隱藏巷弄內的百年老店，在地人才知道的肉米回

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曾猴子
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

在地人推薦的美味肉圓，外皮Q嫩中帶點微酥的口感，吃起來很香很有嚼勁。帶點湯汁的餡料，肉質扎實有彈性，裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜，保有各自味道又能互相結合，我好喜歡

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這家放在口袋名單一段時間了，是之前來的時候在地人跟我們推薦的油質看起來很乾淨，點餐的時候店家會問要不要加辣

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醬汁味道甜甜鹹鹹的

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雖然是油炸的，吃起來沒有油膩感

皮的部分上薄下厚，Q嫩帶有嚼勁的口感，加上外層帶點微酥的感覺，單吃皮也覺得好香好好吃

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剪開皮之後，原本以為裡面的湯汁會油膩，用湯匙單喝了一下，味道很像大骨湯那種，很鮮甜、濃郁又不油膩

肉是瘦肉做的，肉質很扎實、很有彈性，咬起來不卡牙，裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜，保有各自味道又能互相結合......( 繼續閱讀 )

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