開始之前："小房間裡的調酒吧"專題在寫些什麼?
閱讀時間約 3 分鐘
居家調酒其實就像自己在家下廚一樣，只要有基本的工具和素材，稍加學習嘗試後都能夠製作出一定水準的成品。這個專題將介紹如何從無到有，打造一個工具材料最精簡(只需要買9瓶基酒！)，但又能夠製作出大部分經典調酒的居家酒吧。
"你在家裡都怎麼喝?"
從最簡單的打開一罐啤酒當作下班後一天辛勞的獎勵、在特別的日子倒兩杯葡萄酒與愛人共度晚餐時光，或是夜深時僅有威士忌陪伴的獨酌沉思。但你有沒有發現，似乎我們在自己家裡都只能選擇開瓶即享的酒精飲品，如果牽涉到調製就還是得去外面的專業店家，頂多是買些伏特加和柳橙汁之類的飲料，做1+1的簡單調酒。不過居家調酒其實就像自己在家下廚一樣，只要有基本的工具和素材，搖一杯Daiquiri(黛綺麗)或是攪拌一杯Old fashioned(古典雞尾酒/老時髦)就和煎顆蛋、煮鍋酸辣湯相同，稍加學習嘗試後都能夠製作出一定水準的成品。甚至在相同的花費下，在酒吧點用兩三杯調酒的價格就足夠你使用更高品質的基酒材料調製出好幾倍份量的酒飲，也更能依照個人喜好去調整風味和拆解風味元素，之後去店家消費時，面對菱瑯滿目的酒單介紹也不會困惑，結果最終還是點了安全牌或是踩到地雷 。
所以這個專題系列的寫作目的就是希望能結合筆者過去累積的居家調酒經驗和閱讀學習到的知識，並且參考國外飲食文化網站kitchn當中一個居家調酒教學專欄"The 9-Bottle Bar: A Guide to the Small Yet Mighty Home Bar"的架構，介紹各位讀者如何從無到有，打造一個工具材料最精簡(只需要買9瓶基酒！)，但又能夠製作出大部分經典調酒的居家調酒吧。當然有興趣的讀者直接閱讀該專欄就已經可以學習到相當完整的基礎知識了。
此外除了居家調酒教學，也會加入一些當期的酒類品飲心得、酒吧巡禮和酒類文化相關的英語文章翻譯。希望可以藉由"小房間裡的調酒吧"專題，把 "#雞尾酒生活化 " 這個由酒吧店家提出的嗜好推廣，增加一個從消費者觀點出發的面向。
那麼，在第一篇正文前就先列出我認為要建構一個居家調酒吧必須的9瓶基酒素材(這部分和The 9-Bottle Bar的選酒不太一樣)：
- Bourbon Whiskey 波本威士忌
- London Dry Gin 倫敦乾型風格琴酒
- Light Rum 淺色蘭姆酒
- Sweet Vermouth 甜香艾酒
- Dry Vermouth 不甜香艾酒
- Maraschino Liqueur 黑櫻桃利口酒
- Orange Liqueur 橙酒
- Aromatic Bitters 芳香苦精
- Italian Red Bitter Liqueur (Campari) 義大利紅色苦味利口酒 (肯巴利)
必備的4樣工具：
- Jigger 量酒器
- Bar Spoon 吧匙
- Shaker 搖酒器(搖杯)
- Hand Press Juicer 手壓榨汁器
接下來我將會依序介紹選擇的原因、市面上推薦的品項、和擁有這些材料能調製出哪些經典調酒，敬請期待!
提醒您：「禁止酒駕」、「飲酒過量，有害健康」
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居家調酒其實就像自己在家下廚一樣，只要有基本的工具和素材，稍加學習嘗試後都能夠製作出一定水準的成品。這個專題將介紹如何從無到有，打造一個工具材料最精簡(只需要買9瓶基酒！)，但又能夠製作出大部分經典調酒的居家酒吧。
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從前一篇決定要開始計劃開始，已經好幾天沒有餘裕可以靜下心來整理和思考了。
「下班之後好累，本來預計要寫的計畫表還是延後吧。」
「雖然我知道要做，但是我真的沒有頭緒該從哪邊開始？」
「東西真的好多，光物歸原位就有點麻煩，還要先移出位子才能放回去，乾脆就先這邊好了。」
理由很多，但說到底其實就是太滿
在學習之前，除了需要準備材料、相關講義作業，其實最重要的，是先清空你腦袋裡的知識。
不要帶著既成的刻板知識去學習，才能學到更多的東西。
就像海綿，一塊吸飽水的海綿和一塊全新的乾燥海綿，你覺得哪種海綿更能吸收呢？
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