台灣酪農業的困境 該如何改變現況?

每天我們的蛋白質來源大多來自牛、雞、豬、牛奶和雞蛋等，然而畜牧業中酪農業所面臨的處境更為艱難，產業轉型也是畜牧業重要的課題之一，而「畜電共生」便是畜牧場轉型的新方向。

鮮乳坊創辦人龔建嘉表示，台灣牛奶自給率高，但每年鮮乳的進口配額都不斷增加中，2025年台紐經濟合作協定生效後，國內酪農恐有三成遭淘汰，因台灣酪農多屬家庭式經營，且與進口乳相比，無價格優勢，唯有透過產業轉型、提升鮮乳品質，才能做出市場區隔。

酪農在畜牧場內，最常遇見的困境就是台灣的高溫環境，台灣全年有四分之三處於高溫的狀態，台灣乳牛主要品種以荷蘭牛為主，其適宜的外在環境溫度範圍是-5至21 ℃，當乳牛處於高溫環境下，會因為受到熱緊迫的影響而使乳牛採食飼料的意願降低，無形中也會降低乳牛乳量的生產，乳量的改變會間接影響到牛乳的成分。

所以畜牧場都必須使用各種裝置來讓牛隻降溫，但在灑水降溫時也容易讓地板潮濕積水，反而增加了牛隻乳房炎或是摔倒的風險，縮短了牛隻的使用年限。

「畜電共生」的模式能減輕您不少的負擔，所謂「畜電共生」便是在畜舍屋頂裝設太陽光電系統，除了能達到隔熱降溫與通風的效果，使得乳牛在畜牧場內不再怕熱，還能使場內溫差變化不會太大，就能減少灑水的次數，減少散熱裝置的使用也能節省不少電費，達到節能減碳的效果，讓環境保持乾淨清爽，乳牛也不再那麼容易生病，甚至能提高繁殖率以及產乳量，藉此提高生產效率。

畜電共生的好處可不只這些，甚至能讓畜牧場外貌煥然一新，屋頂有漏水或破損，都能免費幫您補強或更換，若是將屋頂出租還能享有20年的額外收入。

近年政府也大力推動「畜電共生」，在2020年底農委會修正了「畜牧場主要設施設置標準」，畜舍的屋頂有綠能設施者，畜牧場主要畜牧設施的最大興建面積得增加30％。只要屋頂有鋪設光電板，就可用更大的土地面積蓋畜牧場，而政府也提供低利貸款，協助畜牧場能源轉型。

現今友善環境的畜牧場，成了消費者優先考量的條件，照顧好牛隻健康，也才能做出市場區隔，獲得消費者的認可，畜牧產業透過畜電共生的方式減碳，更是友善環境的好選擇，也提高了畜牧場的整體優勢。

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