怎麼才算一個合格的Panettone?
更新於 2021/05/06閱讀時間約 1 分鐘
之前提過Panettone 有它的法定成分規定
但規定是規定
就像按照同樣的食譜
不同人做出來的味道都不同
但規定是規定
就像按照同樣的食譜
不同人做出來的味道都不同
那末，怎樣才算是一個合格的Panettone呢？
引述義大利極富盛名的美食評論家Davide Oltolini的說法
『麵團軟Q，麵團中心充滿了發展良好的氣泡孔動，嚐起來在甜味中許有絲絲酸，那是因使用天然酵母必然的味道』
《Impasto morbido, alveolatura uniforme, ben sviluppata, all’assaggio colpisce la dolcezza ma può avere una nota leggermente acidula, sintomo della lievitazione naturale. 》
『麵團軟Q，麵團中心充滿了發展良好的氣泡孔動，嚐起來在甜味中許有絲絲酸，那是因使用天然酵母必然的味道』
《Impasto morbido, alveolatura uniforme, ben sviluppata, all’assaggio colpisce la dolcezza ma può avere una nota leggermente acidula, sintomo della lievitazione naturale. 》
所以當我們買回一個包裝良好的Panettone
在開封切片後能觀察到氣泡留下的孔洞，並能甜中帶酸，就可初步評斷它是一個好Panettone
在開封切片後能觀察到氣泡留下的孔洞，並能甜中帶酸，就可初步評斷它是一個好Panettone
但，就這樣嗎？
還有其他的嗎？
還有其他的嗎？
當然有囉，舉凡內裡金黃，葡萄乾及糖漬水果的口感及味道，都在判斷範圍內
但最重要的還有一點
那就是【保水度】
一顆這麼大的甜點自是不可能一次或一天吃完，開封後的水潤度，應該在一週到兩週內都能保持一定的水潤口感，才是最合格的關鍵。
Davide 說了：《MAI TROPPO ASCIUTTO》（絕對不能太乾燥），那就是一顆黃金品質認證的好Panettone啊！
但最重要的還有一點
那就是【保水度】
一顆這麼大的甜點自是不可能一次或一天吃完，開封後的水潤度，應該在一週到兩週內都能保持一定的水潤口感，才是最合格的關鍵。
Davide 說了：《MAI TROPPO ASCIUTTO》（絕對不能太乾燥），那就是一顆黃金品質認證的好Panettone啊！
這我深有體會，因為愛吃所以囤積，在一個月後它仍然能夠保持開封後80%的水潤度，尤其在這麼乾燥的歐洲氣候裡，我都好想知道它都用哪款保養皮膚，真是太保濕了寶貝
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
對標題說的人就是我自己！
不小心一篇文章又拖了半個月，接下來的內容跟疫情無關就不厚臉皮上這次活動tag了哈哈哈
在聖誕節的這一天，《如果30歲還是處男，似乎就能成為魔法師》釋出了完結篇與兩集番外，為這部紅遍亞洲的BL日劇劃下一個句點。
不過儘管我自己在觀看時有淚腺鬆動的感覺，但未必代表這個結局能做到人人滿意，到底一個故事的結局該怎樣才算完美，以下便針對這點來進行分析：
在104及1111等家教網上，通常都是以「鐘點費」定價，而家教的價碼會因為教學地區、家教老師過去經驗、家教內容與教材資源差異來定價。
薪資差距範例說明如國小全科：
300/hr（教學1年內經驗）
400/hr（1年-2年經驗）
500/hr（2年以上經驗）
以英語家教為例：
幼兒、小學：$200-4
這篇文章我玄燊師傅將教你如何預測自己一生丈夫妻子，並告訴你他／她外貌性格高矮肥瘦、貧富、以及各種嘅特徵會是怎樣。
古時，漢武帝曾把一隻壁虎藏在一個大碗的下面，並要求大神用易經起卦去猜碗下有些甚麼。如果大神猜不中的話要接受100大板，當時這位大神叫東方朔算了支卦，然後說：「臣以為龍又無角，謂之為蛇又有
如同所有的網路行銷活動，必須設定好你的成效衡量標準，如此才能衡量這個活動是否「成功」。在設定的時候，最重要的指標是能反映「有多少人開信」、「有多少人互動」。但是要怎麼知道怎樣的數據才算合理呢？請看哈利熊整理的相關數據。
你知道粉絲有兩種嗎？一種能無條件的支持你做想做的事，另一種甚至能成為你的天使投資人！－－－推書的一千種方法
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