喬治克隆尼靠酒發大財?

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美國巨星喬治克隆尼除了越老越帥之外,他對龍舌蘭的喜愛也是知名的。熱愛龍舌蘭的他,自己找團隊釀出了精品龍舌蘭Casamigos,品質除了在烈酒比賽中獲得了無數金牌的肯定,據說喝過一次之後,你的味覺再也回不去其他的龍舌蘭。在名人及超高品質的加持下,該廠牌超過300億台幣賣給酒商「帝亞吉歐」,而喬治克隆尼繼續留任經營。
目前在台灣買的到三款龍舌蘭酒──未過桶透明「Blanco」,桶陳7個月「Reposado」和桶陳14個月「Añejo」各自帶有香草、太妃糖和台灣童年牛奶糖風味。
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貴腐酒源自貴腐菌,首先要讓葡萄感染真菌灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea),使果皮出現孔洞,水分揮發,呈現類似葡萄乾的狀態,稱貴腐態。這時的葡萄糖分和其他成分相對一般濃縮,香氣也會更加濃郁。 不過要讓葡萄感染貴腐黴可不容易,葡萄須生長在早上陰冷,下午乾燥炎熱的環境,才能使被貴腐黴生長及葡萄
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