【柚子、月餅，秋天已至與餐桌日常】

上週六趕在風雨來臨前回到家裡，下班前老公來訊，在和平島買了生魚片和軟絲給我加菜，這天晚餐就不費心了，牛排煎一煎打發就好。

是日晚餐：熟成肋眼牛排、奶油煎香菇、旗魚鮭魚生魚片、五味醬軟絲。

酒足飯飽後不忘居安思危，拎著我老公去了趟超市採買些食材，這樣週日兩個人才好在家腐爛。至於颱風天晚餐，當然是要吃泡麵啊。

不過我們家煮泡麵向來都是升級版的。

是日晚餐：颱風版牛肉蔬菜泡麵加兩顆蛋。

無風無雨的週一，我老公一早上班去。按慣例，週休三日的婦人這一天有很多家務活要忙，得吃飽一點才有體力。冰箱還剩下一點泡菜，用麵粉、雞蛋、泡菜和蔥幫自己煎了一份泡菜煎餅，粉漿裡調了一點地瓜粉，煎起來就有酥脆感，我個人覺得：就。很。棒！

是日早午餐：泡菜煎餅。

趁著風和日麗，將衣服洗完晾好。我家採光不佳，要曬點太陽就只能窩在廚房，趁著洗衣機運轉的空檔，發了些麵揉鮮奶鰻頭給我老公帶去辦公室當早餐，一時興起用剩下的邊腳料捏了隻豬豬，沒有黑芝麻只好用黑豆，還蠻可愛的。一開鍋傳了成品照給我老公之後，馬上被我吃下肚了。

就讓回憶留在最美的一刻。

蒸籠不大，一次就只能蒸這些，剛出爐白拋拋的鮮奶饅頭極美，上次一時心急開蓋，饅頭變成王二麻子的教訓我謹記在心，畢竟被同一塊石頭絆倒兩次是可恥的。這次多了點耐心，成品就很完美。

有了饅頭，當然還要準備些配菜。蒸饅頭的同時切了兩顆馬鈴薯做醋溜土豆絲，這次不用炒的，直接川燙後涼拌。

馬鈴薯切絲泡水，滾水煮個兩分鐘撈起瀝乾，拌上白醋、糖、醬油、鹽胡椒、花椒粉、香油和辣渣，加入蔥絲、蒜末和辣椒末拌勻放冰箱就完成。土豆絲是純手工切的，刀工終於練到能將馬鈴薯切出粗細一致的細絲。

收拾好廚房，追完劇，勞動的時間總是咻～一下就過去了，一晃眼又是晚餐時間。

白天大量勞動，晚上有點餓，晚餐簡單做，能下飯最重要了。

是日晚餐：麻婆豆腐、烤馬頭、炒空心菜。

週二的早上有點懶，想吃飯糰米漿當早餐，但一想到要跨出門檻就提不起勁。一個人簡單解決，隨便吃吃就好。但人是能對自己多隨便呢？

我很正經的幫自己做了份起司炒蛋，雞蛋加鮮奶一起打，用奶油小火慢慢炒，再磨上很多帕梅善，好好吃，配一杯手壓的拿鐵，要減醣就不吃澱粉了。

是日早午餐：起司奶油炒蛋、熱拿鐵。

為了曬點太陽，吃完早午餐繼續在廚房摸。

之前買了一袋迷你胡蘿蔔，超可愛的，前一天已經先洗淨瀝乾，用糖和話梅放冰箱漬了一天出水。把話梅撈出，脫水後的胡蘿蔔連同糖汁倒入小鍋中，加上檸檬汁和蜂蜜小火煮到收汁，放涼後冰冰箱就是開胃小甜點。吃起來沒有胡蘿蔔的澀味，酸酸甜甜口感脆脆的像沾了蜜的芒果青，不喜歡吃胡蘿蔔人也會愛上。沒有拇指蘿蔔也無妨，一般胡蘿蔔就切成條用同樣的做法，味道也一樣喔。

