我的超市運動-Sep/3 消失的地下超市?!你不知道的多倫多神祕通道!

2021/09/14閱讀時間約 10 分鐘
Path有來自世界各地最in的餐飲及商店. 日本八月堂Hazukido在Path的分店, 在疫情下慘澹開幕, 但寥寥無幾的客人, 連Laduree也都面臨暫時歇業及縮短營業時間的窘境. 疫情爆發直到今日, 居家辦公, 在家網課, 邊境及國門開開關關, 空蕩蕩的Path, 店家紛紛拉上鐵門, 過往人聲鼎沸, 川流不息的人潮, 何時Back to Normal?
Hello! Lovelies! 標題下的很驚悚, 照片看來好像這幾月我被消失在監獄中🤐, 哈! 多倫多6月中全面解封後, 福特省長說到做到的美好兌現, 盡情享受為期兩個月的夏天: 陽光, 沙灘, 酷夏必備的冰咖啡, 以及曬好曬滿的太陽全印在身上! 如果你還沒有讀過這兩篇, Apr/20 咖啡篇 & May/25 超市假文青, 一定要造訪一下, 就知道凱蒂為何要把一年份的大太陽在兩個月內全往身上攬!
不論你是造訪多倫多或是久居於此的市民, 多倫多市中心的"Path"絕對是值得一窺多倫多人經濟及日常生活的好去處. "Path"翻譯就是街道, 這個東西南北綜恆的街道, 蔓延在多倫多市中心的地底下, 是目前全世界最大的地下街道. 它的開始就像新光三越在信義區將其自己所屬的百貨公司橋接起來. PATH於西元1900年由T Eaton公司把它位於Yonge街上主要的店舖, 以地下通道的方式連接, 方便客人來來去去購物. 1970年代後有飯店等加入, 逐漸擴大, 政府看到地下人行通道帶來的便利有助於經濟發展及就業機會, 於是由市政府及各金融大樓樓主合作, 慢慢延伸, 直至今日超過75棟在地上建築在地底被串聯一氣, 包含中央車站, 金融大樓, 市政中心, 展場, 飯店及百貨商場等等, 交織出3.7百萬平方米的金融及交通樞紐的地下網路, 擁有1300餐廳, 商店及各式各樣的服務業, 提供5000個以上的就業機會, 每天有超過200,000的通勤族及遊客在這裡活動. 記得第一次造訪地下街驚訝不已, "地下街"根本就是過於謙虛的名號! 熟門熟路的老公帶著我左轉右轉, 滔滔不絕, 瞭若指掌的解說, 搞得我暈頭轉向. 事實上精心規劃的照明設備, 投射在大理石地板, 牆壁, 天花板, 創造出明亮, 乾淨, 整潔的寬敞空間, 是我的第一印象, 有一種高級感, 打破地下街老舊的刻板印象, 這裡是現代摩登地下商城!
左邊圖二是Path的Logo, 地下街的標示和陸地上的標示是相通的, 這樣就知道你走在哪棟樓及哪條街的地底下. 餐飲&商店林立: 賣酒, 醫美整容, 眼科牙醫, 修鞋/修錶, 美髮美甲, 玩具服飾書店, 擦鞋的店, 公共設施, 藝文空間一應具全. 右上是自動Pizza點餐機, 右邊中下方有人超大電視用來看股市! 殘障設備都很周到. 左三的有一隻小手的地方,是感應開門器, 手一揮門就自動開啟. 中間的照片是會隨著你步伐而演奏音樂的樓梯, 連結下方FB看影片! 多倫多的地底比地面上還要精采萬分! 絕對不能錯過!
