相信大家在國中的時候,都曾經讀過古蒙仁的〈吃冰的滋味〉。在這篇短文中,古蒙仁提到現代冰品色彩斑斕,重視視覺的享受,忽視口味的重要性,古早味的冰品則恰恰相反,沒有華麗的包裝,但是用料實在,品質優良。
乍聽之下,視覺與味覺之間似乎像是魚與熊掌不可兼得,然而解FUN冰讓現代與古早味兩者的優點兼容並蓄,讓枝仔冰有現代冰品的繽紛色彩的同時,也有古早味枝仔冰的品質。
綿密中帶著Q彈的全新感受
台灣有句俗諺是「第一賣冰、第二做醫生」,其中表達了在台灣喜歡吃冰的人很多外,同時對於早期的人來說,冰是糖與水加工而成,比起多年苦讀才能當醫生來說,投資報酬率高很多。
解FUN冰創辦人許家蔚和楊詠媗用自身的經驗告訴我們,賣其實沒有外界想得這麼簡單,尤其要競爭激烈的冰品市場中,有高度的鑑別度以及品牌特色,要花費的心血是絕對不能少的。
解FUN冰會吸引我注意力的一點是,當大部分的冰品在追逐視覺上的不斷翻新,吸引消費者眼球注目時,創辦人許家蔚和楊詠媗卻將目光放在「口感」的創新上。
傳統的枝仔冰用料實在,口感卻粗硬,雪糕吃起來綿密,但是卻缺乏Q彈的口感。解FUN冰創辦人許家蔚和楊詠媗兩人融合兩種冰品的優點,創造出帶有雪糕般綿密卻帶有Q彈的枝仔冰。
不只口感再升級,連口味也求變化
滿滿鳳梨果乾的色香鳳梨
鳳梨口味的枝仔冰,是喜歡酸甜滋味的人絕對不能錯過的經典口味。解fun冰的
色香鳳梨不僅有綿密的鳳梨香氣,同時灑滿了帶有濃濃鳳梨味的鳳梨果乾,除了可以讓味道增添層次味外,基底的Q彈口感加上充滿咀嚼感的鳳梨果乾,讓喜歡吃冰的人可以同時享受來自鳳梨的多元魅力。
去除生味只留胡蘿蔔香的β-胡蘿蔔
第一次聽到胡蘿蔔口味的枝仔冰時,相信許多人都會忍不住皺眉頭,口中彷彿就跑出胡蘿蔔的生味。但是只要吃過解fun冰的
β-胡蘿蔔肯定會對這個口味徹底地改觀。
解fun冰的β-胡蘿蔔去除掉胡蘿蔔的生味,只留下淡淡的胡蘿蔔香,再加上多種鮮果去調味,讓害怕胡蘿蔔的人一口就會愛上它!
超濃郁的經典可可
巧克力是一個很常見的口味,巧克力本身就是一個絕佳的主角,不容易翻車,卻但要做出鑑別度卻不容易。解fun冰的
經典可可,使用的巧克力是略有帶苦味的巧克力,些許的苦味可以甜度降低,強化可可的香氣,讓味道更有層次與立體感。
店家資訊
品牌名稱:解FUN冰
實體販售地點:
- 屏東枋寮三魚直賣所(屏東縣枋寮鄉中興路47號)
- 屏東枋山~品味軒阿雀姨燒烤店(屏東縣枋山鄉南和路80號)
- 旗山老街伯公紅茶冰(高雄市旗山區中山路42號,BB衣舖騎樓)
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