食譜~我的居家食譜八
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居家的每日餐桌,總是有小驚喜!期待每天都有豐富的家常菜,滿足家人的味蕾,同時又能兼顧營養與美味~
滷蛋,茶葉蛋,荷包蛋....等等好多的雞蛋料理,都是我喜歡的,這次,來嘗試用可樂製作,卻出乎意料的好好吃,竟然有溏心蛋的味兒!還真的好意外也好喜歡!
製作可樂滷蛋的方法,非常簡單又方便,先將雞蛋煮好成為白煮蛋,然後剝好殼,接著在容器裡倒入可樂,醬油,蠔油,再放入紅棗與枸杞,記得可樂一定要淹過白煮蛋,才能入味,然後蓋上蓋子,放入冰箱,要冷藏足夠整整一天喔!等待之間也可以多加搖晃,讓色澤更均勻更美麗~
當我們滿心等待一天之後,打開了滷蛋蓋子,見到了可樂滷蛋的可愛模樣,真的好療癒好開心,吃在嘴裡,也甜蜜在心裡,縱然不是大魚大肉,也非山珍海味,卻是幸福的滋味!尤其在炎熱的夏日,來個簡單的涼菜,真的心涼脾胃也舒適!
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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