品飲威士忌之道

閱讀時間約 2 分鐘
威士忌其實是很自由的,想怎麽喝就怎麽喝。還有人加蘇打水、綠茶、可樂的,但是如果要好好領略威士忌那複雜的風味,還是可以學習品飲的一些知識。威士忌因為高酒精度的特色,因此品飲威士忌的特色就是「慢」。每個人都有自己的習慣,但是一般的步驟可以参考格蘭凱恩杯的外盒所提供的5個簡單步驟。
1.顏色(Color)
文青一點的講法就是「觀其色」,是金黃、深黃、或琥珀色?一般雪莉桶或陳年,顏色會越深。波本桶或較新年分會較淺色。顏色雖然增加了威士忌的可看性,但是顏色其實沒有太大意義,因為現在很多威士忌為了顏色均一還是會用焦糖調色。聽到焦糖有很多人會疑慮,但其實這是合法的。其實只要稍微想一下就知道,怎麽可能每瓶威士忌都一樣的顏色。但是因為過往很多人對威士忌有既定的印象顏色,如果同一批出廠的酒不一樣顏色,可能很多人會以為酒壞掉或變質了。如果大家能了解威士忌的顏色本來就不太一樣,可能酒廠就不用再調色囉。
2.酒體(Body)
酒體分成輕盈(light)、中等(medium)、厚重(full),所謂酒體是酒在口中、舌上的感覺。酒體輕盈喝起來比較水,厚重的話喝起來比較像牛奶或油脂包覆在口中的感覺,中等就是介於中間。一般來說,酒廠的蒸餾器越高,或是有些蒸餾次數比較多,酒越慢被蒸餾出來,酒體就越輕盈,氣味口感就越純粹。如果蒸餾器低矮,酒很快就被蒸餾出來,酒體就越厚重,氣味口感就越複雜。高蒸餾器的代表酒廠是格蘭傑(Glenmorange),低蒸餾器的代表酒廠就是麥卡倫(Macallan)。
3.鼻子(Nose)
文青一點的講法就是「聞其香」,這個就是品飲威士忌的重點了。占了品飲威士忌80%的嗅聞,大師可以輕易的聞出代表的水果、花草、煙燻、巧克力、木質香...等等,像我這種萌新根本無法聞出這麽多氣味。我個人是查一下這支酒,綜合大部份人的感覺,我自己在嗅聞的時侯可以参考参考。如果看過執杯大叔-林一峰的視頻,他曾說嗅覺其實可以訓練,所以我遇到一些威士忌標準味道,例如果乾、水果、巧克力、太妃糖什麽的,會自己多聞幾下。
4.品嚐(Palate)
文青一點的講法就是「品其味」,這個是威士忌的第二重點了。跟聞香一樣,大師可以輕易的喝出代表的甜味、水果(梨子、蘋果、柳橙)、胡椒、辛香料...等等,像我這種萌新根本無法喝出這麽多味道。我個人是查一下這支酒,綜合大部份人的感覺,我自己在品嚐的時侯可以参考参考。訓練方法就同上囉。
5.尾韻(After taste;Finish)
這裡杯盒原來是說Enjoy,但意思是一樣的,就是享受威士忌入喉後,留在嘴裡、鼻子的感覺。網路上有人把finish也稱回甘。但是我只分的出尾韻的時間長或短。尾韻長的威士忌用口齒留香來形容不為過,但尾韻短不一定不好,有時侯反而覺得很清爽不黏膩。
18歲以下及孕婦禁止喝酒
酒後不開車
為什麼會看到廣告
avatar-img
9會員
60內容數
威海無涯。這份筆記,寫給自己,也寫給威士忌愛好者的你。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
遊戲人的沙龍 的其他內容
威士忌從有記載的1494年到現在,已過了527年。充滿歷史風味的威士忌,終究是要找到適合它的容器,老實說,要喝威士忌,用碗也可以喝,只是就可惜了威士忌可以帶給我們的體驗。這裡介紹了幾種常見的威士忌杯,喝到後來,你也會找到屬於自己的威士忌杯。
「威海無涯」,威士忌的領域就像一片大海,每個喜歡威士忌的人,都在這片海洋中遨遊。這個旅程值得書寫下來,給自己,也給有緣的,同為威士忌愛好者的你。
