不同威士忌的美感-GLENKINCHIE 12

更新於 2021/09/21閱讀時間約 1 分鐘
  還沒認識威士忌時完全不了解為什麼會有人受它吸引,逐步認識它後卻開始覺得非常有趣,發現威士忌有非常多不同的樣貌,讓我想持續不斷的揭發它不同的美,認識不同威士忌的故事以及樣態,好像每一支酒都有不同的生命,不同的酒廠生產的出來的酒有不同的生命一樣,這可能也是為什麼威士忌被稱作是生命之水吧!
想像每隻威士忌都是一個人來認識那是多麼有趣啊!
GLENKINCHIE 12年,今天就一起來認識它吧!
  在毫無背景的情況下對它的初次印象,瓶身讓我覺得它是一位簡約優雅的氣質美女,打開來嗅聞更加證實了這一點,充滿了花香,是一種優雅清新的味道,味道有帶點甜味的清新奶油質感,尾韻卻帶一點蠟質的乾澀感,兩相衝突下更佳顯現它的美好,彷彿置身在乾燥花的世界中。
  屬於低地區的酒廠,除了包含有低地區特色的花香外還具有嫩薑般的刺激感,喝起來乾爽而不過於甜膩,尤其是那讓人眷戀的花香味,有柔順的香氣又有些許口感上的刺激。在不能出門的假日小喝一杯,讓人有置身在花園散步的愜意感。
小畫_2021/09/19
GLENKINCHIE酒廠在1825年間被兩兄弟John and George Rate創立,並在1837年重新命名並取得執照開始營運。一直以來以兩座蒸餾器生產,卻擁有屬於蘇格蘭最大的初餾 (wash still) 之一,2008年重新更換由帝亞吉歐集團(Diageo)自行製造的蒸餾器,因體積過大必須將屋頂拆除方能進行,因此傳統的地板發芽方式於1968年終止,並改建為博物館。
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