植物逆境之五「溫度逆境」
作物只能在一定的溫度範圍內生長，多數是10°C至30°C，過高或過低，植物的生理現象就會受到抑制，使得作物停止生長或死亡。作物在營養生長時，地溫和水溫的影響較大，而開花結果時，主要會受到氣溫的影響，特別是溫度對花芽的形成有著密切的關係。
依循適地適種的認知，我們不會貿然把溫帶作物移到35°C高溫下種值，想要進行熱馴化必須讓幼苗逐漸適應高溫。突如其來的高溫會加速植物體內的化學反應，這樣的代謝會造成損耗，進而讓植物飢餓，如此生長就會變慢，甚至停止。
雖然，最糟的狀況是蛋白質在高溫下會變性或凝結，繼而影響到酶，但在植物自我保護的機制下，蛋白質會轉譯，而形成伴護蛋白質，防止危害範圍擴大，等到高溫逆境解除，就能恢復正常，使得植物在高溫下受到的影響為可逆性。
相對來說，冷馴化比熱馴化難得多，因為低溫下降的速度很快，而保護機制又會在回溫後24小時內就消失了。低溫會降低光合作用的強度、減少根系對養分的吸收、影響養分的運轉，受到寒害除了生長緩慢，葉子也會變色或出現斑點、水浸狀，甚至全株萎凋。
植物在種子、真菌孢子等狀態對於低溫的忍受度較大，可以在絕對溫度下保存較長時間。在急速冷凍過程，形成的冰晶太小不容易對細胞造成傷害，回溫時要快速，否則細胞壁內的冰晶持續擴散到原生質，就會是致命的危害。
過去，氣溫逆境通常只在小範圍或有限的時間內，但在二十世紀中期發現全球暖化現象趨於明顯之後，不只是各國政府或科學家，每一個人，特別是「看天吃飯」的農民，都要正視氣候變遷所帶來的影響。
因為逆境就不耕作，是不實際的作為。農民可以從了解植物生理的特性，適時調整栽培管理的策略，強化植物對抗逆境的能力，就能減少損失，維持一定的產能。
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喜歡打字勝過說話，因為打錯的字可以刪除，說錯的話無法收回。 喜歡眼睛勝過嗓子，因為眼睛不會說謊，嗓子卻是魅惑人的工具。 喜歡思考和吸收知識，吸收知識主要還是幫助思考，所以最喜歡的還是思考。 只要是可以寫在紙上、放在電腦裡的，絕對不會記到腦子裡，所以請別在這裡考驗機智問答。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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她擁有的能力和一般特異功能的主角不同，
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圖/文：佛光山佛陀紀念館
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裡面主要是以塔羅和靈感和植物溝通，還是那句老話，希望大家放輕鬆看就好。
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雙葉蕨，一般多稱作雙扇蕨，又名破傘蕨。
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