【泰國在地甜點】泰式新鮮椰子捲 ทองม้วนสด 泰式新鮮蛋捲

2023/02/06閱讀時間約 1 分鐘
新鮮蛋捲
一般來泰國旅遊的觀光客都不知道,其實泰國蛋捲有兩款:簡單區分就是,濕的與乾的!
新鮮、現做、濕式的那種,泰文名字稱為「ทองม้วนสด」其中,ทอง :gold 黃金, /通/、ม้วน: roll 捲, /瘟/、สด:fresh 新鮮 , /素ㄨˋ/。
字面上直接翻譯是「fresh roll」、新鮮捲,似乎沒有對應中文名字,姑且稱為泰式椰子捲餅,也可以說是泰國(濕式)蛋捲。
然而,拿掉泰文內、新鮮的字,即成為 ทองม้วน,也能常在攤位上看到新鮮現做、常見的那種乾的蛋捲,這就是著名的「泰國黃金蛋捲」,這在遠古時期的泰國,只有皇室才吃得到的!
特別的新鮮蛋捲,粉漿成分是木薯粉、椰奶、椰糖、有的有放蛋有的沒有,紫色是紫薯口味、綠色是香蘭葉、黃色是南瓜的口味,現場在攤位煎檯上放適當粉漿與芝麻、完成薄餅狀後、捲起,沒有包餡。
吃起來是糯米的口感、軟軟QQ的,完全不甜、很好吃!還能吃到新鮮的椰子果肉!
在百貨公司的美食街購買、6捲$50。
這道甜點出現頻率,說常見也還好、說不常見卻也是看過很多次,出現在各大百貨的美食街,或者傳統市場、水上市場;是很在地的泰國美食!
有機會遇到可以吃看看!
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這是個紀錄旅居泰國好吃好玩 並用心將體驗轉為實用旅行資訊分享給大家的地方!也分享些如何簡單煮出保留食物原味的料理、讓美味更健康!歡迎對旅遊美食的愛好者一同分享經驗~Enjoy!^___^
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