beer
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日本秋保溫泉鄉是仙台區最有當地人氣的旅遊景點，但到溫泉區用餐，不一定得在主街選擇給觀光客的日式餐廳用餐，秋保溫泉區的大丹啤酒廠GREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング），就是一個會讓美食饕客與啤酒迷都心滿意足的驚喜之處！
一走進大丹啤酒廠，如上圖右手邊牆上掛著的，是這家結
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英國的傳統愛爾「Cask Ale」，在英國啤酒中具有十足代表性與重要性的文化。
一起來認識這個傳統愛爾「Cask Ale」的釀酒文化吧！
英國的傳統愛爾「Cask Ale」，在英國啤酒中具有十足代表性與重要性的文化。
一起來認識這個傳統愛爾「Cask Ale」的侍酒文化吧！
英國的傳統愛爾「Cask Ale」，在英國啤酒中具有十足代表性與重要性的文化。
一起來認識這個傳統愛爾「Cask Ale」的文化吧！
啤酒的學海裡，最複雜、最難懂、至今依然存在許多未知的領域，就是啤酒四大原料之一的「啤酒花」。今天就來聊一下，神秘的啤酒花自古至今的研究里程吧！
1819年「蒸餾法」
啤酒發酵，在釀酒人的心中一直以來都有這樣一個觀念：
「你讓酵母開心、酵母就讓你開心。」
因此，釀酒人會自然的在啤酒發酵的製成中，不給與酵母過多的壓力。讓這些小小的微生物無憂無慮的工作，才能發酵出品質最好的啤酒來。
酸味的啤酒對啤酒愛好者來說，已經不是多麼稀奇的酒款。
但你真的知道你所說的「酸啤酒」是什麼嗎？為什麼每款酸啤酒喝起來都不太一樣？該怎麼去定義、區分酸啤酒呢？
所以有推薦的精釀酸啤酒嗎?
啤酒......
不就是那個很苦的東西、大學生喝的廉價酒？
不就是那個三十塊一罐、拿來搭配鹽酥雞的飲品嗎？
不就是KTV裡面最便宜、加冰塊大口乾的飲料嗎？
是有多複雜？
『臺灣人認識的啤酒文化，是扭曲且片面的。』
『要說啤酒很深奧可以理解，但為什麼說最複雜？』
啤酒，確實是最複雜的酒類。
