Cheffe Michelle Chang's Table
在經歷了幾個身份：台灣的小學老師，進出口貿易公司老闆，專欄作家，法國：餐廳owner，主廚，出版社社長，作家，和美國的餐廳顧問後，我將自己未來的數年定位在“食物療癒師”這個身份上。（不過，其他角色還是在待續中。）
過去將近十年，因為專注在發酵料理的研究上，我將喜愛的領域放下。我喜歡寫作，心靈探索，藝術......可我卻沒有足夠的時間坐下來。然而，因為外在的匱乏，往內走的路卻越走越深。在2017年，我進入了那道門，收到神的訊息。在那幾近崩潰的日子裡，我向神許下一個承諾：「如果我走得出來，讓我帶著我的力量，做療癒別人的工作。」
我知道我在走一條非常不一樣的道路，我也用內在的察覺翻轉了許多事，創造了很多奇蹟，在臉書上我很真實的分享這些心路歷程。
有一些粉絲跟了我很久，有幾位私訊來，我陪伴著她們走一段往內走的路。所以有時候我會說，我是靈魂陪伴者。
這些年來，我也發現我的手有能量，幫助過一些人。我發現：愛的能量傳遞勝過言語的指導。
在法國的時候，我觀察到我的餐廳的氣氛和別的餐廳不同。我的料理美味和易消化讓客人一吃就了然於心。他們抱著我，或向我鞠躬致敬，用言語榮耀我，那絕對是超出料理之外的。
這一切來自於他們收到我的愛透過食物傳達的能量。
我將料理帶到美國，經歷很大的挑戰，但在離開美國前，我再度在客人眼中看到和法國人一樣的崇拜眼光。
可是命運又帶著我離開美國！祂將我帶回台灣。
我不知道我的路會怎麼進行？但我知道如果我的角色只定位在主廚或者是顧問，即便再有成就，都會讓我感到靈魂有一部分是失落的。
我想做的是傳承，我想做的是療癒工作。
曾有一位朋友問我：「Michelle，妳要做一位名廚？還是做一位有影響力的主廚，可妳可能默默無名？』
名聲？很少世人可以拒絕，因為它會帶來利益。可是潮起潮落，名聲要拿什麼去餵養或者說交換它呢？
所以我願意做一個即使無名，可是人卻因為我的料理而過得更好的食物療癒師。
人最後帶走的是擁有的愛而不是那些報紙上的舊新聞。
是的！不久之前，我找到了這個名詞：食物療癒師，也開始了我的發酵料理工作坊。
幾場課程下來，工作坊流動的愛和她們在身體上的感知，我知道我正在做一件身心靈療癒的工作。另一件很棒的事是：這些學生會將這麼棒的料理和能量帶回去給她們的家人或朋友。
料理課外，我現在有更多的時間可以寫作，讓我慢慢的分享我的故事和察覺。
不管您是透過文字或者是料理認識到Michelle Chang張怡，她就是一位光的工作者。
我很開心回到台灣，做我喜歡的事。