多倫多長達半年的冷冽氣候, 解釋了地下街道的發達, Path幾乎連接了所有的地鐵站,停車場及辦公大樓. 冬天搭乘捷運的上班族, 基本上只需一件厚大衣, 用來抵擋從家裡到地鐵站的可能遇到的大風雪, 進站之後你完全不需要它, 地下街道溫暖的空調,摩肩擦踵的行人, 超市及熟食店傳來食物香氣, 已經把你暖暖地包圍並送上電梯直通辦公室; 若自行開車, 甚至可以穿著夏天的服飾, 直接從家裡不用擔心氣候, 一路直通辦公大樓的停車場, 從容地踩著三吋高跟鞋, 喀答喀答地踩在早就被磨著光亮的地板, 不慌不忙地在Path買好早餐! 不管外頭是如何的刮風下雪或是凅至炎熱, Path, 永遠冬暖夏涼! Path還很有過節的氣氛,從加拿大國慶楓葉標誌的各種裝飾,及糖果餅乾; 萬聖節要糖吃的小鬼, 打扮成鬼怪童心未泯的上班族; 感恩節超市推出的火雞大餐工具包, 讓忙碌的上班主婦可以快速地變出一桌感恩節大餐; 一年一度的聖誕節不在話下, 從11月份就開始張燈結綵, 各種商品促銷, 一棵棵炫目亮麗的聖誕樹在每個地下廣場豎起, 3-5人組成的小型樂隊, 在中午時分將美妙的聖誕福音分享給來此午餐的上班族或為了躲避地表惡劣氣候的行人; 農曆新年小朋友的舞龍舞獅, 墨西哥鬼節等等, Path通道及商城世界一家的慶祝各種節日! 真的很熱鬧!
照片的左邊是Path的超市, 商品林立, 令人眼花撩亂. 右邊空空的檯面, 原本是各種最新鮮美味的當日現作自助吧檯, 各種沙拉及熱食, 現在都蓋上蓋子暫停提供. 右二圖片是Path其中一個Food Hall(美食廣場), 現在為了符合防疫規定, 拆掉多餘的位子, 失去人潮後的社交距離, 讓原本人聲鼎沸, 一位難求的美食廣場顯得更空曠😔
在Path當然也有超市及各種健康食品店, 因為店租高高在上, 這裡的商品及服務屬於中高價位, 但產品的種類及品質自然不在話下. 不過樓上西裝筆挺, 精心打扮比美的上班族, 轉車的通勤族或是到此一遊的觀光客, 當然不會在乎那多出來的金額, 他們要的方便, 快速且高品質的東西. 超市販賣的即食餐點是當天現場手作, 而非中央廚房配送, 在開放式的廚房, 可以看到工作人員忙碌的調理各種餐點, Pizza麵團在工作人員手中被半拋在空中, 逐漸成為又圓又薄的麵皮, 總是吸引和媽媽一同前來的小朋友, 目不轉睛地趴在前台的玻璃隔間, 看著正在餡料上融化冒泡的起司; 壽司吧檯現切的生鮮, 在師傅的巧手下, 精巧的花式壽司永遠當日售盡; 剛出爐的麵包及還偏軟的現烤餅乾, 食物的香氣, 總是手賤一定要來上一片(我是說我自己啦😂). 客製化印上專屬照片及有糖霜裝飾的名字的生日慶典蛋糕及提供送貨服務, 若公司要開Party, 就在超市的外送目錄勾選, 工作人員會在約好的時間準時將餐點送上辦公樓層! 超市的工作人員各個精神抖擻, 熱忱親切, 服務從早到晚永遠絡繹不絕的人潮!
