三立消失的國界專訪

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自2021年七月起,Michelle 在康健雜誌推出『五味人生』專欄。分享法國的生命歷程和發酵,料理道。有時候也會分享簡單的食譜。
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究竟什麼是本我? 當我們靈魂投胎時,其實已經開始受這個世界“人的標準”所影響,慢慢的淡忘了“我是誰”這件事。 怎麼說從投胎開始? 事實上,當胚胎受孕時,就開始和母親和父親,甚至其他的微生物群相處,而這些微生物群會傳達給予者的思想。(這部分的研究,應該會未來越多,因為牽涉科學性,就不多說!) 接下來的
所有初版的暢銷作家在作品還未成冊發行前,首先要面臨的是:究竟哪一家出版社會有興趣? 每一位作家之所以想出書,當然對他的創作信心滿滿,但是接下來可能就是一條五味雜陳的道路。 自費出版在現在這個什麼都方便的時代,其實只要有錢就行,可出書的目的為何?要達到怎樣的成果則是在花大錢之前就要好好思量。 成為一
Pont-Aven書店 潛心研究撰寫了四年的書終於上市了!在2021年10月11日抵達我的餐廳。兩個棧板的書堆滿了餐廳,一千多公斤,我一箱一箱的抬上二樓。原來出版社的開始是這樣的?搬運工?
我的發酵料理/前言 今天中午有一桌客人點完餐,其中一位女士朝我看(因為是小餐廳,開放式的廚房,客人很容易就可以看到我。)她很興奮的說:妳就是Madame Chang?我笑笑地說是啊!另一位坐裡面的女士一聽,馬上伸長脖子來跟我打招呼。 在法國,總是Madame ,Monsieur的,這些社交禮儀如果沒
今天印刷廠先寄了一本我的新書給我,當時我正在做午餐服務,客人正結帳要離開。 他們看到我的書,想要購買,但得等到十月15日。 新書尚未出版,已經有銷售了!下午去朋友的咖啡書店聊天,當場有一位男士也說,他要訂一本。 我想書是有能量的!他們完全沒有翻閱內容,就說要購買。我的官網上已有人預訂。 在這本書的
話說為了出版我的書,我竟然在法國開了一家出版社。 這本發酵料理書的背後故事真是精彩。 最初我想寫一本料理書,那時的法文是牙牙學語階段,當然我是以中文書寫。那時有台灣的出版社知道我要出發酵料理書,非常感興趣,傳了一份合約給我看。我一看,對我的情況來說,並不適合!所以我當下就動了一個念頭,我要以法文出版
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