吃素的信念為何?
2022/06/04閱讀時間約 5 分鐘
先聲明，這並不是一篇體例恢弘，或是極富洞見或有知識性的文章。
只是，只是一點小感悟，或全然是一種個人紀錄。
關於吃素的契機已經很難徹底追本溯源起了，雖然家裡是佛道信仰，但也只有母親會初一十五茹素；高中的朋友是一貫道，每次聚餐都會挑有素食選項的餐廳；高中團契老師是基督徒，每次都跟著享用美味的素食咖哩；在故宮任職時有好幾位同事吃素，
除此之外，想不出更早的緣由了。
是信仰，是健康，是思考，是道德，是一種生活。
為什麼可愛的動物就不能吃?為什麼快要滅絕的動物要保護? 每當在網路上出現聲援動物之聲的新聞時，底下留言最常出現的就是「偽善」，「你吃其他肉不是很開心?」這類的網路言論。
好像要完全不吃肉才能慈悲？喊著不能吃狗肉、兔肉卻能吃其他肉類，是不是一種雙標？讓人想好好思考。
無法要求他者做出改變，不如自己起身行動，所謂「道德感」永遠只能拿來約束自己。
筆者從去年的8/12開始吃鍋邊/五辛/蛋奶素，嘗試著不吃肉會帶來什麼改變。
前面三個月，完全沒有碰肉類，只有一次不小心煮味噌湯，沒注意到是鰹魚口味而「破戒」。對我來說，吃素還算蠻容易的，也想著順便戒除手搖飲，改成只喝水。 但還是有所謂的「代償反應」，可能身體或是心靈的不滿足，反而吃了很多洋芋片或零食等等。
而三個月之後，也會有開始想吃肉的時候，除了克制外，還是端看自己的狀況，若真的想吃，那就吃。不然壓抑撇著也不好，就當作個戒斷期。不過有時還是會有所謂「罪惡感」產生。(明明說是素食者，但還是吃了肉。雖然沒人知道，但過意不去，感覺自己是冒牌的。)
不過，若不小心自助餐裏，青菜混到肉或是蝦米之類，這時則會欣然吃完就是，為了不浪費食物。
到現在可能一兩個月吃到幾次肉吧，最懷念的還是麥當勞的麥克雞塊。可能等到真的忍不住時再吃，一種苦修跟節制。
而解釋吃素也是一大困難，家人、朋友除了可能感到困惑外，也會充滿了質疑。覺得發什麼神經或者是說吃素不建康，蛋白質不夠等等! 朋友聚餐時也只好說我現在吃素啦，可能造成選餐廳的不便等等。（不過好家在朋友很少就是了XD）
為了還願? 為了健康? 還是宗教信仰?
就只是為了環保跟動物。
從前在當兵時問過茹素的同梯，他的回答很含糊，後來一年後又恢復吃肉，我到如今還是不懂他那時為何茹素。
有人願意說；有人則不想多做解釋。
關於環保而吃素，可以觀看2014年的紀錄片《奶牛的陰謀》及同個導演2021年的《海洋陰謀》。前者是訴說傳統討論環保，減少碳排放都是從石化工業著手，完全忽略考量了畜牧業，但吃蔬食效益其實是最可觀的，原因是要人們做出最大的改變是十分困難的，也會因此得罪各種既得利益團體。所以也沒有一個環保團體在討論這件事! 記錄片導演甚至引來了殺生之禍的警告；後者則是闡述漁業資源的減少，及漁業所造成的污染及各種「不人道」的捕撈方式，直接呼籲對海洋好就是不要吃魚，沒有什麼所謂「永續漁業」這種概念。
後者筆者認為太過，不切實際就是了。
而關於愛動物。傳統儒學及佛學也有做出解釋:
君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。
──〈梁惠王章句上〉
一、眼不見殺：我眼不見牠被殺時的情景；
二、耳不聞殺：我耳不聽見牠被殺時哀叫的聲音；
三、不為己所殺：牠之死，不懷疑是為我而殺者。──《律藏》
但，就算沒看見，沒聽見，不是特別為你殺的，還是會有動物因為你的口腹之慾而喪生，而人一定要吃肉嗎? 人不是雜食類的嗎？ 由於健康/環保潮流的興起，現在吃素的選擇變得更多，台北更曾被《CNN》列為全球十大素食主義者城市之一，除了原型食物外，還能有外形及口感都與肉相似的植物(未來肉)可以選擇，烹飪的手法也在與時俱進當中，素食也能夠很美味。
吃素之後除了自煮外，也更常造訪蔬食餐廳，不管是宗教素、環保素，雖然有些價格會稍微貴一點，但比起高檔餐廳的大魚大肉，也不會讓身體有負擔。但還是要注重均衡飲食就是，葷素都一樣。
我們每一次的消費，都在選擇這世界的樣貌。
而吃素對我而言，只是想多做一些好的，對的事。雖然不知道會持續多久，還是一輩子吃素，但就只想著當下而已。
最後推薦吃素情侶檔「找蔬食」。原本是在聽綠色和平的Podcast講環保，聽到男主yang因為愛，而開始葷轉素的故事，而深深被吸引，但其實也是在選擇作更好的自己，除了素食，更是vegana，對動物跟世界友善，
「嘗試吃素，友善世界及找到更好的自己。」
如果是原本就有吃素的念頭，但遲遲猶豫的人，不妨來看看他們的改變分享。
貼心的女友跟方格子都很關心我最近有沒有寫文字，草率如我索幸先產出一篇茹素的雜感，只是很粗淺的雜感，畢竟吃素更久更專業的人多了去了。
之後會再陸續增補內容，如果有人會想看的話。^^
個人IG 塵世迷走書僮
因為有PEIWEI.K的支持，讓我能好好地繼續選擇吃素。每當我說:「你可以吃肉，沒關係時，她還是選擇都陪我一起吃素，一起找素食餐廳，讓人無比感動，剛在一起時我還擔心以後吃飯要怎麼辦呢，所以真的，真的充滿了感激。(比大愛心💛
「萬兩黃金容易得，真心一個卻難求。」
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