方格精選

宅在家食記 07/02/2021

閱讀時間約 2 分鐘
早餐:自製筍丁肉包 + 蒸地瓜 + SOE 冰拿鐵
水果:台東愛文芒果 + Sangpuy 桑布伊 INA 蜜雪芒果
午餐Orchid Restaurant 蘭 黯蘭銷魂飯 + 魔鬼鴨肝辣拌麵 + 簡氏杏仁茶 + 檸檬雞蛋糕 + 台風造酒 Taiwind Beer 沐樽橡木桶熟成啤酒
水果:美國西北櫻桃
晚餐山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House 「山海珍寶盒 / 台味下酒菜版」繼續吃 + 紅糟雞粉絲湯 + 「五橋」生酛純米酒 80
近午出門,先送水果給丈人和丈母娘,換回岳母筍絲炒肉一份,再送水果回我娘家。家裡芒果還有很多,卯起來吃就是了。早餐切了台東愛文和 Sangpuy 桑布伊 INA 蜜雪做比較,兩種都好好吃啊啊啊。
Orchid Restaurant 蘭 拿夫人訂的盒餐,回家大快朵頤,總共兩份盒餐,一份甜點,一杯杏仁茶,這樣1680。疫情前在他們店裡用餐,一人份午餐要價 1880 起(不含服務費),這麼看,訂價是有他們道理的。
最貴的是「魔鬼鴨肝辣拌麵」(800元),鴨肝確實煎得無懈可擊,只恨不夠大塊。附贈的辣醬味道很重,請酌量。夫人一口氣全下了,只好喝啤酒解鹹。我們都同意「黯蘭銷魂飯」最是抵買(380元),完美的五花肉,份量很慷慨,濃稠滷汁的確銷魂,飯也煮得好,稍微冷了也還是好吃。
雞蛋糕乍看是常見的模樣,拿起來一咬才知道只有外型相似,口感卻是歐洲點心,裡面有檸檬卡士達的餡兒。好吃是好吃,四顆甜點和杏仁茶一起賣 500,若在他們店裡可能覺得沒問題,帶回家吃就有點兒肉痛了。
下星期預訂了他們的另兩款盒餐,還是滿期待的。
下午努力吃水果,又幹掉一大碗櫻桃。晚上就吃昨天未竟之業的山海樓食盒配日本酒,喝昨天中午煮的紅糟雞粉絲湯。
KKBOX 同事來回確認新節目「 #耳邊風 」上架的一些技術細節,一切大致搞定,就等週一公開上線了。
爵士樂迷的夫人看了電影版《坂道上的阿波羅》,我跟著看了一點。老實說不怎麼樣,比動畫版差多了。
看了日劇《我家的故事》(宮藤官九郎編劇)和《大豆田永久子與三個前夫》(坂元裕二編劇)的第一集,各有各的厲害,但更想把後者追完。《四重奏》仍是我心目中難以超越的神劇,這部戲應該不會讓我失望。
之前不是說 Vermicular IH 電子鍋「小V鍋」代理商恆隆行跟我聯絡嗎,今天收到他們寄給我試用的 Vermicular 平底鍋!明天啟用!(至於我是否朝鍋具團購帶貨王努力,請再稍候幾天,便知分曉)■
為什麼會看到廣告
2.2K會員
1.7K內容數
馬世芳2017年迄今的部落格,2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
馬世芳的沙龍 的其他內容
天氣又熱起來了,百頁窗忘了放下,客廳就晒得像蒸爐。 今天怎麼說,吃成這樣真的可以嗎? 知道晚上有大餐,中午就簡單做了紅糟雞湯加粉絲,這是和家母學的菜:半隻剁塊土雞撕去雞皮洗淨殘餘內臟,滾水燙過。雞皮用平底鐵鍋煎雞油,炸好的雞皮灑點胡椒鹽當小菜吃,很香。
2021年過一半了。 中午把 James Chen 的銷魂肉臊拿來拌關廟麵,加一點白胡椒,一顆水波蛋,三粒魚冊,一把味美菜(青江菜和小松菜的混血種),非常夠味。昨天覺得這肉臊甜味很突出,可能是同桌的腐乳通菜影響味覺,今天吃出了甜鹹均衡的口感,也有很好的回甘。拌完兩碗麵還剩一點,就還是冰起來,下回又可
北農有機蔬菜箱的葉菜每天拆來吃,已經吃到倒數第二包:空心菜。正好冰箱有冬天為了在家吃酸菜白肉鍋,去南門市場買的南乳醬,就試做了腐乳通菜。一般要放辣椒,但我省了。蒜瓣略切,腐乳醬加水和糖調勻,下一點油先炒蒜瓣再下腐乳汁煮沸,下切好洗淨的空心菜,中火拌勻至菜熟。也可以先把菜燙熟,再淋上腐乳汁,都行。
昨晚被一隻蚊子鬧,兩人都沒睡好,白天精神不濟。早上「超慢跑」半小時(仍是搭配 The Allman Brothers Band 實況),出一身汗,比較有精神。 弄懂了「金網」烤麵包的訣竅,每十秒就要挾起麵包轉九十度使火力均勻。金網比烤箱有效率,大概兩三分鐘就烤好了,倒也不麻煩。
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
天氣又熱起來了,百頁窗忘了放下,客廳就晒得像蒸爐。 今天怎麼說,吃成這樣真的可以嗎? 知道晚上有大餐,中午就簡單做了紅糟雞湯加粉絲,這是和家母學的菜:半隻剁塊土雞撕去雞皮洗淨殘餘內臟,滾水燙過。雞皮用平底鐵鍋煎雞油,炸好的雞皮灑點胡椒鹽當小菜吃,很香。
