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mr.kanso|封存食材美味的日式罐頭酒吧

更新 發佈閱讀 3 分鐘
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「罐頭,其實就是小型的調理鍋具,將食材放入罐中後,蓋上蓋子加熱,在罐中燉煮的食材,一直等待著被開蓋的時刻,年復一年」 _《西荻窪三星洋酒堂》.雨宮涼一朗

因為日本人氣男星町田啓太主演的日劇《西荻窪三星洋酒堂》而掀起熱潮的罐頭酒吧,在台灣其實也找得到!在日本也是最大的罐頭酒吧連鎖品牌mr.kanso,於台北東區巷弄內所開設的第一間分店,踏入店內就能先看到陳列的罐頭展示區,舉凡包裝奇特、有吃過的特色料理、沒吃過的日本食材……等品項琳瑯滿目,因為這些罐頭整面牆被裝飾很有特色。

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得知一個彩蛋是日本當地的mr. kanso其實就是《西荻漥三星洋酒堂》這部日劇的贊助商之一,所以台灣的mr. kanso也有關注此劇,並對劇中出現過的罐頭料理及搭配的酒單進行調整。

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像是首集調酒師雨宮第一杯所調出的China Blue ,是一款以荔枝利口酒為基底,有著漂亮藍色光澤的飲品;搭配的罐頭口味則是鹽味烤雞,炭火烤過且類似醬燒的雞肉,味道極為鹹香有勁!可以用店家提供的烤麵包片來沾著吃,不然真的會很想來碗白飯來配(到底是有多餓XD)

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由於劇中出現的不少酒款,都是對初學者來說較不易入口的高濃度烈酒,店家有說明會稍微在酒譜的調製上做出比例調整,讓透過日劇的認識而慕名前來的年輕客群,也能輕鬆地點來品嚐。

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mr. kanso店內的最人氣商品『京都高湯玉子燒』,這可是世界第一個玉子燒罐頭。與京都在地的老店「吉田喜」合作,使用日本本地產的雞蛋,搭配柴魚昆布高湯所煎製而成;在店內點來吃時,是會加熱過的,而湯汁要先被移到小碟子內,而且可以直接喝掉,並不會過鹹,是非常適中的口味。

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店鋪內的進口罐頭幾乎皆來自日本,原本所搭配用的酒款也多數以日本酒為主,其他像水果沙瓦、果實酒、啤酒為輔,或甚至無酒精的碳酸飲料、果汁也都有提供,雖然進口罐頭的單價不便宜,但在上桌前都會經過擺盤或基本的加熱烹調,建議可以找多一點朋友一起前往,才能品嚐到多種不同的罐頭料理。關於各種的不同的搭配方法,也都能請教店家說明,如同劇中的經典台詞「as you like(如您所願)」的貼心服務,也算是從另一種角度認識日本的酒食文化!

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mr.kanso 仁愛店
地址:台北市大安區仁愛路四段151巷27號
營業時間:17:00~24:00
電話:02-27317668
營業時間:週日公休
*可刷卡。收1成服務費。
*溫馨提醒:未滿十八歲禁止飲酒 禁止酒駕 飲酒過量有礙健康


特別感謝《西荻窪三星洋酒堂》台灣獨家版權代理方friDay影音,所舉辦的觀影包場活動,本文中照片出現劇中相關文宣皆為工作人員提供。








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Celine 寫在這裡
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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