[台南美食]大佬俄食品商行，薄滿內餡料爆湯汁港式鮮肉雲吞，感念阿嬤味道，力求麵皮製品創新轉型
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
大佬餓食品商行(英文名稱:FOOD TOWER)光聽這家商行你一定會以為自己聽錯了??怎麼是在玩大老二撲克牌嗎??你沒有聽錯。大佬餓以食品與產地合作，以台灣優質食材製作出一流商品。這是一家在去年五月才成立冷凍食品商行，看似是新成立商行卻有著老店創新經營模式。
大佬餓食品商行相關資訊::
地址:
台南市新營區太北里太子宮139號
電話:
0960 108 717
備註:
冷凍食品品牌
通路:
單一商行販售可採用宅配或是店面實體販售
網址:
大佬精神傳承與力求轉型
大佬一詞其實在中文解釋上面，指的就是意味著對資歷老、輩分高、說話頂用之人尊稱。大佬餓創立之初就是因為阿嬤。自己從小看到阿嬤在市場麵攤賣水餃，為了生活和客人的胃，天天半夜起來備料，揮灑大半輩子的汗水。為了保留最初阿嬤味道，並力求轉型創新，研發低醣類千張餃、港式雲吞、各式美食，將大佬精神傳承下去。最重要的是時時刻刻警惕自己要跟大佬一樣。「無私奉獻我食、食我勤勞一生」。
大佬餓食品商行專門生產千張餃、水餃、港式雲吞店家。全品項十二種麵皮製商品是這家食品公司產品特色。此外;也生產海鮮類新鮮貨品。在這寒冷冬天裡吃上火鍋，搭上大佬餓食品商行商品絕對讓你的胃口大開。
在十二項生產品項中，以低糖少負擔為訴求千張餃子最受顧客喜愛與好奇，其實千張餃不是新食材，簡單的說就是古早味豆腐皮， 因為醣份低，很適合用來替代麵皮，製作很多減醣料理。
港式雲吞薄皮又內餡料飽滿
大佬餓食品商行另一個明星商品港式雲吞。又可分為鮮肉與鮮蝦兩種口味。兩種口味價格都是一百二十元，一盒有十二顆雲吞，平均一顆十元。重量一盒二百四十公克， 一顆重量在二十公克重量。
此次小編這次因緣際會試吃到另一項商品就是港式鮮肉雲吞，非常薄皮麵粉皮包滿內餡料，港式雲吞煮熟之後一口咬下爆湯汁。港式雲吞乍看很像餃子，不過麵粉製成外皮還是略有差異存在。
港式鮮肉雲吞不只是非常薄皮包滿內餡料，內餡料用攪拌過的豬肉，層次感豬肉就像是一層又一層的片狀岩石。內餡料食材含有其他蔬菜與一顆又顆黃豆。
港式雲吞其實四處可見、人人都愛的雲吞麵，據說唐宋時發源於中國湖南省、發軔於廣東省，而後在香港發光發熱、開枝散葉。這類食物依據歷史記載即北方人所說的餛飩，在中國主食文化中占有重要力道存在。
總結:大佬餓食品商行是一間感念大佬精神而成立行號，專門生產千張餃、水餃、港式雲吞店家。頗具有撲克牌玩大佬二，追求極致求極致享樂遊戲意義存在。
大佬餓食品商行相關資訊::
地址:
台南市新營區太北里太子宮139號
電話:
0960 108 717
備註:
冷凍食品品牌
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單一商行販售可採用宅配或是店面實體販售
網址:
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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(這是舊聞重貼，大碗公已經搬家到附近不遠的地方重新營業一段時間了)
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走路可及的周邊還是有些滿不錯的食物，例如雨農路豬場冬粉(已搬家)，以及雖不起眼，麵和小菜都有水準的大姐們開的家常麵店，還有今天要介紹的新埔市場附近四維路巷子裡的大碗公
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黑白切品項多元，也不乏特色商品，忍不住就會切上一大盤。
老皮牛肉麵可說是被牛肉麵耽誤的豆花店，不少老饕都是衝著豆花而來。
價格比台北便宜不少，份量足，還有吃到飽的豆花做飯後甜點，每次來都是高朋滿座。
其實之前騎車經過，就注意到這間燥神，老實說我是被布條吸引，「百年老店，今年第二年。」覺得很有趣，想說下次經過再買來吃吃看。
今天中午我們兩人買了「東坡肉便當」「肉燥飯」，很裡面配菜有白菜滷、滷豆腐、蛋炒紅蘿蔔，肉燥飯，飯粒分明，不會黏黏的，搭配上店家肉燥，加上胡椒粉
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