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起司ＱＡ｜22. 大盤點過年該吃哪些起司開運？
新年將至，本版也不能免俗的來篇開運文，先祝大家牛年健康平安、萬事順心，
大過年就是要吃吃喝喝，讓一年在豐盛感中開啟，吃什麼都希望有吉祥如意的寓意，過年吃起司可以討吉利嗎？當然可以！
起司有白金之稱，是荒地財富與食物的來源，以前起司可是以物易物界的熱門品，也可當貨幣交稅，所以有“錢”的寓意。吃對了，能讓你2021順風順水呢！
｜起司哪裡買？點這裡
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起司很有事，告訴你起司大小事
在貧瘠的土地，人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的起司，這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎，分享起司各類知識、品嚐開箱報告，以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
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記
我吃酪梨是想要攝取優良的油質，含油量高的酪梨，味道和口感都較好。台灣雖然可生產三十多個品種的酪梨，但有不少品種的含油量較低，口感較水，味道不濃，適合拿來打汁。有些人吃酪梨還要沾醬油，對我來說，直接吃就很好吃的水果，才是我想要的，我不想要為了吃水果而吃進多餘的糖份或鹽份。
黃金托斯卡尼是什麼？就是刷了香濃起司醬的麵包。有興趣的朋友還是可以用「托斯卡尼吐司」找到一些食譜，其實就是在麵包或吐司刷上由 奶油＋鮮奶油＋起司 組成的醬。
因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
民以食為天
吃飽是基本維持身體機能
吃的好更能帶來健康 營養 心情舒暢
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草莓，不甜。
那個起士，應我兒要求，從COSCO買回來真是個錯誤，一大塊要自己削的臭起士，要價五百元，為了消耗它，削到手酸，但說實在的，好吃。
放在起士土司旁的肉包是內湖737市場的搶手貨，好不容易買到。
肉饀吃起來有點像胡椒餅，特別的是它的外皮，像是口感紮實的麵包。
今日食材：
新鮮草莓
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