威士忌從有記載的1494年到現在,已過了527年。充滿歷史風味的威士忌,終究是要找到適合它的容器,老實說,要喝威士忌,用碗也可以喝,只是就可惜了威士忌可以帶給我們的體驗。這裡介紹了幾種常見的威士忌杯,喝到後來,你也會找到屬於自己的威士忌杯。
「威海無涯」,威士忌的領域就像一片大海,每個喜歡威士忌的人,都在這片海洋中遨遊。這個旅程值得書寫下來,給自己,也給有緣的,同為威士忌愛好者的你。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
本作以日本在地的威士忌蒸餾所當作故事舞臺,年輕又有抱負的駒田琉生,為了繼承亡父所經營的「駒田蒸餾所」,放棄了熱愛的藝術之路,重返老家就任社長。她不僅要重新經營面臨困難的蒸餾所,還要凝聚家人們分崩離析的心,更試圖重現因災害影響而無法釀造、被稱為「家族之絆」的夢幻威士忌「獨樂」。
Thumbnail
口渴時我們知道要喝水,但你知道「想吃炸物」 有可能是身體發出缺水的訊號嗎? 根據研究,嘴饞和大腦神經相關 身體欠缺某些營養素時,會透由大腦傳遞訊號,引導我們去攝取食物 例如「想吃甜食」就有可能是肝臟在發出缺水的訊號喔! 嘴饞,有可能是身體缺水  水是身體不可或缺的重要物質,占人體70%的比例 消
Thumbnail
疫情期間,藏酒論壇舉辦的艾雷嘉年華活動偽裝出國品酒會,內容專注於Laphroaig(拉弗格)、Kilchoman(齊侯門)以及復廠中的Port Ellen(愛倫港)等的線上直播。本次活動涵蓋多款威士忌品酒體驗,深入介紹各個酒款的香氣口感特色,讓品酒愛好者有機會在疫情期間享受假裝出國的美好體驗。
Thumbnail
可能包含敏感內容
在資訊爆炸的網路時代,大多數的人不喜歡看太多的文字。 但這次捲毛有幸坐在品牌大使Aaron的旁邊,問到了一些在台上沒講的資訊。 所以這次多寫了一點,如果只是想知道這支酒如何,可以直接跳過下面那段。 這次的創世者桶陳高樑是第二版,去年出的第一版一下就被搶光了。 不過這次的版本價格比較親民,也會
Thumbnail
可能包含敏感內容
這支酒對捲毛而言有個特別的回憶...... 幾年前公司去大阪員工旅遊,捲毛就在唐吉訶德買過這支酒。 本來想晚上在飯店跟同事一起邊玩邊喝,沒想到當天晚餐捲毛就喝掛了! 等醒來時,這支酒已經被同事們喝光了!捲毛一口都沒喝到。 時至今日,台灣終於引進。讓捲毛等了這麼多年,終於可以一親芳澤。 遠聞是香甜的紅
Thumbnail
這次一拿到這支玉尊麥芽威士忌,覺得該給台酒一點鼓勵。因為在包裝上,真的有很大的進步。當然美感這東西很主觀,但至少捲毛喜歡這種簡約的設計。 剛開瓶時有聞到些許的煙燻味,但馬上就被各種果香給取代。時而鳳梨、時而水梨,而桃子的香味則會俏皮的突然冒出來一下。
Thumbnail
深紅寶石的酒色,邊緣帶著紫色的光暈。香氣奔放,有成熟的藍莓、李子、黑醋栗等黑色水果的香氣,還有肉桂、薑餅香料的味道。當然,還有來自裸麥威士忌酒桶的煙燻、火烤、可可的香味。酒體飽滿,酸度和單寧高。單寧的澀感粗獷又明顯,即使在回甘後仍然可以在尾韻中感受到單寧的緊實感。入口時腦中浮現的是演水行俠的男主角
Thumbnail
今天挑的是一隻好市多 CP 值很高,來自勃根地的夏多內。其實我一般在大賣場是不太買勃根地的酒的,我其實通常也不會推薦朋友在大賣場買勃根地產區的酒。最主要的原因當然就是,太容易踩雷。像勃根地這種天龍國產區,便宜通常都不會有好貨,而如果要找到好貨的話,通常要找熟門熟路的行家。不過台灣也有幾家進口商有進
Thumbnail