2021年過一半了。 中午把 James Chen 的銷魂肉臊拿來拌關廟麵,加一點白胡椒,一顆水波蛋,三粒魚冊,一把味美菜(青江菜和小松菜的混血種),非常夠味。昨天覺得這肉臊甜味很突出,可能是同桌的腐乳通菜影響味覺,今天吃出了甜鹹均衡的口感,也有很好的回甘。拌完兩碗麵還剩一點,就還是冰起來,下回又可
北農有機蔬菜箱的葉菜每天拆來吃,已經吃到倒數第二包:空心菜。正好冰箱有冬天為了在家吃酸菜白肉鍋,去南門市場買的南乳醬,就試做了腐乳通菜。一般要放辣椒,但我省了。蒜瓣略切,腐乳醬加水和糖調勻,下一點油先炒蒜瓣再下腐乳汁煮沸,下切好洗淨的空心菜,中火拌勻至菜熟。也可以先把菜燙熟,再淋上腐乳汁,都行。
昨晚被一隻蚊子鬧,兩人都沒睡好,白天精神不濟。早上「超慢跑」半小時(仍是搭配 The Allman Brothers Band 實況),出一身汗,比較有精神。 弄懂了「金網」烤麵包的訣竅,每十秒就要挾起麵包轉九十度使火力均勻。金網比烤箱有效率,大概兩三分鐘就烤好了,倒也不麻煩。
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
雨天如何在家樂也不無聊?樂高積木是個適合全家大小一起玩的好選擇。不僅可以增進親子關係,還能培養小朋友的創造力和手眼協調能力。一起組裝積木,讓時間飛快的消逝吧!
Thumbnail
某天晚上我忽覺自己兩腳掌漲痛,低頭一看,竟見自己兩腳掌腫得跟饅頭一樣,差點嚇死我!為了消水腫,就開始了走路大業......
Thumbnail
最近上班開始有逐漸心累的感覺了,一方面是因為接了新的職務,另一方面則是覺得在公司漸漸好像有磁場不太合的問題...於是這個週末為了調適自己異常低落的心情,我決定整整兩天都要廢在家不出門。 為了可以實現我的呆在家不出門計畫,一早我就去很久沒去的租書店租了兩本小說要來好好殺時間
Thumbnail
這週末由於身體有點不舒服因此好好地在家休息了兩天,於是思考著我要幹嘛呢? 總算可以重回我的本業了,宅在家可不是誰都做得到的,不像之前都要想週末要去哪邊走走晃晃,現在倒是省了這個麻煩,轉而要想在家要做什麼了。
Thumbnail
「小時候有時間沒錢,長大有錢沒時間」這句話,想必多數人都深有體會,小時候很喜歡,但得不到的東西,長大後很大概率,會以"報復"的形式得到,以彌補童年的缺失,這個部份,可以說是完美的,體現在我的身上
Thumbnail
📷📷​ 遇好食品牌 理解現代人上班忙碌 下班沒時間下廚 又想吃美味料理的心 於是精心研發 用心製作 健康無負擔兼顧營養的料理包~ 📷📷​ 📷📷​ 有時連續幾天大餐吃的太密集~只想簡單喝個煲湯解決一餐 芋頭排骨湯是我的首選之一 將料理包拿下來解凍一段時間 📷📷​ 📷📷​ *雞肉捲
鑑於資訊科技進步,傳統賭博演變成不受地域及時間限制,只要擁有電話、傳真、電腦或電子通訊裝置及連網設備等,均可輕易參與賭博,沉溺賭博之結果,往往衍生潛藏洗錢、詐欺、暴力討債、組織犯罪等不法活動。110年12月28日修正刑法第266條,增訂以電信設備、電子通訊、網際網路或其他相類之方法賭博財物之行為。
以下轉貼5月22日發表在「故事」網站的書評,評論《眺望時間的盡頭》。我自己很喜歡這本書,也很用心地寫了文章。但不知會不會發表時間生不逢時。還是我應該趁勢轉過來本版? 《眺望時間的盡頭》這本書是弦論物理學家葛林的「哲思科普著作」--這是我發明的一個名詞--用來指當前不少科學家的科普著作都具有哲學思考
Thumbnail
文:柚子貍  宅在家整整50天,不要說人快瘋了,狗狗也受不了了!終於有主人因為家裡的狗狗防疫不能出門,出現悶悶不樂的現象而來溝通。 先不要說狗,防疫讓家長發現,每天跟小孩膩在家壓力有多大,而毛孩也疑惑,鏟屎官隨侍在側,「明明就有空在家,為何不能帶我出去玩?」狗狗不了解發生甚麼事,只知道一天天期待落空
Thumbnail
對於2009年的人來說,遠距工作與WFH幾乎是種難以想像的科幻未來;不過對於疫情時期的我們來說,卻已是每日現實。此刻的我們,完全不會意識到,透過網路線的溝通,是否會過於冷漠而失去互動的彈性。因為,距離《型男飛行日記》的時代,我們早已頻繁地在網路上溝通十年。
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
雨天如何在家樂也不無聊?樂高積木是個適合全家大小一起玩的好選擇。不僅可以增進親子關係,還能培養小朋友的創造力和手眼協調能力。一起組裝積木,讓時間飛快的消逝吧!
