店名:Midnight Tainan
電話:06-2080227地址:701 臺南市小東路296號(近成功大學)
餐點類型:調酒、水煙
營業時間:周一到周日21:00-3:00(以店家公告為主)
海安路以外的夜生活選擇-Midnight Tainan
一提到台南的夜生活，大部分的人會直接聯想到台南的海安路。位於台南中西區的海安路是台南酒吧最密集的地區，整條居林立著各式的飲料店、露天酒吧、燒烤以及熱炒店，從無酒精到有酒精，日式、台式或是美式任人選擇，幾乎能想得到的都有。
但是如果你想要有一個慵懶的微醺之夜，再抽著帶著迷幻風格又有花香或是果香的水煙，不用到夜貓子聚集的海安街，在台南東區的Midnight Tainan絕對是最佳選擇。
台南東區是台南著名的學區，像是國立成功大學、台南一中以及後甲國中等等頗負盛名的明星學校，入夜後，除了緊鄰學校的育樂街或是東寧路是宵夜密集區，有較多的人潮外，大部分的街道像是要準備隔天一早的忙碌，都靜靜地睡著了。
超chill的Midnight Tainan不在酒吧林立的海安街，反而開在寧靜的學區裡，隱身在小東路上，一不留心就很容易錯過。
今晚想來點超Chill的水煙嗎?
在台灣，水煙是一個相對紙菸來說比較少人知道的吸食菸草的方式，主要普及於中東和印度，水煙近幾年才在台灣風行，水煙館如雨後春筍般設立，大多與酒吧做結合。
水煙很適合多人聚會。一管水煙，可以透過一人一個拋棄式吹嘴，可以讓多位朋友一同享用，一起擁有一個慵懶放鬆的夜晚。
水煙通常是利用煤炭加熱菸草，受熱後的煙草會釋出煙霧，通過盛水的壺身，吸食者在透過連接的軟管抽吸菸霧。
因此，煤炭需要每隔一段時間做更換，確認是否還有在燃燒。Midnight在這方面非常細心，幾乎每隔半個小時就會有服務人員進行確認，檢查是否需要更換煤炭。
服務人員都相當得有耐心跟專業，如果從來沒有體驗過水煙的朋友，服務人員會親切的教每位顧客如何品嘗水煙，不用擔心到了現場，卻不知道從何著手。
花香還是果香?小孩子才做選擇
水煙迷人的地方在於可以混合糖漿、蜂蜜、新鮮花草以及水果乾變化無窮無盡的口味，但是能否調配出絕佳的風味，完全端看於調配者的手藝與經驗。
因為水煙在口味上的變化豐富，罹患嚴重選擇性障礙的人可能會非常苦惱。在Midnight，水煙大致上可以分為兩個種:水果風味以及花草風味。初次訪店的人，可以先選擇要抽水果風味或是花草風味，做初步篩選。
如果真的還是無法選擇，就花香果香一次各來一個吧!
吹個水煙泡泡吧
相信每個人都有吹肥皂泡砲的經驗吧，但是未必每個人都有吹過水煙泡泡。在Midnight，不只可以抽到口味豐富的水煙外，還可以吹水煙泡泡。
其實水煙泡泡的吹法跟一邊泡泡差異不大。首先，要將泡泡桿子充分沾濕，讓泡泡水在孔縫中形成一到薄膜，接著，吸一口水煙，讓水煙煙霧在體內停留，再朝薄膜吹氣，然後一顆顆的水煙泡泡就不斷飛出。
水煙泡泡的清楚的看到煙霧在泡泡內流動的模樣，隨著泡泡緩緩地墜落，再隨著泡泡的破滅逸出，消散，彷彿所有的煩惱就像水煙泡泡一樣最終煙灰雲散，留下淡淡的香氣。
水煙泡泡會稍微需要練習，才能將水煙的煙霧成功地被泡泡所包覆。
如果服務人員沒有主動拿泡泡水給你，請不要害羞跟店家索取，泡泡水是免費的，但是不能帶離店面喔。
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