起司蜂蜜可麗餅-我的小確幸

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
香甜薄脆是可麗餅的一大重點。在我心中,最經典的口味非蜂蜜莫屬。以夜市來說,成本一定不能抓太高的條件下使用的料不見得多高級,但蜂蜜這樣的口味就算是糖漿也覺得氣味高雅,吃到最後最下端尖角則會盈滿甜膩的糖漿,總是甜到喉嚨發痛,和剛開始享用時的甜味形成很有趣的對比。
忘記是什麼時候開始偶爾加上起司,那種黃色片狀、完全沒有起司味的加工品是平常碰都不碰的東西-很任性的稱之為東西,乃是因為在全家人眼中及認知上,這種黃色起司因為成本低廉,內容物定都是一些拉哩拉雜的未知添加物,可說是毫無營養價值可言-但到了這種時候,它反而成為了可麗餅更加美味的秘密,因此每次在健康及美味的平衡上(在這樣的小吃前還考慮到健康似乎蠻好笑的)總是要做一番拉扯,通常是在母親的注視下點了單純的蜂蜜可麗餅,少數時候是自己歡快的拿著蜂蜜起司可麗餅,在家人的詢問下又支支吾吾的表示實在是很想吃-真的很難抵抗這個口味嘛!
一拿到手仍燙熱著,栩栩白煙是甜美濃郁的香氣,淺褐色的餅皮捲起金黃色的蜂蜜糖漿,也有一塊一塊的艷黃-啊是起司…一口咬下,啪擦!一大片薄脆餅皮與蜂蜜的香甜促使嘴角上揚,再一口,咀嚼到起司的柔軟,增加了一點鹹度,襯托出原本的甜味,鹹甜交織把單純的可麗餅昇華到不同境界…礙於對番茄醬跟美乃滋的反感從來不吃鹹味可麗餅,但起司遊走灰色地帶,能中和糖漿的甜膩,增加了美味度。
再次逛夜市時,仍會好好地猶豫一番,畢竟是種甜蜜的選擇嘛。
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吃食隨筆紀錄,印象深刻的、回憶中的美食,全部以文字喚醒,在閱讀的同時彷彿再次吃到一般。
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