[台北美食]阿伯仔潤餅小舖，秉持古法製作、維護古早味，堅持傳統美食、文化傳承
台北市最大規模的士林夜市，匯集不少傳統美食小吃，總吸引不少饕客前來。位在文林路巷弄裡，網友淚推「就是這一味」。阿伯仔潤餅小舖是一家伴著陽明戲院興起，陪著戲院重生之攤位。從士林夜市發展到保安宮有二家攤位。來此二地方正是說明一家商家如何變動過程。
阿伯仔潤餅小棧相關資訊::
台北市士林區文林路101巷口
(士林夜市大東路店)
台北市大同區重慶南路三段335巷50號
0919 309 910
周二-周日
PM7:00-AM1:00
周一
休息
小吃攤
從士林夜市發展到保安宮阿伯仔潤餅小舖
阿伯潤餅小棧於西元一九七四年(SINCE 1974)由第一代的阿伯仔夫妻在士林區文林路創立，從文林路一百零一巷，當時候還是大排水溝到現在林立各式小攤，從令人懷念的舊火車鐵軌淡水線到現在的捷運車站，從士林夜市發展到現在的士林商圈，阿伯潤餅小棧可為這一切的轉變做歷史的見證。
西元二零零七年由第二代夫婦接手，一直稟持第一代對食材及口味的要求，多次入選士林夜市必吃的小吃之一，為了更專精於口味的研發及將健康輕食及下午茶的概念推廣到各大企業，主攻社區及企業通路。在西元二零一七年九月決定移到保安宮附近重慶北路三段三百三十五巷五十號（哈密公園附近）現址來服務消費者，營業的時間更長，口味更多元，希望舊雨新知繼續給予支持跟鼓勵。
一攤超過四十七年的超人氣潤餅，內餡九種食材料爆滿出來，該店家潤餅秉持古法製作、維護古早味傳承。歷史文化的小吃,堅持傳統做法，維持傳統美味。真的不多見到了。如果你是喜愛傳統美食與潤餅饕客不訪將此店攤列入你的口袋美食。
蘊藏著傳統好味道
曾經有一名住在附近士林夜市周遭，從年輕少女，吃到現在都當阿嬤的客人表示，我常常來吃，想到就來買，因為他配料很實在。夜市巷弄小攤，卻蘊藏著傳統好味道，也喚起不少在地人兒時記憶，下回有機會來到士林夜市，不妨來阿伯仔潤餅吃吃。
總結:阿伯仔潤餅小舖在攤位上寫著:「傳統美食、文化傳承」。如此攤位一份潤餅賣四十元、三分賣一百一十元。在物價高漲年代真是算便宜攤家。
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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