下午打掃完家裡，把抱枕套全拆了丟進洗衣機洗，地板拖完，便戴上帽子推著小車車去市場兜風了。

一趟出門一身汗，人沒瘦，皮夾倒瘦了不少。按慣例又是抱怨新台幣太薄的時候。

一包小排，絞肉、肉絲各半斤總共326元，雞腿一支185，3瓶甘蔗汁200（這是我老公專屬冰品，他都是整瓶冰冷凍當剉冰吃的），大蛤罵半斤75元，高山高麗菜半顆120，4把豇豆80，茭白筍一包80，蔥辣椒老薑要135。隨便買買也是噴掉1200。

我一直都有做食材開支報表的習慣，每個月吃什麼、花多少錢？excel 打開一目瞭然。我平均一個月的菜錢都控制在5000元以下，春天與冬天還能壓到 4000 元以下。很多人訝異怎麼這麼便宜，但便宜的代價就是得經常開伙，自炊要省錢，只能不間斷的煮。

上回做的酸豇豆只剩下最後一份，這回趁著便宜買了四把，一把豇豆才20塊錢，做個一罐花不到40塊，而且挺有成就感的。上回買的應該是白菜豆，這次的比較綠就是。

颱風前夕在超市裡買了蘿蔔和菇菇，既然都買了蛤罵，晚餐就吃個假日限定版的蘿蔔飯。做法很簡單而且非常好吃。

蘿蔔去皮切絲、蛤罵加點清酒蒸熟後取肉瀝出湯汁，備好香菇和泡發的蝦米，切些紅蔥頭。（我用了鮮菇就沒泡發香菇了）

熱鍋下油，爆香蝦米和紅蔥頭，接著放入蘿蔔絲炒到出水，加入菇菇拌炒，下少許糖、鹽、醬油、蠔油、酒、胡椒粉，炒到鍋內收汁。砂鍋裡放泡好瀝乾的米，將所有炒料鋪在米上，倒入蛤罵高湯和蛤罵肉開始煮飯。

最後灑些蔥花在悶好的飯上，淋一點香油拌鬆，一鍋好吃的蘿蔔飯就完成了。我另外炒了酸豇豆肉末當配菜，所以這鍋飯就沒下鹽了。蛤罵高湯有鹹，所以調味時要注意鹽的分量。蘿蔔煮了還會出水，所以煮砂鍋飯的米水比約為1：0.9，如果用的是泡發香菇，就把香菇水和蛤罵高湯混合，不夠就加清水或高湯補。

現在不是蘿蔔的季節，在賣場買到的都是進口蘿蔔，價格很便宜，煮起來還算好吃。到了對時再煮，滋味會更鮮甜，而且一鍋什麼都有很營養。

是日晚餐：蘿蔔蛤罵菇菇炊飯、酸豇豆炒肉末。

到了這一天已經連續煮了14天晚餐，從休假模式切換成上班模式的第一天總是特別倦勤，晚餐我只想炒一個青菜混過去，所以吃鰻魚飯就好，誰叫我是鰻魚富翁呢。

是日晚餐：鰻魚飯，蒸蛋，麻油蒜拌青江，醋溜土豆絲。

做完一桌菜都沒吸到油煙感覺好健康。

週四下班前傳訊問我老公晚上要不要吃麻辣鍋？大概以為我是要約他出門吃，男人很爽快就答應了。

但這種錢我幹嘛給餐廳賺，吃麻辣鍋當然是自己在家煮。

冰箱裡還有剩下些人家送的自製麻辣醬和雞高湯，剛好拿來煮湯底，蔬菜則有高山高麗菜和金針菇，只要使喚我老公下班順路去超市買些火鍋料回家就好。至於沾醬，很簡單，只有糖、醋、醬油和蔥蒜末。

煮好湯底就等剩下的火鍋料回家，我老公買了牛肉和鯛魚片，以及他很喜歡吃的沒有蟳的蟳味棒，但竟然忘了他最愛的豆皮和米血。（我老公是我看過吃火鍋最沒靈魂的人，明明蔬菜煮火鍋就很好吃，老喜歡吃一堆沒營養的廉價魚漿製品）

