大家或許都聽過不鏽鋼，卻不太知道這個東西是什麼?
朋友: 欸你現在的工作是在做什麼的呀?
我: 我是負責外銷不鏽鋼的國外業務。
朋友: 喔喔，我知道阿，中鋼的對吧?
我: .........。
最近大家比較常聽到不鏽鋼，可能都是從今年鋼鐵類股狂漲開始的。
資料來源: 網路PTT梗圖
但是很抱歉，只有大成鋼跟不鏽鋼有關係。
所以最近很多人問我最近是不是不鏽鋼賺很多，或者股票是不是賺超多?其實跟我沒什麼關係。
如果真的對鋼鐵產業很有興趣的話，
這裡推薦看一下財報狗的整理:
https://statementdog.com/taiex/24-steel-industry
另外生活中還會講到不鏽鋼，一定就是廚具或者(環保)餐具。
「欸我這個吸管超厲害的，316不鏽鋼的喔!」
「我那天買了一個304的保溫杯，超級便宜的!而且你看，還可以吸磁鐵欸。」
「我廚房的水龍頭生鏽了欸，奇怪不是不鏽鋼嗎?怎麼會生鏽阿?」
首先就先從部分地區對於不鏽鋼的名稱了解:
1. 台語: 白鐵(仔) | 白色的鐵(?
2. 英文: Stainless Steel | 防鏽的鋼鐵
3. 西班牙文: Acero Inoxidable | 鋼鐵，防鏽的(防氧化) - 順便提西班牙文有時候會把形容詞放後面
4. 俄文: нержавеющая сталь | 不生鏽，鋼鐵
其實從字面意思來看，大多都還是說這種鋼鐵材料算是防鏽的，而沒有說完全不會生鏽。只是如果今天我們把它取名叫做「不太會生鏽的鋼」或「防鏽鋼」，這樣材料感覺會很難賣，而且消費者會問東問西的。
如果你去查維基百科，因為會覺得裡面的解釋對於不鏽鋼很複雜，不太想懂。其實就是人們去研究一種合金，綜合好幾種的金屬，調整各自的比例決定用在哪裡比較適合(主要就是錢的問題)。
其中不鏽鋼的靈魂就是鉻(Chromium - Cr)這個金屬，至少要有11-12%的比例才能夠叫不鏽鋼。他會在不鏽鋼的表面那層形成一個氧化鉻的保護膜，才能達到防鏽的效果。另外一個又貴又重要的角色是鎳(Nickel - Ni)，這個金屬可以加強防鏽的效果。而我們常聽到的那些數字，如: 304, 316，都是依照國際標準規費的合金比例去取個綽號。假如我說: 老闆你好，我要問一下18%的鉻和8%鎳的那個不鏽鋼現在賣多少錢?這樣好像有點饒舌，直接說: 304現在價格多少?好像比較快。
基本上我們日常生活會遇到(或者我們常賣)的不鏽鋼就這幾種:
- 316主要成分- Cr 18% / Ni 10% / Mo 2%
316還多加了更貴的鉬(Molybdenum- Mo)金屬。由於鎳含量高又加上鉬，價格是這幾種最貴的，主要用在食品工業、醫療行業、沿海設施等需要極高耐腐蝕需求的地方(台灣原鋼捲材料價格約: 130-150台幣/公斤- 2021年7月)。 - 304主要成分- Cr 18% / Ni 8%
304非常常見，用在工業、家具裝飾和食品相關的地方。一般無磁性，但是如果原料雜質多，偶爾加工後會有弱磁性。(台灣原鋼捲材料價格約為: 90-110台幣/公斤- 2021年7月) - 430主要成分- Cr 16% / Ni 0%
430幾乎等於不含鎳，大概還是有零點零幾%，不過一般都說不含鎳。一般用在一些廚房用具、洗衣機的內層、或者汽車零組件的部分。最特別的是這類型的不鏽鋼具有磁性，所以大多可以使用磁鐵來區分304和430，不過有些時候還是會有例外就是了。(台灣原鋼捲價格約: 60-80台幣/公斤- 2021年7月) - 201主要成分- Cr 16% / Ni 1% / Cu 0.3-1.3%
講到201就很尷尬了，一般你在台灣網頁查的鎳含量會是4%左右，然後錳含量5%。但是這些數據都過時了，因為現在大陸鋼廠的201已經分了很多種，如: J1, J2, J3, J4, J5, J7...等。如果真的很有興趣的話，可以用google查詢但是記得切換成簡體字比較好找。一般是用在需要防鏽，但是不用像304那麼防鏽，且不用在食品相關的地方，畢竟錳含量現在都已經給他加到8-10%對人體不好。據我了解有些公司他們在賣304的時候，還會夾雜一些201來降低成本。更不用說201之中還有分成更爛的201還有好一點的201。(大陸原鋼捲價格約: 55-75台幣/公斤- 2021年7月)
講完這邊可能大家差不多要睡著了，反正總而言之常見的不鏽鋼大概是這幾種。當然還有更多複雜的，只是這些會比較常遇到。如果要留下更深刻的印象，就是google一下不鏽鋼的圖片，就會找到很多產品照片。
之後有機會的話，會再跟大家講講全球目前不鏽鋼的供應狀況，還有上中下游的一些介紹。
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參考資料:
【不鏽鋼懶人包】304、316、430怎麼分? 哪種型號最安全、最耐用?
304、316、430怎麼分？不鏽鋼材質家具優缺點、保養技巧一次通
