食譜~我的居家食譜五
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居家的每日餐桌,總是有小驚喜!期待每天都有豐富的家常菜,滿足家人的味蕾,同時又能兼顧營養與美味~
牛肉加上蔬菜,真的是好搭檔,這次我用了小黃瓜與紅蘿蔔,將牛肉先醃製入味,小黃瓜切成條狀,紅蘿蔔可以先切條狀蒸熟,牛肉片逐一捲上,接著,放入油鍋煎成肉片變色就起鍋,撒上自己喜歡的胡椒鹽,完成的作品,真的太好吃,因為,有著滿滿的食物原味,沒有太多的添加物,自然就是美!
如果家裡有小小孩,不愛吃紅蘿蔔,這個牛肉捲應該可以征服小孩的味蕾,因為牛肉的香味,完全取代了青菜的味道,一口咬下,滿嘴只剩牛肉香耶!偶而也可以用培根肉片來捲青菜,也是非常棒的美味料理!更是老少咸宜的家常菜!
之後,我換上了玉米筍來捲牛肉,口感又是另外的不同層次,喜歡玉米系列的人,一定會喜歡這道菜,同樣的方法先醃製牛肉片,再將玉米筍川燙,然後捲上牛肉片,一一放入鍋裡煎香,保證一口接一口,吃的好開心!
居家防疫期間,總要變化餐桌上的美食,小小的巧思,就有大大的驚喜耶!
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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