台灣酪農業的困境 該如何改變現況?

2022/07/06閱讀時間約 2 分鐘
每天我們的蛋白質來源大多來自牛、雞、豬、牛奶和雞蛋等,然而畜牧業中酪農業所面臨的處境更為艱難,產業轉型也是畜牧業重要的課題之一,而「畜電共生」便是畜牧場轉型的新方向。

酪農業的困境

鮮乳坊創辦人龔建嘉表示,台灣牛奶自給率高,但每年鮮乳的進口配額都不斷增加中,2025年台紐經濟合作協定生效後,國內酪農恐有三成遭淘汰,因台灣酪農多屬家庭式經營,且與進口乳相比,無價格優勢,唯有透過產業轉型、提升鮮乳品質,才能做出市場區隔。
酪農在畜牧場內,最常遇見的困境就是台灣的高溫環境,台灣全年有四分之三處於高溫的狀態,台灣乳牛主要品種以荷蘭牛為主,其適宜的外在環境溫度範圍是-5至21 ℃,當乳牛處於高溫環境下,會因為受到熱緊迫的影響而使乳牛採食飼料的意願降低,無形中也會降低乳牛乳量的生產,乳量的改變會間接影響到牛乳的成分。
所以畜牧場都必須使用各種裝置來讓牛隻降溫,但在灑水降溫時也容易讓地板潮濕積水,反而增加了牛隻乳房炎或是摔倒的風險,縮短了牛隻的使用年限。

畜電共生守護乳牛健康

「畜電共生」的模式能減輕您不少的負擔,所謂「畜電共生」便是在畜舍屋頂裝設太陽光電系統,除了能達到隔熱降溫與通風的效果,使得乳牛在畜牧場內不再怕熱,還能使場內溫差變化不會太大,就能減少灑水的次數,減少散熱裝置的使用也能節省不少電費,達到節能減碳的效果,讓環境保持乾淨清爽,乳牛也不再那麼容易生病,甚至能提高繁殖率以及產乳量,藉此提高生產效率。
畜電共生的好處可不只這些,甚至能讓畜牧場外貌煥然一新,屋頂有漏水或破損,都能免費幫您補強或更換,若是將屋頂出租還能享有20年的額外收入。
近年政府也大力推動「畜電共生」,在2020年底農委會修正了「畜牧場主要設施設置標準」,畜舍的屋頂有綠能設施者,畜牧場主要畜牧設施的最大興建面積得增加30%。只要屋頂有鋪設光電板,就可用更大的土地面積蓋畜牧場,而政府也提供低利貸款,協助畜牧場能源轉型。

友善環境的畜牧場

現今友善環境的畜牧場,成了消費者優先考量的條件,照顧好牛隻健康,也才能做出市場區隔,獲得消費者的認可,畜牧產業透過畜電共生的方式減碳,更是友善環境的好選擇,也提高了畜牧場的整體優勢。
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