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一杯酒,背後的憧憬
北海道的小樽啤酒,完美地呈現了啤酒產業該有的理想狀態!
啤酒霞
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啤酒の科普
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啤酒
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酒廠
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品質
英國的傳統愛爾(下)-釀造
英國的傳統愛爾「Cask Ale」,在英國啤酒中具有十足代表性與重要性的文化。 一起來認識這個傳統愛爾「Cask Ale」的釀酒文化吧!
啤酒霞
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啤酒の歷史
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傳統
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英國
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啤酒
英國的傳統愛爾(中)-侍酒
英國的傳統愛爾「Cask Ale」,在英國啤酒中具有十足代表性與重要性的文化。 一起來認識這個傳統愛爾「Cask Ale」的侍酒文化吧!
啤酒霞
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啤酒の歷史
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啤酒
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英國
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傳統
英國的傳統愛爾(上)-文化
英國的傳統愛爾「Cask Ale」,在英國啤酒中具有十足代表性與重要性的文化。 一起來認識這個傳統愛爾「Cask Ale」的文化吧!
啤酒霞
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啤酒の歷史
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啤酒
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英國
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傳統
充滿營養的啤酒
啤酒很營養? 啤酒中的許多營養素都是人體一天所需要的重要元素,喝啤酒可以讓你在攝取養分時更加均衡。
啤酒霞
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啤酒の科普
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啤酒
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營養
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beer
啤酒花的物質 [前傳]
啤酒的學海裡,最複雜、最難懂、至今依然存在許多未知的領域,就是啤酒四大原料之一的「啤酒花」。今天就來聊一下,神秘的啤酒花自古至今的研究里程吧! 1819年「蒸餾法」
啤酒霞
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啤酒の釀造科學
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啤酒
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啤酒花
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beer
壓力發酵的科學解析
啤酒發酵,在釀酒人的心中一直以來都有這樣一個觀念: 「你讓酵母開心、酵母就讓你開心。」 因此,釀酒人會自然的在啤酒發酵的製成中,不給與酵母過多的壓力。讓這些小小的微生物無憂無慮的工作,才能發酵出品質最好的啤酒來。
啤酒霞
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啤酒の釀造科學
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啤酒
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釀造
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beer
酸味啤酒不是『酸啤酒』?
酸味的啤酒對啤酒愛好者來說,已經不是多麼稀奇的酒款。 但你真的知道你所說的「酸啤酒」是什麼嗎?為什麼每款酸啤酒喝起來都不太一樣?該怎麼去定義、區分酸啤酒呢?
啤酒霞
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侍酒&品酒
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啤酒
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beer
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酸味
啤酒,最複雜的酒類?
啤酒...... 不就是那個很苦的東西、大學生喝的廉價酒? 不就是那個三十塊一罐、拿來搭配鹽酥雞的飲品嗎? 不就是KTV裡面最便宜、加冰塊大口乾的飲料嗎? 是有多複雜? 『臺灣人認識的啤酒文化,是扭曲且片面的。』 『要說啤酒很深奧可以理解,但為什麼說最複雜?』 啤酒,確實是最複雜的酒類。
啤酒霞
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啤酒の科普
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啤酒
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beer
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精釀啤酒
優質的啤酒泡沫
每個人對啤酒泡沫都有不同的堅持,有人喜歡多一點、有人喜歡少一點,但是卻少有人追求優質的啤酒泡沫。 沒有想過,泡沫還有品質的差異吧!?
啤酒霞
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啤酒の科普
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啤酒
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beer
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泡沫
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