餐桌上豐盛澎湃的大魚大肉似乎已成為人類生活的日常，根據統計人類所攝取的肉類，已遠遠超過人體所需，有一群人意識到這些問題，不吃任何動物性食品，他們是素食者，或是vegan，雖然現在不吃動物的人口，已逐年上升，但仍是一小部分，他們在生活中常常遇上相同的疑問，「為什麼要吃素呀？」
今天就讓政大附中動物權利傳播創社社長，詹力衡來說給我們聽聽。
《詹力衡，你為什麼要吃素啊？》
每到一個新環境，我總是會被重複的問一個問題：「你為什麼不吃肉啊？連蛋奶都不吃喔？」是啊，為什麼我要和大家不一樣、要與整個世界背道而馳呢？
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我吃素的原因說出來往往令許多人感到訝異。吃素的原因有很多種，名人為了養顏美容、運動員為了更好的身體素質、環保人士為了救地球，以及不願意為了口腹之慾而傷害動物的人。我屬於最後一種。
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我生在一個素食家庭，從小就跟著吃素，但這並不是我吃素的原因。在成長的過程中，我關注到了動物權利的議題，也認識到這個世界上每天都在發生屠殺動物的事情。
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每天都有成千上萬的動物被割喉、放血，割喉、放血。沒有人看得到他們的淚水，和他們無聲的哀嚎。有人說動物權利的議題是人類繼種族平權和女性思潮後所面臨最大的道德挑戰。我深深的相信，動物應該擁有基本的權利，不被殺害、不被虐待，並且被尊重。
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從小到大，跟別人說我吃素的原因後，永遠都會被問到一樣的問題：「植物也會痛啊，那你為什麼要殺害植物？」當然，這些人並不是真正關心植物的生存權，而是一時之間無法接受自己從小被教育的道德觀受到挑戰。但若有人是真的因為愛護植物，我只能說，我做不到不吃植物，我只能夠做好自己認為對的事情，將傷害降到最低，畢竟我還是需要吃東西。（況且，生產一份的肉類所需消耗的植物比直接吃植物來的多很多欸。想想養那些動物要餵牠們更多更多的植物欸。）
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那為什麼連蛋奶我都不吃呢？在看完紀錄片Dominion後，我的認知裡，蛋奶再也不能稱之為「素食」。雞蛋工廠和酪農產業與屠宰場是同一個概念——剝奪動物的生存權和自由權來滿足我們的慾望。雞蛋工廠是非常殘忍的，除了蛋雞永遠被關在暗無天日的畜牧場之外，小母雞一出生就被去喙，小公雞則是一出生就被絞肉機活活絞死。酪農產業更是可怕，奶牛的一生就是不斷的接受抗生素與強迫受精，還有和小牛的生離死別；直到牛奶的產量不再符合經濟效益，就被拿去做成漢堡肉。我不認為吃蛋奶素是邁向素食的第一步，因為如果真的認識到真相，吃蛋、奶、肉對動物的傷害都是無比巨大的。
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歌手大支創作的歌曲《屠宰場之窗》的歌詞裡面有這麼一句話：「如果屠宰場有一扇窗，讓人們看見裡面發生的事，相信大部分人都會有所改變。」
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我茹素的原因，就是因為我透過了這扇窗，看見了屠宰場裡面發生的事情，意識到我們從小受的教育不是一定要遵循的，傳統未必是人道的，過去的時代，女性和黑膚色的人種不受尊重也是當時認為理所當然的，做為新時代的人類，我們是有權選擇自己的生活方式，透過和平的飲食來讓這個世界更多一點愛。
