隱藏巷弄內的百年老店,在地人才知道的肉米回

更新於 2024/11/03閱讀時間約 1 分鐘
在地人推薦的美味肉圓,外皮Q嫩中帶點微酥的口感,吃起來很香很有嚼勁。帶點湯汁的餡料,肉質扎實有彈性,裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜,保有各自味道又能互相結合,我好喜歡
這家放在口袋名單一段時間了,是之前來的時候在地人跟我們推薦的油質看起來很乾淨,點餐的時候店家會問要不要加辣
醬汁味道甜甜鹹鹹的
雖然是油炸的,吃起來沒有油膩感
皮的部分上薄下厚,Q嫩帶有嚼勁的口感,加上外層帶點微酥的感覺,單吃皮也覺得好香好好吃
剪開皮之後,原本以為裡面的湯汁會油膩,用湯匙單喝了一下,味道很像大骨湯那種,很鮮甜、濃郁又不油膩
肉是瘦肉做的,肉質很扎實、很有彈性,咬起來不卡牙,裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜,保有各自味道又能互相結合......( 繼續閱讀 )
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一直想要來吃吃看很久了,這裡一共有兩間在賣煎餅,兩間相鄰,在地的朋友跟我們推薦要吃轉進去的這家,攤子看起來很乾淨 ,老闆跟老闆娘也都很親切 餡料跟餅皮就在攤位的旁邊,每一顆都是新鮮現包 餡料的部分以高麗菜為主,另外還有一點點絞肉跟蔥花,感覺有一點點像水餃的餡料 半煎炸的製作方式,油質看起來很清澈乾淨
到山上泡泡茶、吃吃火鍋,欣賞一下美麗的茶園與銀杏,不限時還可以攜帶外食,吃火鍋還有好吃的白飯免費無限提供,距離銀杏森林大約5分鐘車程,老闆跟老闆媽媽就像朋友一樣跟客人聊著天,有人情味,環境又好,還有美食跟好茶,待一天也不膩的好地方 不同的季節與天氣,可以看見不同的美麗,覺得一年四季我們自己都會想要來
偶然發現的小麻糬,覺得很可愛,而且小小一顆的也比較不容易膩口,一共有兩種口味紅豆跟黑糖,用叉子叉起來吃不沾手剛剛好 豆沙餡口感綿密,味道不會太甜,可以品嘗到紅豆的香,加上QQ的沒有甚麼味道的麻糬外皮剛剛好 外面那一層是沒有甚麼味道的黃豆粉,一開始以為是花生粉結果不是 常溫吃的時候,比較軟一點,黑糖味
幾年前到墾丁遊玩的時候,剛好是禮拜日,民宿推薦可以去逛逛看每週限定一次的在地人夜市,後來因為疫情後,再訪時人潮比當初多了好多倍,跟大家分享幾家我們每次去必吃的 這家章魚燒也是必買的 食物的製作過程也是種在品嘗美食的時候一種視覺上的享受 飽滿渾圓的章魚燒,上面有美乃滋、醬料跟柴魚 用料實在,外酥內鬆軟
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