是日晚餐：麻辣鍋。

在家吃火鍋的樂趣在於換上寬鬆的衣服、紮好頭髮，吃飽就可以鬆開褲腰帶躺著休息，還可以邊吃邊看電視，在家吃，圖的就是個舒服。所以出門吃一定要挑好東西吃。本來還擔心煮了一大鍋吃不完，結果料也是清空。把剩下的湯底濾乾淨冰冰箱，留著隔天晚上讓他自理晚餐。連續開伙紀錄要中斷了，因為週五我要提早公休回娘家去吃飯。

看完以上精實的餐桌週記，又到了回顧亂買和禮物日常的時候。

中秋連假已經開始，不能免俗的要曬曬（人家送的）柚子和月餅。

這次收到兩盒共四顆的麻豆老欉文旦以及一箱雲林文旦，以兩口之家來說，要消化這個數量還真是不容易，光這些柚子皮我大概可以做出一年份的清潔劑了。

本以為之前吃過朋友送的炫耀款陳耀訓紅土蛋黃酥（這個真的好好吃，而且很神奇都不會掉屑），就把今年中秋的月餅摳打吃完了，沒想到又收到朋友送來東方文華的月餅。

東方文華的月餅真夠浮誇，之前吃過半島酒店的已經覺得很貴氣了，東方文華這盒更誇張。盒子好美，吃完之後拿來裝刺繡工具看起來剛剛好。

看完人家送的，緊接著看自己買的。

上週訂的咖啡豆到貨，這次買的之前都沒喝過，希望不會踩雷。是說民享號家的豆子是很難踩到雷的。同時到貨的還有台製厚棉布一批，家裡四個抱枕套看久都膩了，所以我上網訂了四塊花布，分別是小丑魚和珊瑚礁，再拎回家請老父加個工，幫家裡的抱枕穿新衣。

上週在經常光顧的老件粉專看到兩幅圖，有鑒於外子是名魚類學家，任何和魚有關的商品是很容易讓我眼睛發亮的。但兩幅全包太豪洨，更何況還是花我的血汗錢，左右為難幾分鐘之後，傳訊給賣家預訂了一幅。

喜孜孜告訴我老公買了一幅海產店老件圖送給他，我老公問我買了要掛哪裡？

明天自有明天的煩惱，你現在煩惱幹嘛呢？收到之後自然就會知道掛哪裡了啊。

well，兩天之後我就收到圖了，現在可以開始煩惱了。

看到照片，我老公跟我說：讓我們努力蒐集吧！

愚婦聞言，一時以為是他很滿意這個禮物，要我把另一幅也買回家蒐集，竊喜不已，馬上私訊給賣家，火速匯款。沒想到他的意思是：讓我們努力把圖上的魚全蒐集來吃吧。木已成舟，我的錢都噴出去了，現在的雙重煩惱是，兩幅圖要掛哪裡好。

以上就是本週的生活流水帳。而今天是中秋連假的第一天，我沒放假，正在上班（摸魚）寫週記呢！

這個禮拜我對我老公很是巴結，無事獻殷勤，非奸即盜。沒錯，我早早就訂好了下個月的燈燈庵，而且不用看菜單，謝謝，我點最貴的山茶花套餐。我這人討賞從來不扭扭捏捏，而且勇於捍衛自己的權益，絕不吃虧，平日煮飯打掃買菜，還上班賺錢分攤家用，情感勒索我老公出門吃點好東西，應該的。

雖然都已經恢復正常上班一個多月，但收到七八月份的電費帳單再次讓人倒抽好幾口涼氣，於是前幾天我老公買了三張刮刮樂回家，交代給我的任務是要把七八月的電費和他的超速罰單錢賺回來，第一輪刮中800、凹下去之後再刮中1000，續凹三張，結果刮中1500，最後一輪卻只刮中600。可恨沒能賺回電費和罰單錢，還好撈回600塊買我的啤酒。

看來到這裡要見好就收，我們是沒有什麼偏財運的。

最後，不能免俗的祝福大家中秋節愉快。倒是不用祝我快樂，因為我中秋節最愉快的就是可以回娘家大吃大喝的已婚婦（a.k.a 我本人）呢。