印象中第一次喝到皇家禮炮23,好像是在2020年禮炮的馬球餐酒會。那次活動的主角是漂亮的馬球版白禮炮,但捲毛當天印象最深的反而是皇家禮炮23。 很漂亮的帝王紫。 這支皇家禮炮23是特別為台灣調製的,希望能夠表現出台灣茶跟各式台灣水果的風味。也許這就是當時讓捲毛印象深刻的原因。 很漂亮的瓶子。 先有淡
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
本作以日本在地的威士忌蒸餾所當作故事舞臺,年輕又有抱負的駒田琉生,為了繼承亡父所經營的「駒田蒸餾所」,放棄了熱愛的藝術之路,重返老家就任社長。她不僅要重新經營面臨困難的蒸餾所,還要凝聚家人們分崩離析的心,更試圖重現因災害影響而無法釀造、被稱為「家族之絆」的夢幻威士忌「獨樂」。
Thumbnail
口渴時我們知道要喝水,但你知道「想吃炸物」 有可能是身體發出缺水的訊號嗎? 根據研究,嘴饞和大腦神經相關 身體欠缺某些營養素時,會透由大腦傳遞訊號,引導我們去攝取食物 例如「想吃甜食」就有可能是肝臟在發出缺水的訊號喔! 嘴饞,有可能是身體缺水  水是身體不可或缺的重要物質,占人體70%的比例 消
Thumbnail
疫情期間,藏酒論壇舉辦的艾雷嘉年華活動偽裝出國品酒會,內容專注於Laphroaig(拉弗格)、Kilchoman(齊侯門)以及復廠中的Port Ellen(愛倫港)等的線上直播。本次活動涵蓋多款威士忌品酒體驗,深入介紹各個酒款的香氣口感特色,讓品酒愛好者有機會在疫情期間享受假裝出國的美好體驗。
Thumbnail
可能包含敏感內容
在資訊爆炸的網路時代,大多數的人不喜歡看太多的文字。 但這次捲毛有幸坐在品牌大使Aaron的旁邊,問到了一些在台上沒講的資訊。 所以這次多寫了一點,如果只是想知道這支酒如何,可以直接跳過下面那段。 這次的創世者桶陳高樑是第二版,去年出的第一版一下就被搶光了。 不過這次的版本價格比較親民,也會
Thumbnail
可能包含敏感內容
這支酒對捲毛而言有個特別的回憶...... 幾年前公司去大阪員工旅遊,捲毛就在唐吉訶德買過這支酒。 本來想晚上在飯店跟同事一起邊玩邊喝,沒想到當天晚餐捲毛就喝掛了! 等醒來時,這支酒已經被同事們喝光了!捲毛一口都沒喝到。 時至今日,台灣終於引進。讓捲毛等了這麼多年,終於可以一親芳澤。 遠聞是香甜的紅
Thumbnail
這次一拿到這支玉尊麥芽威士忌,覺得該給台酒一點鼓勵。因為在包裝上,真的有很大的進步。當然美感這東西很主觀,但至少捲毛喜歡這種簡約的設計。 剛開瓶時有聞到些許的煙燻味,但馬上就被各種果香給取代。時而鳳梨、時而水梨,而桃子的香味則會俏皮的突然冒出來一下。
Thumbnail
深紅寶石的酒色,邊緣帶著紫色的光暈。香氣奔放,有成熟的藍莓、李子、黑醋栗等黑色水果的香氣,還有肉桂、薑餅香料的味道。當然,還有來自裸麥威士忌酒桶的煙燻、火烤、可可的香味。酒體飽滿,酸度和單寧高。單寧的澀感粗獷又明顯,即使在回甘後仍然可以在尾韻中感受到單寧的緊實感。入口時腦中浮現的是演水行俠的男主角
Thumbnail
今天挑的是一隻好市多 CP 值很高,來自勃根地的夏多內。其實我一般在大賣場是不太買勃根地的酒的,我其實通常也不會推薦朋友在大賣場買勃根地產區的酒。最主要的原因當然就是,太容易踩雷。像勃根地這種天龍國產區,便宜通常都不會有好貨,而如果要找到好貨的話,通常要找熟門熟路的行家。不過台灣也有幾家進口商有進
Thumbnail
印象中第一次喝到皇家禮炮23,好像是在2020年禮炮的馬球餐酒會。那次活動的主角是漂亮的馬球版白禮炮,但捲毛當天印象最深的反而是皇家禮炮23。 很漂亮的帝王紫。 這支皇家禮炮23是特別為台灣調製的,希望能夠表現出台灣茶跟各式台灣水果的風味。也許這就是當時讓捲毛印象深刻的原因。 很漂亮的瓶子。 先有淡