左邊是義大利超市的甜點鋪,美不勝收的精緻甜點,現在只留下裝潢雅致的櫃位;中間是單人包裝小型超市,沒了上班族和旅客,也沒有開張的必要;右邊是自助式的蛋糕機,提供一人份切片蛋糕, 現在也撤了, 變成下方的口罩機
值得一提還有"包裝", 精緻的包裝是吸引大家購買的手段, 有些店家現在更講求環保素材, 可回收分解的吸管或紙盒, 有些店家甚至不提供吸管, 而是將裝冷飲的杯子改變成可以直接用嘴巴喝, 可以看出這些在Path店家的理念, 及購買客人的認同. 另外, 在Path的超市除了家庭號大包裝, 供大家下班順道採購回家, 也都會提供單人包裝的食物, 方便個人午餐及點心食用. 照片中間有一根由臘腸包裹起司的點心, 是我的最愛. 這張照片的下方是販賣的超市, 我很常光顧, 這家超市的產品是針對一人份食量的包裝, 從巧克力棒, 小包裝的薯片餅乾, 還有單賣水煮蛋, 小盒優格等, 各種小食產品應有盡有! 看慣平常家庭號尺寸的量販超市, 這些單人份的包裝顯得格外優雅可愛! 目前閉店, 若它再度開張, 一定拍照給大家好好介紹! 若你也想嘗嘗我最愛的臘腸起司捲, 可以逛逛"點心篇", 在家自製喔!
照片左邊Allen Lambert Galleria位於Brookfield, 是銀行大樓, 由西班牙建築師Santiago Calatrava 設計的川廊, 氣派典雅, 簍空的設計可以讓外頭藍天白雲的美麗穿透進來. 逛了一整天Path的我, 心中無限感嘆, 從地底走上樓梯時, 抬頭陽光普照, 我看見了希望! The Good New Days!
Last but not least, Path絕對是來多倫多市中心值得駐足的景點之一. 不過很多第一次甚至多次來此的當地人或遊客, 往往因為錯綜複雜的路線迷路, 我還是在說我自己啦!😅 有一款專為Path而開發的導航Pathmap.ca, 大家可以試看! 我自己沒試過, 不知道好不好用, 因為在有導航之前, 我就已經從老公口中"路痴中的白癡", 進階成為Path導遊啦! 還有甚麼沒提到的呢?喔! Path商城及通道並不是公營或市政府管轄, 是由各金融大樓的財團自營及共管, 且是有營業時間的, 約早上六點或更早就開門了, 晚上時間則依各大樓規定, 且配有大樓自己雇用的警衛, 算是蠻安全的! 好啦! 寫完了! 今天的每日多字, 就是"The Good New Days", 這句其實是改編英文"The Good Old Days", 原本是用來形容緬懷過去美好的日子. 疫情到現階段, 很多事令人不勝唏噓, 文中附上的這些沒有人的照片, 都不是網路截圖也不是修圖(我沒這功力啊!), 是我在睽違一年半後, 8月中去探訪地下街的實況. 開放內用後, 有些店家勉強開業, 提供在樓上極少數無法在家工作的上班族, 有些鐵門深鎖. 那天和爸爸視訊聊到他曾讚嘆不已的地下街時, 爸爸嘆了一口氣, 回我"最壞的總會慢慢過去, 過去最好的也許也不會再一樣, 但總會有新的改變和發展!" 的確, 那天在Path逛了一整天, 很多店面在招租, 但也看到很多新的店鋪及美食廣場正在裝修, 掛著"Coming soon"的牌子, 就當是Long Vacation長假之後的再出發! 與其緬懷過去的美好, 何不重新調整自己享受當下的小確幸"The Good New Days", 就是凱蒂給大家的今日復刻!
以上照片都屬凱蒂喔, 請勿任意翻拍或是轉載!
會演奏的樓梯影片及更多凱蒂最新動態: Caty's Little Kitchen 凱蒂廚房 | Facebook
凱蒂廚房有Youtube囉! 歡迎大家光臨, 點讚, 分享及訂閱喔!
** 關於Path的發展, 參考資料為多倫多市政府網站, 有興趣的話可以閱覽喔!
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凱蒂
凱蒂
我不是一位專業的廚師, 也不是藝術家, 更不是尋寶考古學家或是搞怪藝人. 只是, 我喜歡食物, 喜歡創作, 喜歡所有美麗的東西, 喜歡在各類市場尋寶, 喜歡將不同的食材混搭, 喜歡和諧且突兀的感覺.歡迎大家加入我的超市運動以及和我一起經歷食物帶給我的故事!
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