愛CHILL的不只是人類!

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人愛喝酒,那其他動物也愛喝嗎?事實上,愛喝的不只是人類!像1974年拍攝在南非的紀錄片可愛的動物們(animals are beautiful people)就記錄了大象醉醺醺的樣子,不過大象可不會釀酒,是因為當地有種叫馬魯拉樹的果實從樹上掉落下來,發酵變質後產生大量酒精,動物們喝了自然也是醉醺醺。

另外,中國古代也有"猴兒酒"🐒傳說,不過這不是猴子真的會釀酒,是因為他們的重要食物就是水果,水果堆起來後,下方的水果會隨時間而腐爛,但又被上方水果蓋住而缺氧,就像是封在桶子裡,酒就被做出來了。
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喜歡調酒或柯南(?)的客倌一定知道琴酒(Gin)吧,這是調酒中六大基酒的一種,以穀物為原料來製造出基底,再以杜松子為主的多種藥材與香料調味後所製造出來的蒸餾酒。
相信各位客倌沒喝過也聽過修道院啤酒很厲害吧!不過有想過為什麼這些僧侶明明在修道,還是能喝爽爽嗎? 其實在中世紀瘟疫肆虐,大部分的水都被汙染道,乾淨的飲用水比日本進口的壓縮機還稀少,可修道士們在齋戒期間是禁食的,不能從食物中獲得水份,又不能喝水,於是就允許修道士們在齋戒期間喝啤酒充饑,因此啤酒在當時
無酒精調酒(Mocktail)最早一如其英文名,Mock就是模仿的意思,直翻就是模仿調酒又不是調酒的飲料,聽起來不太好喝。 不過隨著零酒精風潮以及喝酒不開車的推廣下,無酒精調酒打破了調酒的疆界,把重點放在調製工藝而非酒精,能玩的元素一點都不少。 許多調酒師表示,要調好無酒精調酒其實比有酒精的更難
粉紅酒其實顧名思義,就是粉紅色的葡萄酒,要知道紅酒的顏色主要來自葡萄皮,所以粉酒的製程相較紅酒,果汁與果肉接觸的時間都較短。 主要釀造方式有三種: 1. 浸皮法(Maceration Method) 這個方法其實類似於製作紅葡萄酒的方法,只是在浸漬時,在酒色過深之前將果皮從果汁剔除,這也是現代最常
在喜宴中,紅酒可說是必備的,而身邊應該也有不少人常常喝上一杯葡萄酒吧。可你知道嗎,台灣一年其實消費了1957萬公升葡萄酒,也就是平均一人一整年買不到一公升的葡萄酒,這比世界平均每人一年喝的3.7公升還少了不少。 可想想奇怪,世界上一定有不少人連酒都喝不到,怎麼平均這麼高?這都是因為有些人喝超多啦!
啤酒可簡單分成兩類:愛爾(Ale)與拉格(Lager) 拉格啤酒是一種利用低溫技術製作的啤酒,採用桶底發酵的酵母菌發酵而成。 在古代拉格啤酒曾是稀有且昂貴的產品,但隨著近代低溫技術發達,製成品質穩定又可較長時間保存的拉格啤酒反而佔據了整個市場,基本上現在市面上看到的便宜啤酒幾乎都是拉格啤酒。 相
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