宅在家食記 07/09/2021

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
早餐:金網烤自製鐵鍋麵包 + 香料橄欖油 + 冰拿鐵
午餐Orchid Restaurant 蘭 老香港焗豬排飯 + 正宗星馬海南雞飯 + 雙醬祕製炸雞 + 簡氏杏仁茶 + 檸檬雞蛋糕 + 柏克金德式小麥啤酒
水果:美國西北白櫻桃
晚餐:岳母 祕製酸菜筍絲炒肉絲 拌麵 + 2017 Gustave Lorentz Gewurztraminer Reserve 白葡萄酒
水果:拉拉山水蜜桃
近午出門,先送蛋黃酥回我娘家,換回極大粒拉拉山水蜜桃三顆,櫻桃李一袋。續往 Orchid Restaurant 蘭 拿夫人訂的便當。
今天點的樣樣都好吃,個人覺得比上週五的還成功。若說他們外帶菜單最抵買的單品,絕對是「正宗星馬海南雞飯」,雞和米飯都入味地道,份量滿足。辣椒醬和蔥油醬都奇香無比,這樣250元,太值。兩盅蘸醬剩下的都冰起來,之後做菜還派得上用場。
和上海米其林二星主廚簡捷明跨海聯名的「老香港焗烤豬排飯」($650)也非常好吃,份量慷慨,風味飽滿,米飯尤其美味,大推。
炸雞的調味也是東南亞風格,一份優格醬、一份芥末醬,各有勝場,吃這個就非配啤酒不可了。四塊只能幹掉三塊,剩一塊明天吃。
奮力把甜點檸檬雞蛋糕吃完,杏仁茶又濃又甜實在吃不消,後來兌了一倍的牛奶,哇好好喝。
之前的西北黑櫻桃還沒吃完,夫人訂的白櫻桃又到貨,有夠大顆,又酸又甜,實在厲害。我們冰箱現在充滿了高級水果,得要加緊吃了啊呀。
中午吃太飽,晚餐就把岳母支援的酸菜筍絲炒肉絲熱了,加兩匙台南「新高滋養油」拌麵吃掉,再切一顆拉拉山水蜜桃分食。這個水蜜桃一顆 200 塊,是最大顆的等級,這樣大概是日本「春日居」一半價錢。入口香甜多汁,口感細膩,憑良心講,未必輸給進口貨。我們下一批水蜜桃,應該就鎖定拉拉山了。
前天深夜跟「放心初」訂的菜都來了:蘆筍、韭菜花、秋葵、苦瓜、綠竹筍、四季豆、香菜。明天可以補充蔬食。
晚上和夫人再次展開剝蓮子的作業,一面聽「看理想」郭小寒和相征講中國民謠史的 podcast,兩小時剝出一大碗,比上次進步很多(而且沒有割到手),但看看那一大袋蓮子,恐怕還要 12 小時工時纔能解決......。
Amazon 補寄的 Bill Evans 5CD 套裝到貨,打開客廳音響聽,CD機仍會跳針,很痛苦,這問題已經大半年。今天又拜託朋友幫忙,代理商下週會有替換零件,祈禱可以很快修好。
夫人說今天我的橘色 UT 和 Bill Evans 專輯外盒顏色一模一樣,就拍了張紀念照。
葉美瑤 Maudlin Yeh 和詹宏志先生發起的「 中央書局 X 中央社新聞粉絲團 防疫線上說書計畫」明天週六 20:00 輪到我上場談陳培豐先生的《歌唱台灣》(衛城出版),歡迎鎖定 中央書局 粉專 或 「中央社」YouTube頻道,按時收看。■
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