[美食の台中]服務至上的日式燒肉-肉肉燒肉朝馬店

更新於 2021/08/02閱讀時間約 2 分鐘
上次偷吃烤肉被念好久XDD
今天帶人來這家肉肉燒肉以表歉意
這是一家編叔關注很久的日式燒肉店
店的外觀低調簡約
可是名字卻廣為人知
就讓我們看看這家燒肉店有著什麼故事
燉煮雞湯(可續)
剛就位可以先來點熱湯墊墊肚子
在壺裡的是熱騰騰的雞湯
乳白色的湯底
入口滿滿雞的鮮味
光這個湯就可以引起編叔對接下來餐點的期待
烤肉醬
桌子上有三種烤肉塗料
分別是橙醋醬,玫瑰鹽巴,烤肉醬
可以隨客官的喜好自行取用
單人餐隨餐必有:
主廚沙拉
前菜沙拉先上
沙拉醬有紅酒醋、凱撒、胡麻三種可以選擇
這次小編選了胡麻跟紅酒醋兩種沙拉
胡麻沙拉的醬料味道偏重
不過個人還是滿喜歡的
紅酒醋沙拉的沙拉醬味道跟一般的紅酒醋醬不太一樣
帶著一股果香
也值得推薦
人氣去骨雞腿肉
店家稍稍醃製過得去骨雞腿肉
可以烤至7、8分熟
外皮微微金黃酥脆
可以搭配店家橙醋醬
酸爽又充滿雞肉的肉汁
厚切松阪豚
店家嚴選原汁原味的松阪豬肉
可以烤至5-7熟
可以搭配烤肉醬或者原味吃都美味
口感脆、肉汁鮮
有種零食的快感
紅豆紫米湯
餐後上的甜點
湯裡紅豆是比較偏向紅豆沙的口感
嚐起來微甜
作為收尾甜點還是蠻適合的
豚肉單人餐($340)
韓式厚切豚五花
韓式手法醃製的豬五花
不僅有韓式醬料的香味
聞聞油脂滴在炭火上冒出的香味也是一大享受
嚴選豚梅花
吃燒肉的時候
最喜歡的就是看肉的油花
油花最後都會化作口中的美味
適合烤至5-7分熟
另外加一點玫瑰鹽提鮮
豚牛單人餐($380)
冷藏醬燒腹肉
經過冷藏的牛腹肉
厚度足夠
在烤網上滋滋作響的樣子
簡直就是五感的饗宴
特選牛肋條
肉質十分緊實
建議可以烤至5分熟
搭配玫瑰鹽或者烤肉醬、直接吃
都可以吃到牛排的感覺
招牌牛肉煲飯($80)
送上桌的時候是醬飯分開
在把飯完整的倒置在醬上的時候十分有成就感
吃起來有種牛肉燴飯的口感
牛筋、牛肉的口感偏軟
醬料配飯很順口
醬料味道偏淡
建議可以再加一點味道
會更香更下飯
肉肉燒肉已經在朝馬路矗立5年之久
即便本身不太打廣告
但是良好的服務與食材品質
讓熟客也願意介紹新客人
店家認為自己的優勢在於肉比較敢用原味跟肉的原型
最大限度表現肉的原貌
除此之外,店員的周邊服務以及寵物友善的部分也是這家店的一大優點
店內採取日式與現代簡約風的組合,空間乾淨開闊
不過由於店內還有榻榻米用餐空間
這會讓身心障礙者比較難移動
所以店家會希望在這方面如果有需求的話可以在預定時提前說明
店名:肉肉燒肉
地址:台中市西屯區朝馬路70號
營業時間:
11:30-14:30
17:00-00:00
電話:04-2258-0090
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