〈寒夜裡的一碗麵談溝通〉

初由後偶爾會在那間刀削麵店用餐，也許是生意好或者父母忘了在單子上寫不要肉，確定的市面端上桌卻有肉，在店裡吃可以讓媽媽夾掉肉，這已經顯見一個溝通的失靈。就算單子枚血也可以詢問，畢竟不是第一次去光顧，一個小小問後可讓客人感到用心之心意。

在昨天，夜晚已漸漸寒冷，買外帶，父親說有請店家作素的，可是我吃到的還是很多豬肉，都很有各投的大小，還有我不愛吃的清江菜。該店有一次在店裡吃到沒有肉的是最好情況，在湯品上只有玉米濃湯可選，因我吃方便素加上飲食有某些限制又不是那嚜愛喝湯，玉米濃湯除外。我絕得如果在用心點應該有更多素食選擇，畢竟除了刀削麵之外他們的餐點葷食選項很多。再來，也希望有供應熱飲，讓喜喝熱飲不愛喝熱湯的客人有其他選項。

在冬天裡不紙外食「在店裡吃」就足夠，外帶也是一種享受，重點是要體會客戶需求並加以改進之。這樣才能在寒冬裡讓客人感到溫暖，能感動所有顧客，不是指生意好，顧及葷食用餐者就夠。