來中壢沒吃過坐著做，別說你來過中壢

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白目女人吃什麼

隱藏在住宅區巷弄裡的私人會所『吾七鐵板燒』，而且停車居然超方便

坐著做餐飲集團在中壢市區的第七家店，顛覆你對中壢美食沙漠的印象

就開在他們第一家店『坐著做壽司本店』的附近，初始店與深耕中壢九年後的最新奢華風格，不同的呈現新舊交替的口味層次感，深深打動中壢人的味蕾，挑戰桃園最頂級最高檔食材，不論是料理的手法，還是用餐環境氛圍，就連現場服務的細膩度，都讓您感到賓至如歸！

https://www.youtube.com/watch?v=t0WBQn_NC8A&t=488s 吾七鐵板燒影片

坐著做吾七鐵板燒 / 高檔奢華無菜單饗宴

那時候中央西路、新生路路口的楊記麵線還沒有實體店面，三輪車時期的楊記麵線攤真的超級好吃的！變成店面後，老味道跑掉了很多，又或許是看習慣攤販時期那一大鍋一大鍋不斷攪拌的麵線糊香氣，小時候平日裡能點上一碗楊記麵線，是種很奢侈的感覺，新明牛肉麵一碗當時才不到70元，相對買一碗30~40元的麵線吃不飽，再加上一碗甜不辣也還是沒很飽！但我就愛！每次經過都要爸媽帶我去吃非常懷念那個橘色綠色的幾口就能吃完的小碗，小時候的楊記真的很好吃！

我提早到了吾七鐵板燒後，發現大門是上鎖的，吾七裡頭的西裝管家看門外聚集了一些人，出來告知要12:00整點才能進場，目前還在整理中！五月的天氣挺熱了～原本以為早到可以先進去坐著等！沒料到如此嚴密把關的入場控制。所以建議大家不要提早來！準時到就好！

終於12:00一到，西裝管家開門導引大家入場，迎面而來的套裝女士管家，為大家量體溫，哇～還有一位橄欖綠色和服的女管家為每位貴賓消毒，防疫消毒做的很徹底啊！一樓不寬大，中間是我們等下要搭乘的電梯，高檔餐廳標配自家電梯似乎已是常態。盡頭是鮨吾七無菜單烹割壽司，整棟共有四層樓，ㄧ二樓都是壽司，三樓才是鐵板燒。

主廚開始展示等下要料理的高檔食材，幾乎都海鮮，有松葉蟹、水姑娘美名的澳洲龍蝦、鮑魚、uni海膽、超大干貝、圓鱈、白鰻、牛奶貝、小農蔬菜、綠竹筍、最後是日本歷史最悠久的近江和牛。不知道你有沒跟我一樣的淺見疑問？同樣是鐵板煎的牛排，鐵板燒煎得特別好吃。鐵板燒倒底是日本料理還是西式料理？日本人認為鐵板燒是西方人做的料理，西方人則認為鐵板燒是來自日本的料理，因為紐約的紅花鐵板燒創辦人是日本人發揚光大的。的確鐵板燒這個料理模式最早是出現在江戶時期一種比起懷石料理強調輕鬆輕鬆，更以客為主的客製化料理模式。我一直想要一台鐵板平台放在廚房，感覺可以做出很多料裡，很神奇！能站在鐵板燒前的主廚更是技藝高超，除了要有豐富的知識和技術，還要會招呼客人聊天，講笑話十八般武藝，真是了不起！