了好多情感與故事，她與陳淑芳兩人的凝視中全部都是戲，第二次看的時候淚腺差一點點就潰堤了。
最後要提的演員當然是陳淑芳阿姨，跟《親愛的房客》中的演出是不同的檔次，但一樣精彩！全部的角色都因為她而增色不少，舉手投足簡直渾然天成，眼神透露千頭萬緒，充滿細節與張力，是整部片的情感支撐，雙影后實至名歸。
《孤味》運用「愛」的多種樣貌，去刻劃「家」的形狀，是全片最令我感動的地方。人們都說相愛容易相處難，這句好像也通用在親情上面。
「你就站在我的面前，但你怎麼連話都說不清楚」應該是每個人在家庭裡，都會碰到的狀況。相處過程我們往往疏於表達親人這份「愛」，到底「說與不說」，多半是卡在喉嚨開不了口，最後只好幻化成「吃飽沒？」、「記得多穿一點。」
《孤味》除了描繪家人間的相處之外，想要講的更是：學會放手過去的情感，向前走更難。有緣相聚是一種福氣，但人生悲歡離合陰晴圓缺，「再會啦 心愛的無緣的人」一曲在片子剛開始就點明電影的主題，不管再愛我們都要學著放下，放開手當作最後的溫柔。
說到了最後，許承傑導演透過自己的故事，與傳統食物、辦壽宴、辦喪事、宗教信仰等等本土元素融合，細細描繪家庭生活上難解的情緒、說不出口的「愛」。一切編排層次井然、情感自然率真，道盡家中「剪不斷理還亂」的人情味。
恭喜《孤味》破億了。片中的演員表現精彩到令人拍案叫絕，情感通俗簡單且真摯動人。邁向兩億吧！國片加油。
【總分 8.4 / 10】
片名：孤味
導演：許承傑
演員：陳淑芳、謝盈萱、徐若瑄、陳姸霏、孫可芳、張鈞甯、丁寧
發行：秀泰
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經典為何為經典，就是因為它有抵抗時代變遷的恆久性，在當時立下里程碑，打破語言、打破種族，並經得起各個時代不同眼光的檢視，流傳千古。經典不一定要拿下很多獎項、不一定要創下高票房成績。
五月天阿信說：「經不經典這種事每個人本來就不一樣嘛，你有你的回憶，我有我的傳記，只要感動，都是經典。」
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