Thumbnail
某天晚上我忽覺自己兩腳掌漲痛,低頭一看,竟見自己兩腳掌腫得跟饅頭一樣,差點嚇死我!為了消水腫,就開始了走路大業......
Thumbnail
最近上班開始有逐漸心累的感覺了,一方面是因為接了新的職務,另一方面則是覺得在公司漸漸好像有磁場不太合的問題...於是這個週末為了調適自己異常低落的心情,我決定整整兩天都要廢在家不出門。 為了可以實現我的呆在家不出門計畫,一早我就去很久沒去的租書店租了兩本小說要來好好殺時間
Thumbnail
這週末由於身體有點不舒服因此好好地在家休息了兩天,於是思考著我要幹嘛呢? 總算可以重回我的本業了,宅在家可不是誰都做得到的,不像之前都要想週末要去哪邊走走晃晃,現在倒是省了這個麻煩,轉而要想在家要做什麼了。
Thumbnail
「小時候有時間沒錢,長大有錢沒時間」這句話,想必多數人都深有體會,小時候很喜歡,但得不到的東西,長大後很大概率,會以"報復"的形式得到,以彌補童年的缺失,這個部份,可以說是完美的,體現在我的身上
Thumbnail
📷📷​ 遇好食品牌 理解現代人上班忙碌 下班沒時間下廚 又想吃美味料理的心 於是精心研發 用心製作 健康無負擔兼顧營養的料理包~ 📷📷​ 📷📷​ 有時連續幾天大餐吃的太密集~只想簡單喝個煲湯解決一餐 芋頭排骨湯是我的首選之一 將料理包拿下來解凍一段時間 📷📷​ 📷📷​ *雞肉捲
鑑於資訊科技進步,傳統賭博演變成不受地域及時間限制,只要擁有電話、傳真、電腦或電子通訊裝置及連網設備等,均可輕易參與賭博,沉溺賭博之結果,往往衍生潛藏洗錢、詐欺、暴力討債、組織犯罪等不法活動。110年12月28日修正刑法第266條,增訂以電信設備、電子通訊、網際網路或其他相類之方法賭博財物之行為。
以下轉貼5月22日發表在「故事」網站的書評,評論《眺望時間的盡頭》。我自己很喜歡這本書,也很用心地寫了文章。但不知會不會發表時間生不逢時。還是我應該趁勢轉過來本版? 《眺望時間的盡頭》這本書是弦論物理學家葛林的「哲思科普著作」--這是我發明的一個名詞--用來指當前不少科學家的科普著作都具有哲學思考
Thumbnail
文:柚子貍  宅在家整整50天,不要說人快瘋了,狗狗也受不了了!終於有主人因為家裡的狗狗防疫不能出門,出現悶悶不樂的現象而來溝通。 先不要說狗,防疫讓家長發現,每天跟小孩膩在家壓力有多大,而毛孩也疑惑,鏟屎官隨侍在側,「明明就有空在家,為何不能帶我出去玩?」狗狗不了解發生甚麼事,只知道一天天期待落空
Thumbnail
對於2009年的人來說,遠距工作與WFH幾乎是種難以想像的科幻未來;不過對於疫情時期的我們來說,卻已是每日現實。此刻的我們,完全不會意識到,透過網路線的溝通,是否會過於冷漠而失去互動的彈性。因為,距離《型男飛行日記》的時代,我們早已頻繁地在網路上溝通十年。